到广州必吃的十大经典美食 吃过才好意思说来过！
说到广东，最吸引你的是什么？对于小编而言，是精致的美食。每次，出差去广州的时候，当家都嚷嚷着要去喝早茶，但因为工作原因都搁置了。但依旧对尝遍广州各种经典小食充满希翼。这不，小编今天网罗广州十大经典小食，每一味都是经典，希望可以给到和小编一样奔着广州美食而去的朋友们参考方向。
①干蒸烧麦
只要一提到广式饮茶，许多人马上就会想到它，干蒸烧麦是粤式传统名点，以猪肉、虾仁为主要原料，采用“蒸”的烹饪方法，轻薄筋道的面皮包裹着半露的馅料，色鲜味美，口感爽滑，广受食客喜欢。
干蒸烧麦②艇仔粥
据说这个粥最开始是在艇仔上面烹制和售卖，那时候的“羊城八景”之一的“荔湾晚唱”，指的就是晚上的荔枝湾就会有很多水上小艇熬好粥卖给岸上的客人，还被人称为“荔湾艇仔粥”。如果说，你是第一次来广州，先来一碗鲜香味美的艇仔粥调理好水土不服的胃，才能方便大开吃戒。
艇仔粥作为广州的传统点心，薄皮鲜虾饺又称虾饺，以淀粉面团做皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀做馅然后再包成饺子蒸制而成。其形软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为“三绝”。
薄皮鲜虾饺④云吞面
高汤翻滚过后的云吞，颗颗都超级的饱满多汁，吃进嘴里肉馅新鲜爽口，面条煮出来色泽饱满，吃起来口感清香爽滑，韧性十足。一碗热气腾腾的云吞面，一口云吞一口面，感受一下广州城地道的情怀美味。
云吞面⑤叉烧包
叉烧包是广东人最爱的点心，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包皮色雪白，内馅香滑有汁，甜咸适口，滋味鲜美，包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
叉烧包⑥广式蛋挞
早在1920年间，广州的各大百货公司为了吸引顾客，每周都会要求百货公司的厨师设计一款"星期美点"招徕顾客，广式蛋挞正是 这段时期出现，并逐渐成为广州茶点的一部分。广式蛋挞，是一种以蛋浆做馅的西式馅饼，是最能体现广式点心兼容并包精神的一道点心，外皮松脆，内馅甜香，入口后蛋奶香浓，但甜而不腻。
广式蛋挞萝卜糕是广式茶点里非常有名的一道，口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、 腊肉(生)、虾米等，营养颇为丰富，功效众多，萝卜糕有助消化、减肥、防癌抗癌、预防富贵病等好处。
广式萝卜糕⑧沙河粉
沙河粉，简称河粉，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，主要食材为大米，因此粉最早出自广州市沙河镇而得名，沙河粉晶莹雪白，爽、韧、软、滑，富有特色，其做法取白云山九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成，食法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、凉拌等。
沙河粉⑨广式肠粉
肠粉是源于广州西关的传统小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。广东人对肠粉的痴迷程度可以用疯狂来形容，据说不少本地人人生第一次吃的早餐就是肠粉。
广式肠粉⑩糯米鸡
起源于广州夜市，据说最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。
糯米鸡希望长大以后，我还是那个，因为吃到喜欢的糖葫芦和辣条，可以开心很久的女孩。
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