成都美食攻略旅游(成都旅游必吃美食地点)
成都著名小吃有哪些
成都著名小吃有哪些
·成都是名副其实的美食天堂，被联合国教科文组织授予“美食之都”，有很多具有代表性的特色美食。那你知道成都小吃有哪些吗？以下是我为大家整理的成都著名小吃有哪些，希望对你有所帮助！
1、夫妻肺片
色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
2、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。当然，酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味
3、龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
4、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。
5、赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
6、担担面
担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
7、冒菜
8、肥肠鸡
肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆 炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。
9、肥肠粉
正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，绝对让人难忘！成都人喜欢把肥肠做成一节一节的，然后捆成一个环形，这种一节一节的肥肠又被叫做“节子”。很多人在吃肥肠粉的时候，觉得碗里自带的肥肠不够吃，就单独再加一根节子，价格2—4元不等。
10、锅盔
等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅盔是什么呢？四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。
11、芋儿鸡
芋儿鸡，可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖，配上花椒、葱、生姜等作料，当然，最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉实在让人难以忘记。
12、串串
“吃串串，数芊芊。”串串，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。而在北方，串串多表现为麻辣烫的形式，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
13、豆奶
豆奶，一般是吃串串时的'必点饮料，也是很多四川人儿时的回忆啊。
14、兔头、兔丁
在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。很少有人知道啃兔头的具体历史，只知道每次啃兔头的时候，总是贪婪的往肚子里塞满兔头、冒菜和饺子，即使吃到满嘴是油、满手都是兔头的酱 也无所谓。在这里，所有的人都在埋头啃兔，上演着和兔头“热吻”到酱汁飞散的热辣场面。
麻辣兔丁，单就制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法，麻辣鲜香，是佐酒佳肴，回味丰富口感酥香。
15、叶儿耙
叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。
16、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
17、蛋烘糕
相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。
18、川北凉粉
在四川，最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市，问世于清朝末年，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。
19、伤心凉粉
据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。
20、春卷
春卷，虽然不是传统的四川小吃，但到了四川，和麻辣结合在一起，便有了它独特的口味。
21、竹叶牛肉
竹叶牛肉，可谓是好看又好吃，用竹叶包裹的粉蒸牛肉，上面撒上辣椒碎和葱花，光是卖相就很吸引人，糯而酥的牛肉，略带一些辣味，同时还有一种竹叶的清香。爱成都微信：icdyou
22、三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸” 一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。由于案板一边放有钢碟，因击打案板而震动时发出金属响声，三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三坨糍粑捡入盘中（此时糍粑已自然地裹上了一层粉末），再浇上浓汁，送于食客手中。
23、酥肉
四川酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，用菜籽油炸好。冷热皆可食用，是红白喜事不可或缺的一道美食。
24、烧烤
烧烤肉串，你看这色泽，吃了第一串，想着第二串。
【拓展内容】
成都旅游美食攻略
一、南边：
玉林路：好吃的太多了
1、蜀九香火锅玉林南路，全市有很多分店，都需要预定。。体验：辣、香，很多火锅吃了后肚子火辣辣的。但是这家吃完却没有这个感觉。
2、这家火锅的对面，有家爬爬虾（就是濑尿虾）
3、上面这家店出来后再斜着过街，棕南鲜锅兔，招牌是特色，一定要点。体验：以前是论斤称兔，最小的兔子也有3斤，一份下来七八十元吧。后来去过，又是按份。味道地道，川南的口味，偏重。
4、鲜锅兔隔壁有家老鸭汤，如果不食辣，喝汤最好。
体验：两个人的话，其实吃半只都够了，鸭子肥而不腻，一撕就下来。还可以点菌类竹荪等等，汤更鲜。如果想吃辣点，别急，有辣椒蘸碟。不吃鸭子还有其他的如菌类鸡汤等等。
5、三只耳，是家鱼头火锅，开了很多年了体验：鱼头个大。要点就点净鱼头，不带鱼肉的。但是貌似前几年鱼头火锅比较红火，这两年倒不温不火的。
6、廖老四鹅肠火锅。鹅肠是现让你看着拿剪刀剪，想长点就长点，想短点就短点。
体验：锅底偏淡，有两次都让店家加了辣椒，味道才好些。只能说一般，不能算太好吃。
7、玉林串串香：在N多地方都开过分店，在七八个小时车程以外的地方，依然能神奇地看到分店，可它仅仅是家串串啊。
体验：味道不错，逼近火锅口味，游完泳回来吃几把，相当舒服。很市井，很便宜。
8、玉林生活广场旁边的满庭芳，一家川菜。
体验：印象不是很深刻，开水白菜倒很赞。优点是天快亮了只要有人都不打烊，粤式茶点还不错。
9、小巷子里，名字叫什么豆花庄，是一家自贡菜，特色的小煎鸡，爆辣。豆花很不错，有辣的，不辣的白味的，里面是黑木耳莴笋，很养人，入口即化。另外，豆浆免费喝。
10、南路有家香辣蟹庄，也是需要坐在外面排队的，吃过干锅鸭唇、干锅基围虾。对面是一排重庆火锅，老灶、老码头。
11、从上面的香辣蟹出来，再 往旁边的小巷子拐进去，走两步，卖羊肉汤的。冬天，点个羊杂羊肉，汤熬得雪白，小米辣青椒蘸碟。吃完羊肉还能煮点白萝卜，润肺化痰；再来一把豌豆尖，煮下去几秒钟马上捞起来，鲜翠欲滴。
12、重庆老麻抄手，藏在小巷子里，没法说地方。根据麻的程度，分老麻中麻轻麻等，老麻是最麻的，4块钱小份5块钱中份6块钱大份，超麻，不喜欢花椒的千万别尝试。店家会善意提醒你：这个老麻，麻得很喏！我会说，没事，随便加，
再多加些菜叶子。这里应该是最便宜的容易让人HIGH起来的地方。
13、倪家桥祖母的厨房，西餐厅，老外慕名的地方。店家的东西很地道也很厚实。
紫荆高新：
1、砂锅居看起来像家快餐店，特色的各种砂锅十多块一份，有排骨牛肉肥肠鸡。
体验：店面很小，人却不少。不少人觉得很赞，个人觉得没吹得那么好。吃过一次猪肝汤倒是很棒，很鲜嫩，不老不生没腥味，菠菜也恰到好处。旁边的人看我点的猪肝汤，也跟着点了一份。
2、高新区有家湘菜馆，店面太不起眼了，七拐八拐的，到现在我也没记住名字。味道倒是绝倒，喜欢里面的土匪猪肝、黄金鱼头（剁椒鱼头不太好吃，有一次没有鱼头了叫工人现买的）、白辣椒炒鸡杂、金沙茄子。湖南女老板挺漂亮
体验：不过后来去过几次，味道差别有点大，不太好吃，一问，才知道原来厨子休假回老家了。
3、彼德西餐厅（PETER‘S），主打墨西哥菜，老外居多。墨西哥肉卷很赞。吃过煎小牛仔排，实在很难切，不骗你，要不是店里还有其他客人，我真的会拿起来啃。薄荷奶昔是我最爱的甜品。现在钱包里还有他家的抵用券。
4、好像也是在高新区，有家牛杂火锅，店面很小。额滴那个神啊，下午5点过就去排队，结果拿到的号六七十了都。6点多几个人吃了点串串填肚子，然后坐车
上慢慢聊天抬杠谈人生。知道最后几点进去的吗？快9点了！味道没得说，真对得住等待。
科华路：
1、蜀江春一家自贡菜，前几年常去，常点小煎鸡小煎兔，千层肚。包子不错，略甜，个头不大，有点像叉烧包的味道。常有顾客打包回去。豆瓣汤是特色，味道很浓郁，才10块钱，现在不知道涨价没。
2、旁边有家美蛙居体验：最近一次聚会，几个人都辣得面面相觑，连我这么能吃辣的，都说不出话了。只能再来一锅白味的。白味的，也就是把红辣椒换成了白辣椒，野山椒口味的，轻松不到哪里去，真是刚出狼窝，又入虎穴。
3、旁边有家盐帮菜，也是自贡口味的，去过不多，感觉没蜀江春好。
4、鹿港小镇主要去吃冰，花生冰沙和芒果沙冰都很赞。但是点餐却不好吃。还不如旁边的小干锅店，干锅牛肉 干锅鳝鱼味道很棒。
5、川大旁边的新疆餐厅，每次路过都会去买两三串羊肉串，一块钱一串。店里的大盘鸡很不错。
6、老树咖啡里面的卤肉饭估计是点的最多的，天哪，以前才6块钱，味道并不因便宜而粗糙。自从猪肉涨价，已经从6块到8块再到10块了。妈妈呀，6块钱的卤肉饭时代，已经一去不复返鸟，莴笋排骨饭或豆花牛柳饭也都不错。打完球经常过去吃饭喝咖啡。
7、红瓦寺，有家双流老妈兔头，个儿大，麻辣五香都有，味道地道，不过麻辣的好吃些。曾经因为看球，专门跑过来买了几个，刚做好了出锅的，还是热的呢。
二、市中心+东边：
1、新南门的老码头火锅，去过几次，装潢富丽堂皇，味道很赞。旁边的孔亮火锅，没去过，以前从旁边过，老觉得很多人在外面排队等座位，后来才知道，原来是找的托儿。
2、上面火锅店的旁边，有个小巷，叫龙王庙街，进去几步，就有家芋儿烧鸡，闺蜜单位去吃过，上次被她带去吃，周六下午4点半就去等座位了，否则只能等到晚上。它家的冷串串也很地道，据说很多等座位的人，干脆拿了板凳在店门外面，开瓶啤酒，就这么吃上了，等终于轮到自己东西上来，肚子也饱了。这个需要提前点，芋儿要弄软需要时间。结果芋儿软得就像一摊泥，筷子一夹就烂，入口即化，口味偏辣，由于是四个女生，最后鸡肉剩了不少，芋儿却是无论怎么刨弄，也搜不出痕迹了。吃完后，像打完了场羽毛球，很HIGH，面色红润，需要歇息片刻。也不敢多耽搁，吃完赶紧走，门外头还有人在觊觎座位呢。
3、从上面的店出来，往前面走一点点，再拐进一个小巷，有家六婆串串，电视台的美食节目老打广告，同事拽去吃过，但每次吃，都感觉一般，味道偏淡，唯一不同的是，锅底料是现开封的，新鲜的。问过其他同事朋友，感觉一般的占大多数。
4、滨江路，索菲特万达酒店旁边，印度菜菜，非常地道的印度菜，印度人和其他老外很爱到这里来。咖喱牛肉和咖喱虾是特色，但最爱还是印度酸奶，每次必点的保留节目。有姜味的马撒拉奶茶也很赞。
5、旁边的高飞披萨，一个披萨可以拼成两种口味，物美价廉。冬天天气好的时候，坐在外面晒太阳，点个水果沙拉，再在印度菜菜点个酸奶（已经从8块涨到了10块），惬意到死。旁边的澳门豆捞，猪肝最好吃，天鹅肉和鸵鸟肾很难吃，鲍鱼也没啥子感觉。
6、王府井负一楼的三千食冷锅串串，是目前我觉得最对我胃口的冷锅串串。相当辣，很多人都同意好吃，但都会说很辣。每次会去点两串兔腰两串兔肚两串鸡胗两串鱿鱼两串木耳土豆片和花菜。基本就是二十多块钱左右，配碗米饭。一般再来一杯冰豆浆或者绿豆沙冰 吃辣了喝几口，爽！出来再在旁边的饼屋买个自制酸奶，浇上红豆，帮助消化。再去超市买盒水果切片，去年冬天跳完舞超级饿，基本就这样海吃的。
7、还是王府井周围的小食街，曾食记泥鳅，麻辣的，酸汤白味的，都各有味道。前几年去得多，近两年去得少。
8、拐枣树街的万州烤鱼，单位很多人都去，有一阵子都快成食堂了。除了烤鱼，还有兔子，但味道要稍淡一些。吃完可以加蔬菜。
9、烤鱼出来，往回走点，十字路口有家福建馄饨店，味道很好，如果想吃辣椒，他家有那种自制的辣子，煎得很香。以前和同事一脚高一脚低地走着，大家还悻悻地说：走两站路，就为了吃碗抄手？！
10、锦江区政府对面，石锅火巴泥鳅。招牌菜不错，还有种鲢鱼，味道也很好。也是需要等座位的，只是已经很久没去了。
11、红星路的二医院旁边，有家小馆子，花椒鱼特别好吃，还可以让服务员把鱼头剁下来做个鱼头汤。基本每次就吃这个，吃完加菜，一般加木耳和大白菜，下饭。
12、体育中心旁有家酸萝卜鸡杂，路不好找，小门面进去，里面堂子大，但也像是个某机关单位的大食堂，总之，你不吃环境就OK。特色是鸡杂，里面的酸萝卜味道很好，不是太酸，微甜，鸡杂我觉得味道略淡。粥随便喝。
13、玉双路，川东人家鸡杂。超赞。后来搬家了，也搞不清具体位子。
14、双林路周妈口口脆。特色是口口脆（兔肚）和梭边鱼，味道比徐妈的似乎略淡。顺便推荐西边西区医院旁边的徐妈口口脆（45元一斤，一斤起锅，后来涨没涨价不知道了）和梭边鱼（2斤起，肉质细嫩，刺少）。以前在离武侯祠不远的地方有家分店，倒是去得多些。可惜后来关门了。
15、在它家旁边有家一把骨，主要是啃骨头，一锅（分大中小锅）大概有个十几二十根棒子骨，拿吸管喝骨油，番茄骨头点得多些。也是比较没有吃相，会啃得满脸是油。
16、新南门汽车站旁边有家老妈蹄花，历史悠久。雪豆蹄花炖得很好，但蘸碟一般。半夜都开着，适合夜猫子。
17、伊藤洋华堂对面有家北海道日本料理，很正宗，尤其喜欢三文鱼刺身。吃过70元一客的自助餐，以为可以猛吃三文鱼，结果每次只上一点点，吃完再写单子索要，到后来就越来越马虎，干脆给我们端上来的三文鱼越切越厚，还不是冰冻的了，活脱脱就是块大肥肉！我们只好找店家要冰块，搁上面冻冻再吃。现在晚上价格涨到98了好像。他家在全市有不少分店。但我只去这家吃过。在店里还遭遇了坐在旁边的色迷迷的日本老头，因为略懂一点点日语的闺蜜恰好听懂了他对年轻 中国男翻译讲的话。
18、顺城街绿洲酒店旁边，有家重庆盆盆虾，是那种炒虾尾，辣个死人。只很小的一盆。为了这一盆，乖乖路边磕瓜子吧。对面有家钵钵鸡，真会做生意，自己本行钵钵鸡卖得不咋滴，就卖座位。凡是想吃盆盆虾等不及不想排座位的，就加10块钱，让伙计做好了过个街给端过来。我们以前经常加钱到钵钵鸡店里去，好吃就是王道。盆盆虾店里的烤鱼和口口脆也不错。
19、春熙路步行街上的时代广场负一楼，有家罐罐饭。就是红烧排骨牛肉红烧肉什么的，都焖在很乖巧的小瓦罐里。还有各种煲汤，都是小罐的，熬得很好，油很少。他家8块钱一小壶的傣家米酒很不错，问服务员度数，一问三不知，后来管他，还是点了。甜甜的，比醪糟水度数高得多。旁边的食客都喝汤，我却像孔乙己，捏着瓶子倒酒。量还不少，喝完了还有点晕呼呼的。旁边有家冰激凌店，我对他家的销售业绩，做出了巨大的贡献。可以加各种口味，杏仁是保留节目，加在任何一款冰激凌里都超赞。如果不想吃罐罐饭，目光平移，旁边有家乡村鸡，很烂的快餐，但酸菜肉丝米线除外。
20、红星路旁边的外婆乡村菜和私房菜（两隔壁），川菜。不会让你像吃野货那样很HIGH，但是很舒服。
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在成都去旅游，有哪些当地美食不可错过？
成都，那边但是吃货们的天国啊，全球八大美食之都的在其中之一，这但是四川人的自豪啊。成都的美食名满天下，走在本地的街边煤巷，都到处能见到各种美食，一眼望以往，满大街全是辣椒油香飘的，
假如你真的是一个吃货得话，赶到成都以后，你很有可能就赖着不愿离开了，即使你不是吃货，可是到成都，你也会成为一个吃货的，下边阳仔就来介绍一下，去到成都最不可以擦肩而过的5大特色美食，全吃过的人，要不容易，要不便是成都当地人。
1.新疆椒麻鸡
这也是四川成都的一道特色美食，在海外也特别受大家喜爱呢，主要是用牛羊肉的边角余料制做成的，能够算是一种拌凉菜牛杂汤吧，将食物统统切割成片状，再用精制的辣椒油淋在上边去，一看就很诱惑，颜色靓丽，材质细嫩，香辣浓醇，吃着非常可口呢。
2.老麻抄手
这也是四川人对水饺的称呼，成都的“龙抄手”开始建1941年，距今70很多年的时间了。有来过春熙路段的网民们应当都了解，那的地铁站就有一个非常大的龙抄手店，里边你的特色小吃哈挺多，但她家的主推当然是“老麻抄手”，薄皮.馅厚.汤鲜，吃着很是爽嫩，吃的每一口都拥有浓浓的满足感啊！
3.四川担担面
它但是中国五大名面之一，是四川成都极具口味的一种有名的小吃，由于初期是由小摊贩挑着担子吆喝的，因而而出名“四川担担面”。担担细爽滑嫩，十分有延展性，口感偏香辣，但吃的时候却辣而不燥，鲜而不腻，是很具备象征性的一种特色小吃，去成都可不可以错过了。
4.冰粉
成都的美食都不彻底全是辣的，即然有性感的特色美食，当然也是有解辣的特色美食，那便是冰粉，一本地人一般吃完火锅都是会嗦上那么一碗冰粉，清新解辣，清爽解暑。
5.三大炮
有辣的.有解辣的，自然也不可以少了甜品，成都的三大炮实际上 便是红糖糍粑，软糯清甜的，吃着也是别有一番滋味呢。
去成都旅行，都有哪些特色美食？
成都，也被称为 "丰饶之地"，是一个适合慢节奏生活的城市，也是一个适合散步和吃饭的城市。今天，让我们一起去这个美丽的城市，看看成都美食，看看有哪些成都美食特色值得品尝。
来到成都一定要吃上几顿麻辣兔头。兔头是成都的传统小吃，很多人第一次听到它的名字时都有些害怕，但吃过之后就会被它的美味所吸引。兔头经过腌制卤煮后，肉质很有嚼劲，而且是瘦肉，不觉得油腻，尤其是兔头脑花，特别好吃，所以来成都，兔头一定要吃，尤其是麻辣味，是必须的。棒棒鸡是川菜中的一道冷菜。它具有麻、辣、咸、香、甜、酸等多种风味。它做工精细，风味独特，口感极佳，让人一吃就忘。
四川成都的美食，火锅肯定是少不了的，很多人来到成都就是冲着成都正宗火锅来的。成都火锅选用的是传统的老火锅汤底，所以它的味道特别正宗，再加上各种特殊的新鲜食材，所以来成都吃火锅是必不可少的一个冲点。而在成都，无论在哪个角落，随便一家简陋的火锅店，都会让大家吃得更多。成都的小吃真的很多很多，如果你来成都走一趟，真的会遇到各种各样的美食。如果你对成都美食感兴趣，一定要来成都走一走，尝一尝。我相信成都美食会让你流连忘返的。
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1. 去成都美食攻略
一碗红油肥肠粉，尽解“相思愁”！
从小到大最喜欢吃肥肠，儿时家里最爱做红烧肥肠，那时人虽小，但总能吃上一大碗米饭。
如今对于任何一家好吃的肥肠馆都是不遗余力地推荐，可能就是出于自身的喜好吧。
他们家的红油肥肠粉也是最受欢迎的米粉之一！大多数食客慕名而来也都是为了这一碗肥肠粉。
据说当年录制综艺节目《锋味》时，谢霆锋、张靓颖都在他们家吃过肥肠粉。
这家绝对算得上是成都的老字号粉馆了，他们家的米粉全是红薯手工粉，红油辣子都是每天现熬，相比其他肥肠粉馆，他们家就是一个字“香”！
肥肠和冒节子他们家都处理得相当干净，没有一丝丝的臭味。个人建议一定要先吃肥肠和米粉，最后再吃节子，咬上一口滋滋冒油，那滋味别提有多美妙了！
你会迷恋那一口辣椒花椒的香辣味！粉嫩入味的手工米粉，配上肥润鲜美的肥肠和冒节子，真的让人无法自拔，那种好吃到有点小激动的心情，的确让人难忘！
成都肥肠粉“王者”店，绝对老字号！
眼前一大锅煮得雪白的汤底，冒粉小哥动作娴熟麻利，上下透水几次，迅速将米粉甩入碗中，紧接着再舀上一大勺浓白的汤汁，热气腾腾的肥肠香味顺着风就飘了过来，真是叫人嘴馋！
作为一家几十年的老字号肥肠粉馆，无论线上还是线下都是有口皆碑，关键还是在于他们家的汤底醇厚，让你感觉整碗汤都是很丰富的口感。
典型的成都苍蝇馆子，完全凭着味道吸引顾客，临街的三间联排门面，两口宽大的铁锅中，雪白浓郁的汤里总是热气腾腾，小小的竹篓里装着手工粉，一大勺汤汁冲开了碗底的红油辣子，热辣的香气扑面而来！
今天的成都又是一个阳光明媚的日子，沐浴着阳光，吃着香辣美味的肥肠粉，啃着酥脆肥润的锅盔，真好！
这一家老字号的肥肠粉，你有吃过吗？
2. 成都美食路线
成都那么多美食街，那我们就从标志性地点开始说起，出发啦~
1.锦里
成都一个具有古老气息，却也最热闹繁华的地方。相信作为成都的名片之一，锦里也被大家所熟悉，2014年曾被评为中国十大美食之一。虽然锦里和武侯祠宽窄巷子等景点总是被当做套餐一并推出，但是这里确实值得观光体验，灯火通明的街道里一边游览一边吃美食。
推荐小吃：张飞牛肉、伤心凉粉、撒尿牛丸、三大炮、菠萝饭、肥肠粉
3. 去成都美食攻略路线
方法/步骤1:< p>
伊藤洋华堂是日料的聚集地，但是里面也有川菜，刀削串烧烤肠凉粉都很好吃。
方法/步骤2:
龙抄手店面很大，但是是给游客比本地人都多得多，春熙路旁总府路上的赖汤圆和夫妻肺片是更好的选择
方法/步骤3:
小龙坎火锅是春熙路上很有名的火锅，饭点去要排队，旁边有个凤望龙翔（好像是这个名字）据说是成都唯一可以吃到河豚的店。
方法/步骤4:
方法/步骤5:
银石广场有家芝士肋排还不错，特意去美团又看了一眼，叫史塔克芝士肋排，芝士很正宗。
方法/步骤6:
春熙路上还有KFC，麦当劳，乡村基这样的快餐店，能方便赶时间的人，而且就餐高峰期人也不是爆满，很方便。
方法/步骤7:
成都好吃的不只有春熙路，还有串串香，冒菜等等等等，不要只局限于春熙路，要放眼整个成都
4. 去成都美食攻略图片
大家好 我是吃货视频集锦 今天给大家推荐成都美食攻略 简单一条大巴吃各种美食
成都 154 路公交车被誉为“美食公交”，“串”起了好多成都美食。
在刚刚过去的 2018 年中，谢霆锋其中一期《锋味》就专门乘坐了这辆 154 路“美食公交”和成都妹儿张靓颖开启了一段奇妙的味蕾之旅。其中他们
去过的甘记肥肠粉，王记特色锅魁，小编在此就不再多做介绍，味道当然是非常地道的，值得一试。
附地址：
甘记肥肠粉（154 路第 9 个站，曹家巷站）
王记特色锅魁（曹家巷站）
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接下来小编首先带大家去拔草第一站：华兴 街站
拔草第一家、第二家：
盘飱市、华兴街煎蛋面
【盘飱市】
盘飱市中餐也挺出名，但小编要给大家推荐的是盘飱市的传统老字号卤味，传说不加任何添加剂的百年老卤哦。就在盘飱市临街的明档口，每天排起长队。最畅销的是五香卤排骨。小编及家人每次从外地回来是一定要去买两排解馋的。适合下酒、零嘴，咸淡适中，温和不燥。
温馨提示：每天过了下午三点就没多少了，早点去哟。
【华兴街煎蛋面】
穿过盘飱市那个小巷子过去没多远就到华兴煎蛋面。一定要点的是“番茄煎蛋面”，因为他们家的煎蛋都
很松软，细挂面很入味。搭配素拌凉菜，大写都“满足”。
温馨提示：这家店 24 小时营业，所以你可以选择任何时候光顾。
拔草第二站：福德街站
【张孃烤肉】
“孃”在成都话中就是“阿姨”的意思。这个张孃脾气不太好，但是她家的烤肉菜品很新鲜，资格的五花
肉和牛肉最畅销。这年头，在外面餐馆想要找几家这样的良心商家说实话：难。感觉我们每在外面吃一次
饭都在用自己都肠胃和生命在打赌。
【三哥田螺】
看店面确实很有年代感了，网传是“成都苍蝇馆子中都战斗机”。这些其实不重要，小编做推荐都是看味
道和商家良心。
三哥田螺最好吃的其实是：小龙虾。哈哈，惊不惊喜？意不意外？其实还好，成都都好多餐馆都是田螺、小龙虾一起卖的，叫什么店名不重要。小龙虾去头了的，个头不大哈，不能和外面那种价格贵且专门卖小龙虾的比。重点在于：三哥田螺家的小龙虾非常入味，又辣又香，码字的小编口水都已经滴到键盘上了。
美食公交“串”起的美食何止小编提到的这些，不过有部分美食已经“物是人非”，不再是当年的味道，所以小编也就不再做推荐咯。有兴趣有时间的你当然可以专门乘坐 154 路去全部品尝一下。
风云变幻的火锅世界，成都刚刷新的值得品尝的火锅推荐
推荐成都美食怎么能少得了重头戏的“火锅”。成都火锅好几千家，此消彼长，轮流上演各种戏码。在成都做营销，特别是新媒体营销的伙伴可谓是无所不用其极，总结一句话那必定是“没有我们想不到和做不到的”。
而营销终究只是一种宣传手段，最最重要的还是要回归到“品质”。小编推荐的火锅，以“菜品品质+口味+环境+服务”为依据，为外地朋友们节约时间，莫拿自己的肠胃和生命去“做实验”。
推荐 TOP1. 鲜炎·炭火火锅
定位：鲜货火锅开创者，首家无冻货火锅
菜品品质：★★★★★
口味：★★★★★
环境：★★★★
服务：★★★★
参考人均：96 元左右
蟹肉棒、潮汕鲜鹅肠、波士顿大龙虾、鲜猪黄喉
这家店在去年 2018 年也是相当牛的了，开业不到半年就吸引了全国各地好多个加盟商加盟了。最近据说在成都开了二店，二店还就在总店旁边，是真的！网传老板为了缓解顾客长期排队等位时间太久，所以决定把二店就开在总店旁边，这样食客可以不用等太久就可以品尝到他家的鲜货火锅。
不得不说这个老板很用心哈。店的特色之一：进门把食客最在意的打锅打油啊这种操作就摆在进门明档，现场打锅，配料什么的都看得一清二楚。妈妈再也不用担心我们吃到“口水油”、“地沟油”啦。敞亮！让食客妥妥的放心！
之所以说他们家的菜品品质非常好呢，也是因为门口那几个明档。海鲜、鲜肉、蔬菜都是直接从明档就现点现切现出了。当季活体蔬菜就在菜架上，还带着泥土芬芳，我们自己选了给服务员拿去清洗，真正实现了“从菜地直接上餐桌”。
这家店值得被推荐的菜品实在有点多，其中另一个大特色：在这家店还可以吃到香港的“花胶鸡”，用的是一年左右的走地鸡加上等鱼胶，对孕妇老人小孩都很好。小编每次去必点一锅花胶鸡加一锅红锅火锅，几乎是本地人去这家店的“标配”。去吃就 道，没有添加任何添加剂或者提鲜的那些乱七八糟的东西。天冷，正好喝汤、涮火锅…
推荐 TOP2. 里外里·沸舍
Slogan：不过一锅人间烟火/高端商务宴请火锅
菜品品质：★★★★★
口味：★★★★
环境：★★★★★
服务：★★★★★
参考人均：147 元左右
门店地址：成都市武侯区栖霞路 46 号附 41-42 号
推荐菜品：鲜毛肚、沸舍腰片、火锅底料蛋糕（点
心）、冰球鹅肠、大飞机（鸭舌）
这家在 2019 年元旦节前几天刚开业的火锅店，小编是被它的环境种草的。去拔草的那天竟还意外收获了口味
和菜品摆盘的惊艳。
先说环境。网传这家店筹备了一年多，耗资 700 多万。从门口乍一看还以为是一家五星级酒店，却不曾想里面别有洞天。墙壁上是古色古香的水墨画，展示的是中国文化的儒雅博大。地板下镶嵌的是“苏州园林”微型景观，一步一景分外精致。一桌一椅，一砖一瓦都是定制，处处可见老板的格外用心。整个环境用“低调奢华有内涵”形容最为贴切。
再说口味，属于典型的四川火锅，不会像重庆火锅那么厚重和干辣。味型温和不燥，油而不腻。推荐红锅哟，外地朋友到成都一定要尝试红锅，这家店点微辣你是能接受的。
接着说摆盘。小编也吃过不少火锅的啦，第一次见到用新鲜水果摆盘的火锅店。你会感觉，这盘菜一点都不浪费，每个元素都恰到好处。吃火锅的间隙来点新鲜水果润润，特别舒服。值得一提的是，每盘配的水果还都不太相同。对于小孩和女士来说真都是太美妙的一件事了。
最后温馨提示，这家店包间都挺大，桌面也比一般火锅店的要大点。安静、宽敞、精致有内涵，商务宴请氛围特别好。他们家甜品也相当有特色，推荐“火锅底料”蛋糕。
推荐 TOP3. 大妙火锅（宽窄巷子店）
Slogan：一锅红艳人生大妙
特色：景区里的地道美味，火锅里的四川文化
菜品品质：★★★
口味：★★★
环境：★★★
服务：★★★★
参考人均：132 元左右
门店地址：成都市青羊区宽窄巷子 11 号里外院对面（距地铁 2 号线人民公园站 D1 出口 470 米）
推荐菜品：澳洲 S 级肥牛、大妙自制老豆腐、极品毛肚
大妙好几家分店都在成都黄金旅游胜地，当然宽窄巷子更加不能少了呀。很多老成都人其实并不太喜欢在景区吃火锅，他们自己觉得不正，人又多。其实大妙这么多年来，食材和底料都很让人放心。他们的特点还在于很顾及外地朋友的口味，因为他们家都锅底口味选择要多些，无论你来自哪里，总有一款锅底适合你。
另一个最大的特色就是大妙每晚的“当地特色演出”。时间不是很长，但是表演的变脸、川剧都很精彩，连当地人都很喜欢。
总体来说，大妙属于成都的老火锅 牌了，菜品和口味都中规中矩，它主要胜在那特别精彩的表演和黄金旅游胜地的热闹方便。在这里真正能够让外地都朋友感受到四川的味道，那就是“火锅+川剧”。
吃完火锅，在宽展巷子或者其他旅游胜地闲庭信步，听着萦绕在景区上空的动人音乐，看着路边“铜人”的造型变换，或者驻足听一听街边艺人的优美歌声……别忘了再感受下四川人的特色“掏耳朵”服务……哇，浑身酥爽！
大家都说成都是“美食之都”，当然不止这些美食推荐。现代人已经开始特别注重“健康、养生”，在追求健康养生的路上还要几近“苛刻”地追求口味，能不能办到？当然能！但是！不是谁都能！这必将特别特别考验食材本身的品质和商家的匠心+良心。商家不追求利润可不可能？当然不可能，但是可以Balance，用信念和追求去 Balance。这就是小编推荐的商家和一众普通商家的区别。
这期美食推荐到这里，下期跟小编一起“2019，逛吃成都太古里”。我们，太古里偶遇。谢谢
5. 成都美食去哪
1.美食之都---广州
食在广州，绝不是一句虚言。广州人爱吃，会吃，也敢吃，蒸煮烫炒，随便什么食材，到了广州人手里，都能变出美味来。广州人爱早茶，啖早茶是广东独有的饮食文化。这早茶虽然看似简单，事实上却包罗万象，让人爱不释口。珠三角是鱼米之乡，物产丰富，广州商业化早，人们也愿意在吃上花钱，所以也就成就了粤菜的博大精深。
2.美食之都---香港
香港中餐美食也是以粤菜为主，又因为国际自由港的便利，汇聚了全球美食，吸引了全世界最顶尖的美食家和餐饮大师。所以，香港也是中国米其林餐厅最多的城市之一。
3.美食之都---成都
作为川菜的大本营，成都得天独厚，成都平原历来都是天府之国，物产丰富，蜀人自古享受安逸，却不失勤奋，才创造出这么多的美食。所以，到成都，无论是随便吃吃街边小吃，还是走进特色酒楼，都能让你吃到不想走啊。
4.美食之都---上海
长三角稻香鱼肥，江南的温婉全在美食里得以呈现，煎炸烹炒，食不厌精，光是一道红烧肉，就能烧出万般滋味。上海，也是中国大陆汇聚世界美食最多的地方，连欧美人士到了上海，都要找一下地道的西餐馆子品尝大餐呢。
5.美食之都---北京
虽然卤煮火烧、炒肝、豆汁这些口味独特的美食不为外人普遍认同，可是一两百年的传承，却不是虚的，特别是对于底层市民来说，这些都是难忘的人生记忆在里面。全国最正宗最地道的美食，都在这里集中。
6.美食之都---西安
古都西安，许多美食也都历史悠久，美食呢，也是兼容并包，在许多方面也和北京相似，或者说，北京就是西安的过去。去西安寻找美食，一定要穿街走巷慢慢的找，不要去什么小吃街，那都是给偷懒不怕花钱的普通游客准备的。
7 .美食之都---重庆
重庆作为长江上的重要码头，历来地理位置重要，东来西去的各种美食，都在这里落脚，给重庆吸引来了全国风味。虽然这些年重庆美食都让一个重庆火锅给独领风骚，事实上重庆的美食可不只火锅，酸辣粉、毛血旺、小面、辣子鸡、抄手，哪一个不让各地食客流口水？
8.美食之都---天津
天津的美食，也是非常的多，当然，像狗不理包子、麻花、炸糕这样广为人知的知名品牌，也就那样，吃不吃无所谓，煎饼果子这种普通市民的街边小吃，只有到了天津才能吃到正宗的。天津守着海河和渤海湾，所以水产、海产品相当丰富，吃到你走不动路啊。
9.美食之都---武汉
湖北菜虽为中国十大菜系之一，各种水路美食，琳琅满目，虽然武汉没有什么特别值得一去的景点，若论吃，却也不输重庆成都。到了武汉，一定要吃一吃正宗的热干面，辣鸭脖，三鲜豆皮，四季汤包牛肉米粉，糊汤粉，面窝等等。
