扬州旅游美食攻略「扬州扬州美食攻略」

导读：扬州旅游美食攻略「扬州扬州美食攻略」 扬州美食街在哪儿 扬州美食攻略 最近打算去扬州旅游，有哪些美食值得推荐？ 盘点扬州的八大小吃，你吃过哪几种呢？ 扬州旅游景点攻略是什么？ 第一次去扬州，哪几道早茶必须要尝呢？ 杨州有什么特色美食

扬州美食街在哪儿 扬州美食攻略

1、四望亭美食街：

四望亭路美食街位于江苏省扬州市广陵区，是“江苏第三美食街”，也是“扬州第一美食街”，离瘦西湖很近，就像是古代某大户人家的深宅大院中的园林庭院，是本地人和外地游客都非常推崇的一条美食街。

地址：扬州广陵区文昌阁四望亭路。交通：20路美食街站，17、20、23、29、30、37、56、103路蓝天大厦站。

推荐美食：怡园饭店、冶春茶社、刘佘记面馆、老土灶、老妈米线、有家小冒菜、西部牛排、面粉澡堂、85°C......

2、东关美食广场：

东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。街面上市井繁华、商家林立，行当俱全，生意兴隆，更值得一提的是，这里汇集了淮扬菜系的各种特色小吃。

地址：广陵区东关街302号。交通：25、44、45、58、61、210路。

推荐美食：杨八怪姜糖、四喜汤圆、桂花藕粉圆、宝应常鱼面、赵氏叠汤圆、芡实糕、豆腐脑、旋风土豆、熊猫张、陈妈鸡脚、蘑菇堂奶茶、吹糖人、小爬爬烧烤....

3、彩衣街：

彩衣街也是扬州的一条老街，以明清时代建筑风貌为特色，是老城区传统风貌保持完好的历史地段之一。它不仅是联系汶河北路和国庆北路的主要街巷，更是一条文化街巷。

地址：扬州市广陵区彩衣街。交通：乘坐62路公交到文昌阁站下车步行679米到达彩衣街

推荐美食：推荐美食：梅花糕、蛋卷、蒋家桥、油端子、五香卷、九味香、煎饼王、脆皮火烧、小烧饼、板栗、卤人甲......

4、兴城东路美食街:

扬州人习惯上把它称之为“小美食街”，各式以湘菜、川菜为特色的餐饮店占据了大半壁江山，而淮扬菜酒店不多。

地址：邗江区兴城东路。交通：12、30、39路花园小区站。

推荐美食：花园茶楼、李氏传家菜、筋头巴脑火锅、百岁鱼、� �萝卜烧烤、周庆熙烤肉......

5、望月路美食街：

在东至邗江路西至百祥路百米左右的望月路上，聚集了30多家大大小小的餐饮店，平均每隔几米就有一家饭店，成了又一条名副其实的美食街。街上经营各色火锅、干锅、土锅的饭店非常多。

地址：邗江区望月路。交通：13、27、31、51夜望月路步行街。

推荐美食：陶鲜居、会元春、宽窄巷子、王妈手撕兔、朱小乐龙虾、小胖子龙虾、玉林串串香、花甲......

最近打算去扬州旅游，有哪些美食值得推荐？

说到扬州的吃，可以说是被盐商培养起来的。昔日的扬州生活豪华，富有的盐商极爱钻研园林艺术与美食文化，而且每家的厨子都有各自的绝活，袁枚的《随园食单》里多有提及此现象。现在的扬州除了传统的淮扬菜和小吃，更注重创新，中和、时尚、养生。

下面就给大家推荐几家“为了吃也值得计划旅行”的餐厅。

扬州宴

走进“扬州宴”追寻书中的古扬州，扬州宴不仅有传统淮扬小吃还有精致淮扬菜，在扬州宴，还可以同时看到多位大师的美食制作过程，在品味淮扬美食的同时，能够一饱眼福。谢霆锋来扬州拍《锋味》时“扬州宴”占了重要的戏份。

扬州宴将扬州文化融于斜阳古道碧瓦之中，踏入餐厅，处处皆有心思，没有华丽浮夸的装饰，但每一处都透着不同的精致。

扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，扬州历史悠久，文化璀璨，商业昌盛，人杰地灵。地处江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处，是南京都市圈紧密圈城市和长三角城市群城市，下面给大家分享一下到了扬州要品尝一下的8道地方美食。

1、扬州狮子头

扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系，口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。

2、大煮干丝

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系，大煮干丝是一道既清爽，又有营养的美味佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌，回味无穷。

3、扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的"选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味"的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

4、扬州春卷

州春卷是江苏扬州的著名小吃，春令食俗。春卷由春饼演变而来，创始于唐代，至明代扬州开始有专营春卷的店铺。清代有诗入赞扬州春卷曰:"调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之"。春卷的馅料随着四季的不同而有所变化，如荠菜馅、韭菜馅、豌豆馅等。

5、扬州千层糕

千层糕是扬州地区的著名风味小吃之一,与“翡翠烧麦”并称为“扬州双绝”，此点糕面完整,质地松软,厚薄均匀,层次清晰,甜香味美。

6、扬州翡翠烧麦

翡翠烧麦是一道传统名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。

7、三丁包子

三丁包子在扬州当地也是一道非常传统的美食，而且在清朝乾隆年间，是乾隆下江南时所吃的早饭，这款包子当中，之所以称之为三丁包子，是因为它有不同的丁，他的这个包子馅儿，可是下了很大的功夫，而且他也是从鲜，香，脆，嫩，而且肥而不腻，是大家早饭的首选。

8、拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是江苏地区传统名菜，属于江苏菜系，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。口感:皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。

盘点扬州的八大小吃，你吃过哪几种呢？

清炖蟹粉狮子头

炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。

蟹粉狮子头这道菜是用猪肉和蟹肉斩成细末之后做成的肉丸子，它虽然看着肥，但是吃起来一点儿不会让人感到腻。并且营养丰富，受到了很多人的喜爱。蟹粉狮子头可以清炖也可以经过油炸后和其他的食物一起烹制，可以根据个人的口味来选择，是一道老少皆宜的美食。

扬州炒饭

讲到扬州不得不提的就是扬州炒饭了，扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的。但是，扬州炒饭却赋有盛名，能流传千年之久，肯定有它的特别之处，欢迎大家亲自来品尝一下它的奇特之处！

要说来到扬州必吃的扬州美食有哪些，扬州炒饭肯定是其中之一了，扬州炒饭几乎在全国都很有名，也被称作是扬州蛋炒饭，这道菜肴历史悠久，据说源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，扬州炒饭看似简单，实际上它选料严谨，制作也很精细，加工严谨，色彩搭配也很出色，色、香、味俱全，成为了淮扬地区不得不吃的一道风味主食，名气遍布全国乃至全世界。

大煮干丝

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。

五丁包

扬州包子名声在外，其中最受欢迎的包子一个是蟹黄汤包，还有一个就是五丁包。蟹黄汤包在南京吃得多了在扬州吃并没觉得有什么不同，但是由参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁作馅而成的五丁包真的入口就惊艳到我了。一个非常讲究、让人有幸福感的包子！如果每天早上我能以五丁包当早餐我一定不会赖床！

虾籽饺面

虾籽饺面从字面意思就是饺子加面条，其实这道美食就是饺子和面条放在同一个碗里，混沌皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑，然后用虾籽熬成酱色汤汁，它看起来毫不起眼，但最为鲜美的其实就是汤了。

翡翠烧麦

翡翠烧麦是当地的名吃之一，是由富春茶社创始人陈步云首创，距今已有百年历史。其做法是将青菜剁碎，加精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。其特点：皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。翡翠烧麦可以说是我爱吃的美食之一了，相信吃过后的你一定也会爱上它！

黄桥烧饼

黄桥烧饼就是我们知道的蟹壳黄烧饼，这种烧饼在全国都很有名，黄桥烧饼饼形饱满，外皮酥脆，芝麻多，内陷厚实，多层叠加，一口咬下去，口感很丰富。黄桥烧饼色泽金黄，香脆肥润，黄桥烧饼有咸味和甜味两种。咸味主要是葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等等，甜味主要有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等等。

三套鸭

三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜。古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭(古时扬州和高邮一带各地盛产麻鸭，现在扬州和高邮地区专门养殖，由于高邮养殖的范围最广，技术最先进所以又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，高邮古时隶属扬州，现在是扬州代管县级市)，此鸭十分肥美，是制作“南京板鸭”、“盐水鸭”等鸭菜的优质原料。

扬州旅游景点攻略是什么？

如下：

扬州市区不大，且大多集中于广陵区和古运河沿岸，体力稍好的，步行就能逛遍扬州。个园、何园、瘦西湖、大明寺是到扬州来不可错过的经典景点。

景区联票：

1、瘦西湖、个园、何园、古运河水上观光、大明寺，旺季（3、4、5、6、9、10、11、12月）220元，淡季（1、2、7、8月）180元，两天内有效，以上景点门口都有卖。

现役军人、伤残军人、70岁以上老人，6岁（含）以下或身高1.2米（含）以下儿童免费；60-69周岁老人，6-18岁、本科及以下半票。

2、个园+汪氏小苑联票淡季价格40元/人，旺季价格55元/人（淡旺季时间同上）。

扬州景点一览：

园林古建筑的景点代表有：瘦西湖、个园、何园、汪氏小苑、双东（包括10个小景点）、卢氏盐商住宅、冶春园、朱自清故居、吴道台宅第、二分明月楼等。

寺院庙宇的景点代表有：大明寺、高旻寺、仙鹤寺、文峰塔、准提寺、观音山禅寺、栖灵寺、法海寺、天宁寺、重宁寺、仙鹤寺、长生寺阁等。

古迹陵墓的景点代表有：八怪纪念馆、史公祠、扬州汉陵苑、普哈丁墓、隋炀帝墓等。

人造景观的景点代表有：茱萸湾风景区、凤凰岛生态旅游区、瓜洲古渡、扬州古运河风光带、京华城、双博馆、漕河风光带、体育公园等。

扬州，古称广陵、江都、维扬，江苏省辖地级市，是江苏长江经济带重要组成部分、南京都市圈成员城市和长三角城市群城市，长江三角洲中心区27城之一。 

是世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都、东亚文化之都、首批国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市 。

全市总面积6591.21平方千米，辖3个区和1个县，代管2个县级市。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，扬州市常住人口为455.9797万人。2020年，扬州市实现地区生产总值6048.33亿元。

扬州位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被� ��为扬一益二、月亮城。

建城史可上溯至公元前486年，中国大运河扬州段入选世界遗产名录；扬州列入中国海上丝绸之路申报世界遗产城市之一。扬州是南水北调东线工程水源地、联合国人居奖获奖城市、全国文明城市、中国温泉名城、国家园林城市、国家森林城市。

以上内容参考 百度百科——扬州

第一次去扬州，哪几道早茶必须要尝呢？

       如果你是第一次去扬州的话，那么当地的早茶一定要尝试一下，其中我个人非常推荐你尝试一下蟹黄汤包、大煮干丝、翡翠烧卖等。其实扬州早茶就是扬州特色美食的融合，扬州恨的很多早茶都是非常值得尝试的，下面我将会介绍一下我个人很喜欢的这几款扬州早茶的点心：

蟹黄汤包

     蟹黄汤包的扬州的面点早茶中，最受欢迎的早茶点心之一，也是第一次去扬州游玩的游客必须要品尝的。而吃蟹黄包也是很有讲究的，在吃的时候一定要遵循“先开窗、后喝汤”的远离，毕竟蟹黄汤包内里的馅料中85%都是汤水，二剩下的才是蟹黄蟹肉，在吃的时候也需要借助工具吸管来食用，首先要把吸管插进包子中，等到包子中的热气散掉一些后，再小口小口地吸取汤汁，然后再吃掉整个蟹黄包子就可以了。而且蟹黄汤包也是扬州“皮包水”饮食文化的完美诠释。

大煮干丝

     大煮干丝也是扬州的经典名菜之一，这道菜又被称为鸡汁煮干丝，制作时使用到的主要材料就是豆腐干片和鸡汤。这道菜非常考验厨师的的刀工，在制作时需要将豆腐干片切成细丝，然后用鸡丝和鲜笋一些配着鸡汤煮制而成。这道菜在制作时可以根据时令食材进行变更，而这道菜虽然口味比较清淡，但是吃起来很清爽，而这道菜的汤喝起来也是口感非常丰富，也是必须要尝试一次的美食之一。

翡翠烧卖 

     翡翠烧卖也是扬州特色早茶茶点之一，这道茶点是由扬州市富春茶社创始人陈步云首创的，它的颜色青翠透亮、精致小巧，是一种不仅颜值很高，口味有很丰富的烧麦点心，这种翡翠烧卖是当地人非常喜欢的点心之一，也是扬州点心的双绝之一。所以作为第一次来到这里旅游的游客，一定要尝试一次这种美味的茶点才行。

杨州有什么特色美食

1、扬州炒饭

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

2、牛皮糖

牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。

3、馋神风鹅

馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被评为中国名优产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品等荣誉称号。

4、三丁包子

三丁包子，传统特色小吃，江苏扬州名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。

所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。

5、千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

6、翡翠烧卖

翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。

扩展资料：

扬州，江苏省地级市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城 。

扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，首批国家历史文化名城，中国大运河扬州段入选世界遗产名录；扬州列入中国海上丝绸之路申报世界遗产城市之一。

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