临颍美食探访:冬日里,怼一碗5块热气腾腾繁城丸子汤,浑身舒坦
临颍县繁城回族镇位于县城西北二十余里,镇区北边是沧桑的颍河故道,一湾碧水成了许昌和漯河两地市的分界线。繁城的美食早已美名在外,小编听说镇上老街有一家丸子汤生意很好,就约上几位好友驱车前往。
走进繁城镇区,离老街很远的地方就看到了繁城标志性建筑清真寺。
冬日暖阳下,繁城清真寺愈发显得高大雄伟,清真寺对面有个小广场,不少来喝丸子汤的人一般把车都停在这里。
这家丸子汤店店名叫做老字号王记丸子汤,听镇上的人讲,这家丸子汤店一年四季,除了夏季关门歇业外,平时都热热闹闹,红火得很。
走进店里,店门口支着一口大锅,锅里漂浮着丸子,一阵阵香气扑面而来。
丸子汤5元一碗,如果想吃肉,可以给老板说加15元、20元的羊杂。
小编问老板,这丸子一直在锅里滚着,就不怕滚烂吗?老板回答道:他家的丸子都是由绿豆面炸的,在锅里滚得时间再长也不会烂,丸子把汤里的味道都吸饱了,所以这丸子也会更出味儿。
说话间,一碗热气腾腾的丸子汤就端上来了,这丸子汤里有红油、蒜瓣、葱花、香菜等,光看卖相就让人食欲大增。
来繁城喝丸子汤必须要配火烧的,这里的火烧颜色金黄,外焦里嫩,可以用手撕着吃,也可以泡到汤里吃,一碗丸子汤,一个火烧绝对让你吃得饱饱哒。
这碗丸子汤是加了羊杂的,喝上一口汤,满齿生香,再加点儿辣椒油,就着外焦里嫩的烧饼,吃得额头上冒汗,浑身舒坦。
在临颍,还有哪家的美食让你难以忘怀,欢迎在下方留言区留言,小编会第一时间去打探的哦。
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