没来过张家口的,一定要尝尝这13道特色小吃!
身为一个地地道道的张家口人,怎么能没吃过几样张家口的小吃呢?今天小编带你来吃遍张家口的特色小吃!
荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。
豆 面 凉 粉
用荞麦面粉所制荞面碗坨,观之晶莹光亮,质地精细,清香利口,风味独特。
旋 粉
拿 糕
莜面拿糕是一种传统特色糕点,从菜园子里拨几根水萝卜,揪几根香菜,细细一切,浇上醋和酱油,放上水和盐,点上几滴炸了花椒的麻油,做好菜汤即可食用。
山 药 鱼
山药鱼是一道传统的地方面食小吃。以土豆和莜面为原料,在笼屉里蒸熟沾着汤吃,汤的佐料范围广,其中肉类,以羊肉汤为佳,菜类中口蘑汤算上等。
莜 面 窝 窝
莜麦面吃法很多:蒸、烙、汆、炒……粘滑香甜,各有风味。但最好吃、最出名的要数莜面窝窝。
莜 面 傀 儡
莜面傀儡也是张家口地区的特色莜面美食哦,是由山药(其实是土豆)、莜面、胡麻油等做成的食物叫炒傀儡(也叫苦累),营养保健,很有乡土气息。
莜 面 蒸 饺
莜面蒸饺主要是用莜面做皮,秘制酱料、香油等调制的馅料,擀好的莜面皮,像包饺子一样,包成月牙等形状,略大于普通水饺,莜面蒸饺蒸的时候是白色的,蒸好后见风即变为褐色,非常有趣。吃起来一股爽口清香,配上多汁味美的馅,令人回味无穷。
柴 沟 堡 熏 肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。
蔚 州 豆 腐 干
蔚州豆腐干颜色灰白,咬一口筋筋道道,细细品来有一股浓郁的豆香,是下酒的好菜。吃时用清水泡一两个小时,然后再放作料煮三四个小时。想吃什么味道就放什么作料,五香麻辣甜咸都能满足,炖鸡汤时放入,鸡汤里多了豆腐的清香,豆筋也借了鸡肉鲜味。
一 窝 丝
金黄色,香酥油润,绵软适口。一窝丝清油饼已有2000多年的历史,它是用“一窝丝”细面盘成的饼烙成,而得名的。
馓 子
馓子是一种油炸食品,香脆精美,张家口的馓子以麦面为主料,馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。
麻 饼
麻饼除了皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,吃起来香脆酥甜。
这些美食在张家口错过了
可就不好再吃到正宗的了
所有一定要尝尝
诚心推荐
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