邢台的这些美食,你吃过几种?据说最后一种没几个人吃过!
今天fei琪带大家前往拥有3500余年建城史,800余年建都史的美丽的大邢台,因为邢台古城很有特色 所以被人们誉为“京南第一城”。它西依太行山与山西省毗邻,东邻京杭大运河与山东省相望,北连石家庄、衡水,南接邯郸,是中原城市群的北部门户城市、京津冀城市群的重要节点城市。这样如此重要的城市想必美食也一定不少吧!
NO.1隆尧羊汤
隆尧是邢台一个地方,这的历史悠久,这里的农民喜欢羊,更喜欢吃羊。隆尧羊汤是邢台的风味名吃,它以汤浓、味美,肉嫩,入口不腥不膻、肥而不腻而出名。配上碧绿的芫荽、蒜苗,红亮亮的辣椒油,一般人到此境界,口水早就出来了。反正fei琪是忍不了了!
NO.2赵庄腌肉
赵庄腌肉是赵庄村民独特的常年食用的一种传统腌制食品,它是赵庄的一种生态猪的猪肉,此制作过程十分讲究,使得其外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色,肉色红润,香肥而不腻,味稍咸。经食品专家认定是美味食品。经fei琪掐指一算,这个是好东西!
NO.3黑家饺子
黑家饺子,这个可不得不说了,它是河北的小吃,属于清真风味。这个饺子的肉馅也是极其讲究的,专门选用羊的后座、上脑、通脊三个部位肉,听这个是不是就得这个饺子逼格好高呢,高的还在后面呢!由小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,“两面肚”没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口哦。
NO.4武氏烧饼
一听这个名字,是不是想起了武大郎的老婆饼了,哈哈哈,没错,是一家做的。其实这个武氏烧饼始源于北宋景佑年间,始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》这部古典名著中有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之拥有独特的油而不腻,口感柔和,入口即融,鲜香可口。
NO.5广宗酱猪蹄
广宗酱猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食。广宗酱猪蹄色泽枣红,外型完整,离骨酥烂,鲜香不腻,营养丰富。热吃,口感嫩滑,肥而不腻;凉食,胶质软韧,余味悠长。正所谓冷热两吃不误嘛!fei琪喜欢吃爸爸煮的黏黏的猪蹄。
NO.6红烧凉粉
吃过红烧猪蹄,红烧带鱼,红烧方便面的你是不是也和fei琪一样第一次听说这个红烧凉粉呢,嘻嘻,那就请度娘说一下啦∶红烧凉粉是一道常见的传统小吃。炒锅放油烧热放花椒粒炸香,放入姜,蒜,豆瓣酱炒几下,倒入凉粉炒匀。加入酱油,料酒,半碗清水,煮至水干。放入鸡精调味,起锅,撒上葱花即可。
NO.7道口烧鸡
邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的传统小吃,源于河南道口镇,是道口义兴张烧鸡店的分支。造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。这么一个可存放时间这么长的东西,fei琪个人是觉得味道……
NO.8威县火烧
威县火烧是河北邢台市著名的传统小吃。以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。这么多的食用方法,赶紧get起来吧。
邢台的美景多,美食也多哦,来到邢台,享受身心,味觉的盛产吧!
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