四大超冷门、容易被忽略的美食小城，为了吃也值得去一次！✅

优质旅游领域创作者

说起美食，我们很容易会想到国内诸多著名的美食之都，如成都、西安、重庆等等。

而今天，我们将分享的是4座超冷门的、容易被忽略的美食小城，每一个都是吃货不能错过的地方！

1.金华浦江
浦江至今已有1800多年的历史，虽然名气不大，但却是货真价实的森林城市。
这里美食种类繁多，牛清汤、米筛爬、一根面…...喜茶多肉葡萄里的巨峰葡萄也产于此。

浦江美食跟金华不大一样，反而是跟大西北口味更相似。
01.牛清汤
牛清汤是用牛头、牛骨煮上几个钟头熬出高汤，再加牛肉、牛筋等食材，可以配米饭或面条。

从牛清汤延伸出来，还有几种不同的吃法，比如牛清汤火锅、牛肉馄饨、烤牛肉……
推荐餐馆：东明牛清汤

02.浦江一根面
浦江一根面的面是用手一点一点揪出来的，以潘周家村最出名，那里几乎家家户户都会做。每年11月-4月，村里还会有非常特色的“晒面”。
推荐餐馆：潘周家表哥一根面

03.米筛爬
米筛爬有点像是通心粉，可以像面疙瘩一样当主食，也可以像年糕一样和蔬菜一起爆炒。

04.观音豆腐
观音豆腐在嵩溪村比较多见，它虽然不是浦江独有，但却是浦江人从小吃到大的。
它的原料是一种叫观音草的植物，夏天一般直接凉拌，也可以当甜品，甚至还能炒菜，一般是和咸肉、咸菜炒成一盘。

2.四川宜宾
宜宾是著名的中国历史文化名城，素有“西南半壁古戎州”的美誉。
大名鼎鼎的五粮液就产于此，发达的酿酒工业使宜宾成为名副其实的“中国酒都”。
1.燃面是宜宾的第一张名片
作为“百面之城”的宜宾，这里的面食种类非常丰富，有炖鸡面、口蘑面、辣鸡面、三鲜面......
但最推荐的，肯定是宜宾的招牌——宜宾燃面。

宜宾燃面选用最优质的水叶子面，再配上碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、芝麻、瘦地花生，以及高县特有的金条辣椒。
推荐餐馆：陆二倩面、刘臣街燃面、一面之缘、康大口磨面庄

2.麻辣鲜香的宜宾菜，味道多样
宜宾菜属于小河帮菜的分支，其特点是麻辣鲜香、味道多样。
名声大噪的李庄白肉，四川人最爱的下水猪大肠，都是馋人的宜宾味道。
推荐餐馆：华英仔姜鲜锅兔、留芬饭馆、椒知味鲜鱼馆、老字号曾肥肠

3.宜宾也有清新甜蜜的甜食
宜宾美食还有众多清新甜蜜的甜食，尤其推荐银丝卷、凉糕、叶儿粑。
01.银丝卷
它是将猪油白糖和面粉发酵，把面压成面条状，再卷起来压成饼蒸熟，吃起来甜甜的。
推荐店铺：香竹笼

02.凉糕
宜宾凉糕和别的地方的凉糕不一样，尤其是葡萄井家的凉糕，更是极品。
推荐店铺：葡萄井凉糕

03.叶儿粑
软糯香甜的外皮，咬开后里面是肉糜芽菜，带着叶子的清香，让人百吃不厌。
此外，还有一种黄色的苞谷粑，现蒸出来的也很是香甜。
推荐店铺：九妹粑粑

4.宜宾人的夜晚，属于小烧烤和砂锅
宜宾的宵夜档，小烧烤和砂锅是当仁不让的主角。
01.宜宾烧烤
这里的“把把烧”，虽然名声并不响亮，但却是宜宾人最爱的深夜美食。
推荐店铺：秀秀烧烤、父子烤臭豆腐

02.宜宾砂锅
砂锅其实就是宜宾人的火锅。在当地随便找一家店，吃牛肉、吃茄猫儿，那味道肯定能让你念念不忘。
推荐店铺：桐子砂锅、希辣点点香

3.湖北荆州
荆州的美食，从早餐、小吃到地道本帮菜，统统都有着让人惊艳的美食。就连《风味人间》、《早餐中国》都曾来此拍摄。

1.荆州人的一天，从一份过早开始。
过早，不是只有武汉才有，荆州一样也有。
01.早堂面
早堂面的汤底用整鸡、猪大骨等熬成，加上肉薄片、鸡丝、鳝鱼丝等� ��。
推荐餐馆：福寿早堂面、西园面馆、好公道面馆

02.手工米粉
荆州米粉不仅口感Q弹，还非常滑嫩。
其中，最受欢迎的是牛肉米粉，汤底是牛骨和猪骨熬成的。
推荐餐馆：五一路米粉、金牌牛肉米粉、梅台巷手工米粉

03.公安锅盔
公安锅盔口味多样，有鲜肉、糖、牛肉、梅菜等，外皮薄脆香酥，内馅也很香。
推荐餐馆：荆州公安锅盔、新南门卢记锅块、严记锅盔

04.元豆泡糯米
它是把蒸熟的糯米饭泡入大骨汤中，再配上清香的豌豆，口感富有层次。
推荐餐馆：圆豆泡糯米、圆豆泡糯米

05.喝早酒，吃火锅
荆州还流行另一种过早，那就是喝早酒，吃火锅。
推荐餐馆：李记早酒大排档、天天早酒牛肉面馆、张记早酒

2.不止是过早，地道的荆州菜也不能错过。
煎鱼尾，鱼尾用辣油热锅，煎到金黄色，再撒上生姜蒜末、青椒、黄椒等等；
荆州鱼糕，最具特色的莫过于"食鱼不见鱼"的荆州鱼糕，在宴席上往往都是压轴大菜；

鱼杂火锅，由鱼头熬制的浓汤，放入鱼鳔、鱼肠、鱼泡、鱼肝等；
小龙虾，这里可是小龙虾最大的产地，或清蒸，或蒜蓉，或油焖，都是不错的；
推荐餐馆：老四私房菜、老街坊饭庄、九九大排档
荆州美食，主要聚集在大赛巷、五一路，可以一次性将荆州美食一网打尽。

4.贵州荔波
荔波作为地球同纬度上绝无仅有的喀斯特森林，有着“抬头张家界，低头九寨沟”的绝美风景。

相比美景，荔波当地的美食也不容小觑。
荔波美食以酸辣，辣为主，尤其是酸，有酸笋、酸蕨、酸毛辣。想吃特色菜，可以试试臭酸和酸肉。

早餐时间，荔波有那些圆的、细的、宽的各色粉，还有一种是糯米饭，加些辣椒粉用塑料袋或塑料碗装着，主要集中在漳江大桥的转盘附近。
荔波还有水蕨菜、折耳根以及各种野菜也是很多地方都吃不到的。

除此之外，荔波的瑶山鸡、牛肉粉、豆米火锅、荔波米粉也值得一试。

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