山东潍坊3大必吃地道美食，名字很特别，但很深入人心
生活就是一个故事，而美食就是故事中最精彩的部分，我们的生活离不开美食，而美食也离不开生活。美食是一个城市的文化，也是一个城市重要的名片，每个城市有每个城市的特色，也有着自己独特的口味。山东潍坊，这是鲁菜的发源地之一，潍坊的美食有着自己独特的风味和特点，可甜可咸，可干可汤，可辣可香，独具特色。
那么潍坊都有哪些值得推荐的美食呢？而且是在外地很少能够见到的！
第一种当属杠子头火烧，单纯的听这个名字，就很少有外地人知道这个食物了，其实这是潍坊当地的一种主食，是一种硬面食品，因为制作火烧的面需要很硬很硬的那种，所以在揉面时需要用很粗重的木杠进行反复压制，所以取名叫做“杠子头”。在进入烤箱之前，需要在饼子的中心挑起一个小凸包，主要是为了受热均匀，然后在用慢火慢慢的烤制。这种火烧，虽然外表看起来一般般，没有什么新奇的地方，而且很硬，但是吃起来却越嚼越香。
第二种就是朝天锅了，这是潍坊潍县流传开来的一种当地美食，样子很像是吃火锅，但是听一听它的由来，却知道这并不和火锅一样。在早些年的潍县，因为农民要早起到集市做生意，太早了根本吃不上热饭，就有人在积石山支起一口大锅，为来往的农民热饭用，因为这个锅是露天的，而且没有锅盖，所以慢慢的就给它起了一个好听的名字叫做“朝天锅”。现在的朝天锅可以煮各种食材，最受欢迎的还是猪下水，或者是肉丸子、豆腐等等。一群人围坐在锅旁，汤沸肉烂，撒上一把香菜，然后根据食客的需求，将煮的食物包在饼内，卷起来吃，非常的美味，肉汤也是可以随便喝的。
第三种必定是鸡鸭和乐，本地话称“huo luo”，这是潍坊当地很受欢迎的一道名吃，其实就是一种饸烙面，在搭配着鸡鸭肉作为卤子，秘制的鸡鸭肉是潍坊饸烙面的精髓，每家的味道大体一样，但是仔细品味也是有区别的，不是几十年的老师傅，是做不出来正宗的鸡鸭和乐的，你吃过最正宗的是哪一家呢？
潍坊，一个历 史悠久的古城，这里充满着形形色色的故事，也有着各种不同风味的小吃，虽然现在各地美食都冲击着本地美食在人们心中的地位，但是地地道道的潍坊美食，还是深入人心，即使离开潍坊的人，也无时无刻都在思念着家乡的味道。
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