舌尖上的山东：潍坊名吃盘点，这些潍坊特色美食，你都吃过几样？
潍坊在古代属齐国之地，当时，齐菜和鲁菜在口味上就有着比较大的差别。流传至今，潍坊在饮食方面颇有齐菜之风，具有口味咸鲜、注重刀法、烹饪方法多样等特点。
今天来说说舌尖上的山东：潍坊名吃盘点，这些潍坊特色美食，你都吃过几样？
朝天锅：主要原料是火锅，配料是烙饼。朝天锅的特色是用烙饼包肉来吃，且现包现吃，随意搭配。 吃起来鲜香无比，口味多样，营养丰富，老少皆宜。
杠子头火烧：其柔软筋道，越嚼越香，营养丰富，适合一般人群，去除油腻。
潍坊城隍庙肉火烧： 一提起“火烧”，大部分人不知所云，其实潍坊本地的“火烧”就是大家所熟知的“馅饼”。潍坊肉火烧历史悠久，以肉鲜、皮脆、味美著称。来潍坊不吃肉火烧，不算来潍坊。
寿光扒菇：当你听到这个名字的时候，恐怕以为是某种蘑菇，其实扒菇不是菇，而是一种寿光独有的特色美食，绝无分店。别看其貌不扬，味道极为鲜美。
高密炉包：这是以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。
鸡鸭和乐：鸡鸭和乐是潍坊名吃，本地话称“huo luo”，面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。
和乐是潍坊三大名吃之一，将精制小麦面粉掺上淀粉，让面更爽滑，然后将面硬生生地从和乐床子的眼里挤出来，这样压出来的和乐条子细腻、溜滑、清爽、筋道，口感咬头儿很好。
和乐面的配料也与普通面条不同，除了老田鸡、鸭共煮的老汤，还有鸡鸭肉、旱肉 、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等，这样做出的和乐面柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
关于和乐，在潍坊当地还有一个传说：从前老潍县城内有一户经商人家，依靠主人的勤劳及全家人的齐心协力，十几年后在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。
无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。
主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后和好如初。因此经过历代人的努力，终于发展成为现在的鸡鸭和乐。
其实和乐应为饸饹面，并不是潍坊人独创，但在潍坊和乐面出名的原因在于其精致的卤汤和配菜。
景芝金丝面：以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，把鸡蛋打入盆内调匀，再加入筋面粉和食盐和为硬面，擀成透明薄饼切为细丝。出锅后放入鸡汤内，加食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。细如金丝，软硬适度，清香可口。
景芝金丝面已有300多年的历史，与三页饼同为白案佳品，因色黄丝细，犹如金丝得名。
做法：鸡蛋和面，擀成龙须面条，煮熟后浇海米、香菜高汤。色泽金黄，刀工精细，滑爽不粘，鲜香清口。
密州凤翅：这个是诸城久负盛名的一道名菜，至今有近300年的历史。密州凤翅始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖，宫廷厨师随刘墉来诸城后，该厨师以自己的 拿手菜“提篮鸡”的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，将这道菜取名为“密州凤翅”，后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜。
景芝小炒肉：景芝小炒肉是用香菜炒肉，肉丝鲜嫩，香菜清脆香气扑鼻。景芝小炒肉有四种：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉。一盘菜肉占七成，菜占三成。
寿光虎头鸡：是寿光的传统特色菜，以前秋冬大批公鸡宰后难以保存，便将鸡斩块、挂糊、油炸，入陶缸保存至来年味不变，炸后鸡块状如虎头，故名虎头鸡。
特色炒鸡：临朐沂山的鸡多在山上散养，捕食各类昆虫等食物，营养丰富，佐以具有沂山风味的调料烹制，肉质鲜美口感独特。
免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
Hash:2f08e03369412b9f40b974b97cdb3913aba5aa5e
声明：此文由 觅食健康坊 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
陕西十大古镇游玩攻略
陕西历史悠久，在这里你除了可看到古代城阙遗址、宫殿遗址、古寺庙、古陵墓、古建筑等，今天小编要带你去探索寻访陕西的生活着的历史，即陕西的人文历史古镇，是我们寻找乡愁的好地方，专门为你推荐陕西十大古镇旅游攻略。陕西十大古镇游玩攻略一、熨斗古镇（陕西安康）熨斗古镇距今已有上千年的历史，是川楚古道上的一座驿站古镇。熨斗镇建在喀斯特地貌的溶岩之上，现存古街多是明清时期建筑，尤以“让出三尺地，多占一份天”的
-
额济纳旗胡杨林+青甘大环线9天旅游攻略路线图（原创）
这个秋天去哪里玩赏秋好？额济纳旗胡杨林+青海甘肃大环线9日旅游攻略线路图（原创），打卡网红景点额济纳旗胡杨林.张掖七彩丹霞.金塔胡杨林.敦煌.大柴旦翡翠湖.茶卡盐湖.青海湖.甘肃青海大环线，金秋国庆节大西北额济纳旗胡杨+甘青大环线自驾游自由行深度路线规划。～【行程日程安排】：D1：兰州集合D2：兰州→【七彩丹霞】→张掖D3：张掖→【弱水·金沙湾胡杨林—黑水古城遗址—胡杨怪树林】→阿拉善额济纳旗达来
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
山东到河北自驾旅游攻略「河北山东自驾游路线图」
山东到河北自驾旅游攻略「河北山东自驾游路线图」 从山东济南开车去西藏自驾游的路线 哪条路线最好走 风景美 花费得多少 需要准备些什么 应该注意些什山东省十一最适合去哪玩？德州到张家界自驾游
-
青岛蒙山景点 山东蒙山风景区
青岛蒙山景点 山东蒙山风景区 1. 山东蒙山风景区2. 山东蒙山风景区美术培训3. 山东蒙山风景区属于哪个村4. 山东蒙山风景区介绍5. 山东蒙山风景区在哪里6. 山东沂蒙山风景区门票多少钱7. 山东蒙山风景区紫荆庄园8. 山东蒙山风景区有几个
-
山东省临清的著名景点的资料 临清著名的景点有什么
山东省临清的著名景点的资料 临清著名的景点有什么 1. 临清著名的景点有什么2. 临清有哪些旅游景点3. 临清周边景点4. 临清有哪些名胜古迹特色风景5. 临清的景点有哪些6. 临清著名的景点有什么地方7. 临清著名景点有哪些?8. 临清著名的景点有什么山9. 临清的风景名胜10. 临清好玩的景点
-
东营山东哪里好玩的地方在哪里 东营哪儿好玩的地方
东营山东哪里好玩的地方在哪里 东营哪儿好玩的地方 1. 东营哪儿好玩的地方2. 东营哪里好玩的地方3. 东营有那些好玩的地方4. 东营哪儿好玩的地方推荐一下5. 东营哪儿好玩的地方多6. 东营有哪些好玩的地方7. 东营好玩儿的地方有哪些8. 东营哪儿好玩的地方推荐
-
春节去山东东营旅游景点大全 春节去山东东营旅游景点大全预约
春节去山东东营旅游景点大全 春节去山东东营旅游景点大全预约 1. 春节去山东东营旅游景点大全预约2. 东营 旅游景点3. 东营景点大全一日游4. 山东东营旅游攻略必玩的景点5. 东营旅游最新攻略6. 东营旅游地方7. 山东东营旅游景点攻略8. 山东省东营市旅游攻略9. 春节去山东东营旅游景点大全预约电话10. 东营旅游必去景点
-
山东有些什么旅游点
山东有个旅游口号“一山一水一圣人”。五岳独尊的泰山，以及五镇之首的沂山，道教名山的崂山，都在山东境内，一个在泰安，一个是临沂，一个在青岛。接着是山东的水，这里要说的水，自然指的是济南。还有山东的文化底蕴。最后再来说说山东的吃。山东煎饼可是很有名的。还有青岛的海鲜有北派海鲜之称，和粤菜潮汕菜的海鲜齐名。潍坊也还好，j每个城市都有接待游人的地方嘛，多多少少会有些自然或修建的旅游之地。
-
邵阳旅游攻略山东（邵阳旅游胜地）
邵阳旅游攻略山东（邵阳旅游胜地） 湖南邵阳旅游必去十大景点邵阳市旅游景点邵阳有什么好玩的地方 邵阳旅游必去景点介绍邵阳旅游最值得一去的景点介绍
-
