宣城7大美食，最后一种味道超赞，但要有亲戚在才能吃到
宣城是安徽的著名城市，西汉以来设郡以来已有2000多年的历史。宣城地处江南，是江南通都大邑。宣城盛产粮，油，棉，蚕桑和茶叶，也是名副其实的鱼米之乡。宣城有着博大精深，异彩纷呈的饮食文化，还有不少味道独特又诱人的民间小吃。今天吃货君就跟大家介绍一下宣城十大美食，着这些具地方特色的风味小吃和地方菜肴，你可千万要体验一番才过瘾哦！
锅贴包
锅贴宝必须首当其冲，不管是本地人还是外地游客，都十分热爱锅贴包。宣城人喜欢吃锅贴包，体现在大街小巷开满了锅贴包的店铺上，他们还会为了买几个锅贴包而去排队。所以到了宣城也不用担心吃不到，随处可见。
锅贴包给我们的感觉十分的接地气，非常亲切。宣城人是把锅贴包当做早餐来吃的，每天早上去上班、上课，来几个黄灿灿的锅贴包，配上一点辣椒酱，一碗豆浆或一碗稀饭，就是让人无比满足的精美早餐了。宣城有多家老字号锅贴店，各有各的独特做法。锅贴包里面的肉馅还掺杂着非常多丰富的油汁，咬下去的时候那些油汁就会涌出来，里面还掺杂着很多的芝麻馅料。锅贴包吃起来，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。
腰子饼
腰子饼是宣城特色，是冬日的时令小吃。腰子饼是一款美食，起源于安徽宣城市宣州区孙埠镇，后来由于孙埠人出去在芜湖做生意，最终在芜湖将腰子饼发扬光大，后来就叫芜湖腰子饼，主要材料是藕或白萝卜。
腰子饼是宣城人的最爱。天气一冷起来，你就能在宣城的街上闻到一股腰子饼的香味。循着这个香味，你就能找到卖腰子饼的摊位了。腰子饼看起来就像一个猪腰子，它的颜色是金灿灿的黄，其味焦香酥脆。这个时候你一口要下去，就会感觉脆脆的，但是里面却是塞满了萝卜丝。冬天来一口腰子饼，真是无比满足了。
麻辣粉丝
到宣城，必吃的一项小吃就是麻辣粉丝。在宣城的麻辣粉丝可能跟重庆人吃酸辣粉类似，麻辣粉丝味道是偏重的， 爱清淡的朋友可能吃不来。但是麻辣的味道真的让人一口难忘。现在店铺里的各种麻辣粉丝都会有自己的配方，主要做法是选择各类蔬菜，然后加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后，加入粉丝，铺撒上豆腐锅巴，或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。
麻辣粉丝的关键，是粉丝的质量。粉丝质量好决定了这一晚麻辣粉丝的爽滑成都。麻辣粉丝也是很多宣城人的心头爱，宣城人口味还是偏重的，所以两天不吃麻辣粉丝总会挂念。尤其是到了外地的朋友，最怀念的一定是家乡的麻辣粉丝了吧！
宣城春卷
春卷虽然到处都有，但是宣城的特色春卷堪称一绝。宣城春卷往往皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。宣城春卷还是宣城人餐桌上很常见的家常菜色。现在，宣城的春卷也在全国各地十分的都有名气了。宣城春卷吃起来的感觉就是很过瘾，而且还很容易上瘾，因为它的表皮十分酥脆，咀嚼起来会非常满足你的口感体验，再加上里面夹杂着很多不同的馅料。本地人还会蘸料来吃。
宁国粑粑，宁国粑粑为“粿”的一种，是安徽省宣城市宁国地区的特色小吃之一。宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人在“徽州粿”的基础上加以创新于是便形成今日的“宁国粑粑”。虽说是宁国特产，宣城的小吃摊上你照样可以吃到早餐或逛街的时候你也可以来一个香喷喷的宁国粑粑。
现今的宁国粑粑以香、软、油而不腻而出名，深受食客的喜爱，外地游客品尝后也对其赞不绝口。而且它还有典故的，据说还是吃货皇帝清乾隆皇帝微服南巡扬州，和大臣谈起徽州地方风味时，称赞此粿为食中佳品。又是一道被皇帝老爷称赞过的美食呢。吃的时候会不会有一种网红打卡的滋味？
宣城都有做蒿子粑粑吃蒿子粑粑的习俗。每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。
蒿子馍馍是宣城地区（特别是郎溪、广德）的特色小吃，又名青团、清明团子、清明馍馍，是清明期间的主打产品。其特点为颜色嫩绿，气味芳香，口感柔软又富有弹力。蒿子名叫蒿草 ，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
蒿子粑粑主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例，经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯，味鲜色美。蒿子馍馍的精华体现在其内馅，馅料选用当地特产竹笋加以肉末和雪菜混合炒制而成，荤素搭配，不油不腻。
泾县发糕
宣城的发糕也是很有名的好吃。是当每逢过节，家中老人就会做上一个发稿，经过大火蒸制之后口感非常的好吃，咀嚼的时候就能吃到里面的糯米。发糕表面还会撒上很多红色和青色的特制丝状食来装饰白色的膏体。发糕看起来让人很有食欲，而且基本上吃完一块就有饱腹感了。
泾县茂林镇有句话叫“小小的泾县城 大大的茂林镇”，茂林可以说是泾县美食的发源地之一，茂林发糕就是其中最出名的美食。由于宣城人口味重，他们还会在发糕里面加上豆腐干、辣椒、香肠等作为搭配来提味。最好吃的就是加入咸肉的发糕了，经过特殊腌制的咸鱼发糕肯定是别的地方都吃不到的。而如果要迟到味道正宗具有当地特色的发糕，最好还是有个宣城亲戚比较好呢。
Hash:ac1123dec1e00a9892ab2b294fdc486e2b84e9dc
声明：此文由 吃货大会 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com