这四种小吃在山西晋很受当地人和游客的欢迎，你吃过什么零食？
晋中是山西省的地级市，位于山西省中部东部，这里的气候属于温带季风气候。晋中是华夏文明的重要组成部分，晋文化的发源地之一，晋商文化的摇篮。常住人口340多万，面积16391平方公里。著名景点有：常家庄园、乔家大院、平遥古城等。这就是城市，我想和大家分享一些当地小吃，你知道什么？
1： 平遥牛肉
平遥牛肉有着独特的传统生产工艺，从生牛肉屠宰、生肉切块、腌制、锅煮等操作程序和方法，到用盐、水甚至节气、季节的加工。其主要特点是所生产的牛肉色泽红润，醇香肉质鲜美，营养丰富，肉质细嫩。
2： 太谷糕
太谷糕是山西省的传统名菜，以太谷县命名。清代以来，太谷糕具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香的特点，太谷糕以香、酥脆、绵、柔软、闻名全国而享有“糕点之王”的美誉。太谷糕是“晋商饮食文化”的典型代表。主要特点是：软而不软，脆而不硬，香甜不油腻。即使保存一个月，他的颜色，香和味道也不会改变。
3： 太谷熏鸽
太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统菜肴，他历史悠久，已有100多年的历史，他始建于清朝。主要特点是熏香味浓，色泽好味道香，营养丰富。当时，太谷市西大街南门走廊巷的“隆盛昌”和南门外的熏鸽最具代表性。
4： 猫耳朵
猫耳是一种传统的汉族面食，在山西、陕西流行。他不是由猫耳组成的，而是因为他在形状上是猫耳的名称。在中国华北地区中，猫耳朵和其他面食一样，大多被用作主食，而在中国南方，猫耳朵主要用作小吃和小吃。
好吧，我们就来介绍四种美味小吃，欢迎留言参与讨论，本文按任何顺序排列，文章材料都是来源网络。#晋中#
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