继螺蛳粉之后,广西又一道美食“潮爆”朋友圈!
又是一年“壮族三月三”
每年“壮族三月三”临近
广西各地市场上
总能看到一堆人围在那买“树叶”
没错
他们是在准备材料做五色糯米饭
这 是“壮族三月三”必不可少的美食
不吃一口五色糯米饭
都不好意思说 自己过了节
不过早报君发现
近几年五色糯米饭越来越“潮”
造型花样越来越多
平面的、立体的
就连主题
也紧跟热点潮流
像今年的五色糯米饭拼盘
就有 抗疫造型、钟南山造型等等
花式造型刷屏朋友圈
其实,五色糯米饭一开始
只是祭祀用品
如今 它已变成节日喜庆的象征
2010年
《壮族五色糯米饭制作技艺》
还被列入自治区非物质文化遗产名录
五色糯米饭制作技艺代表性传承人雷红华表示:
五色糯米饭火起来,除了政府推动外,还因为它的守正与创新。守正,是坚守传统的制作技艺;创新,则是适应时代变化让年轻人产生兴趣。
如今,五色糯米饭适应时代潮流而作出改变,糯米饭植物染料、预加工五色糯米饭等产品应运而生。五色糯米饭正向产业化的方向发展。
广西另一个非遗项目:
柳州螺蛳粉制作技艺
其主角螺蛳粉更是“火遍全网”
这一碗“酸、辣、鲜、爽、烫”的米粉
在年轻人中广受欢迎
2020年上半年
将近半年的“宅家行动”
人们不得不放弃火锅撸串
就在这个时候
袋装螺蛳粉异军突起
网购平台一度卖断货
#螺蛳粉还不发货#
#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#
等话题
一度冲上微博热搜
那段时间
多少网友盼着实现螺蛳粉自由
2015年
柳州的袋装螺蛳粉销售收入仅为5亿元
到2020年12月
这一数字已飙升至105.6亿元
借力互联网营销
是螺蛳粉成功的秘诀之一
一些艺人、娱乐节目现场
也公开试吃螺蛳粉
这些给螺蛳粉带来巨大流量
这一过程中
螺蛳粉本身也在不断推进创新
据了解,广西拥有各类特产600多种
国家地理标志保护产品约130个
其中,有许多特产、美食等
待进一步挖掘、推广
有的已经走在谋求更大发展的道路上
目前以堂食为主
桂林市米粉行业协会会长覃辉跃说:
因为堂食才够味,他们打算以整店输出的模式进行推广,让产品标准化,全部技术都进行原产地输出。桂林米粉的预包装产品刚起步,和柳州螺蛳粉相比有一定差距。他们打算通过淘宝、小红书等渠道,以直播带货等方式进行有针对性的营销。
比如恭城油茶
2020年受疫情影响
不少行业都受到冲击
油茶经营却逆势增长
有的店2020年营业额达到三千多万元
谈到油茶的未来
桂林市油茶美食协会会长余佳骏说:
他们计划在网上推广销售油茶预包装产品
将油茶产业打造成百亿产值的产业
是近年来广西发展较快的特色美食产业
在合浦县
2020年该产业产值约有30亿元
且规模在不断地扩大
已成为地理性的标志产品的合浦大月饼
从广西销往全国
一些东盟国家也慕名前来考察
广西很多特色美食、非遗美食
正在走向“潮起来”的流行之路
引起更多年轻人的注意
今天假期第一天
唱嗨了、玩累了
接下来该干什么
不用我说应该都知道吧
开吃啊!!!
各种特色美食在等你
来源丨南国早报记者刘冬莲、黄占玲
值班编辑丨黄秀宁
值班校对丨麦雪莉
值班主编丨谭双梅
值班编委丨 李 沛
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今天这里有一场“螺蛳粉味儿”的饕餮盛宴! 螺蛳粉
关
注
关 注 飞 扬 1 0 5 9
一 起 探 寻 美 味
今天有个地方充满了螺蛳粉香味儿
那就是
举办的
(记者 周绍洪)凉风送爽,冬日暖阳。今天(11月24号),我市万千群众一道齐聚在柳南区太阳村镇美丽的螺蛳粉小镇,共同见证了柳南区创建国家现代农业产业园打造螺蛳粉小镇项目集中开(竣)工仪式暨螺蛳粉小镇文化节的开幕。
当天的集中开竣工项目共有19项,计划总投资达17.3亿元,涵盖了产业、生态、文化、旅游、基础设施等领域。市政府副市长李辉说,柳南区的螺蛳粉小镇非常只得期待,希望能够早日建成、投入使用,让它成为我市产业发展的一张新名片、城市宜居宜业宜游的典范。
柳南区不仅是螺蛳粉的发源地,也是预包装螺蛳粉产业的发源地,更是米粉、螺蛳、酸笋等螺蛳粉主要原材料的主产区和集散地,目前已经基本形成螺蛳粉全产业链。
2016年,太阳村镇荣获柳州市“最美骑行运动乡村旅游地”称号。同时,建成了螺蛳文化大舞台、螺蛳文化展馆,致力于传承和弘扬以高沙锣鼓为代表的地方传统文化、具有壮乡风情的农耕文化、具有柳南特色的螺蛳文化等,实现美食、美景和文化相互渗透、相互融合。
作为参与建设螺蛳粉小镇的一员,融创中国西南区域集团广西柳州公司总经理余锐杰说,本次文化节作为小镇的重要宣传窗口,融创将设立小镇城市展厅,对外展示螺蛳粉小镇的概念和规划。
广播中心对本次活动进行全程视频直播和音频直播。
102.9综合广播主播杨斯(左),105.9飞扬调频主播唯一(右)
此次螺蛳粉小镇文化节的活动不仅是民俗文化与农业休闲观光旅游业的有机结合,更是通过表演、民俗体验、趣味活动等,突出“螺蛳粉产业一条龙”特色,宣传了螺蛳粉小镇,打造了柳南区产业发展以及文化旅游新IP。
看·玩·吃·乐·购
在活动现场,市民们“看、玩、吃、乐、购”,全新的狂欢体验让大家伙儿“乐不思蜀”。
绿澜太阳河生态园里,一家六口的张阿姨从早上7点半就来到了活动现场,带着孙女刚参加完“夹田螺”游戏,就迫不及待地向周边的准选手传授起“夹田螺”的经验来。另一边的张阿姨则和一帮小伙伴们一如孩童一般,乐呵呵的参与了“螺蛳滚滚” 螺味互动游戏,几位阿姨告诉记者,这个游戏在儿时玩过,有点类似于儿时玩的“滚铁圈”,有了这个基础,拿奖自然容易。果不其然,通过团队协作,张阿姨和一帮小伙伴们每人喜提奖品螺蛳粉一袋。
在百乐小学,非遗美食手作体验——水油堆技艺手作体验和嗦螺挑战赛正在展开。刚在柳州参加工作、来自梧州的俩年轻人刚从“嗦螺挑战赛”赛场下来,俩人都嗦到了18颗螺蛳。对于参与比赛,黄先生说,还真不够柳州人搞,柳州人嗦螺蛳,都是20颗起步的,自己嗦了18颗,基本可以了。不过柳州的螺蛳比其他地方的要有味道,要辣一些。
活动的高潮应该在螺蛳粉小镇大舞台举办的“螺味百家宴”。
在这里,市民们有免费享受螺蛳美食的惊喜,同时,还有侗族姑娘小伙送上的“高山流水”。
哇,这么多好吃的、好玩的,
看的小飞直流口水。
今天到现场的朋友是不是没有嗨够!
没到现场的朋友是不是也有遗憾呢?
没关系,告诉大家一个好消息:
据了解,
如此具有柳州特色的螺蛳粉小镇活动
今后将会常态化,
怎么样,是不是很期待!
飞 扬 1 0 5 9
你的电台,为你发声
我在柳州人民广场吃螺蛳粉 螺蛳粉
难得来一次广西柳州,我们必须尝一尝柳州当地的特产美食——柳州螺蛳粉。当然,这次陪我们寻找螺蛳粉的伙伴,同样也是柳州的特产,它就是新宝骏RM-5。
新冠疫情期间,宅在家里的吃货们居然把网上的螺蛳粉给抢光了,螺蛳粉的名气也迅速提升,成为时下的网红美食。
我们专门去了一趟螺丝粉产业园,在参观完博物馆过程中,我们发现螺丝粉家族其实非常庞大,各种品牌、包装、口味的螺丝粉起码上百款,可以用百花齐放来形容。
在柳州,正宗螺蛳粉并不难找,尤其在新宝骏RM-5(参数|图片)的帮助下。新宝骏RM-5搭载一套智能互联系统,我们利用它配备的智能导航功能,很容易就找到相应的目的地。
新宝骏RM-5也是一款很有特点的车型,它有个性的造型,但驾驶感特别轻松自在,穿梭在悠闲、慢节奏的柳州城市当中,非常惬意。
接下来就不剧透了,想了解更多内容,看视频就知道了!