街巷文化游：一个胡同一个故事 一条街巷一本书
街巷融合了文物古迹、历史建筑、特色民俗等，承载着居民的生活和记忆，是城市发展的见证和历史文化的载体。漫步在街巷中，处处有历史，步步有文化。发展街巷文化，有利于突出城市特色，使城市记忆得以留存，历史文脉得以传承。
每一个宅院都诉说着老故事
刘妮丽
▲北京南锣鼓巷（资料图片）
南锣鼓巷是北京最古老的街区之一，这里的每一条胡同都有丰厚的文化积淀，每一个宅院都诉说着老故事。
明清以来，这里居住过许多达官贵人、社会名流，从明朝将军到清朝王爷，从北洋政府总统到国民党总裁，从文学大师到画坛巨匠，这里的每一个宅院都有数不尽的人物风流。如今，南锣鼓巷人声鼎沸、门庭若市，游客络绎不绝。《时代》周刊点评南锣鼓巷：怀念老北京的人喜欢这里，因为这里有最地道的北京味儿；蓝眼睛白皮肤的老外喜欢这里，因为这里有他们一贯的雅致情调和浪漫情怀。
南锣鼓巷位于北京中轴线东侧的交道口地区，北起鼓楼东大街，南至平安大街，宽8米，全长787米，与元大都同期建成，已有740多年历史，是我国完整保存着元代胡同院落肌理、规模最大、品级最高、资源最丰富的棋盘式传统民居区。
步入南锣鼓巷，琳琅满目的店铺让人应接不暇。南锣鼓巷61号的“创可贴8”是英国人江森海创办的北京特色T恤店，搪瓷红脸盆、老铁皮玩具、北京第一张地铁票，都成了T恤的标志。位于南锣鼓巷98号的传运书刊，可以淘到很多老碟片和专业艺术类期刊。不足7平方米的吉他吧，两位吉他手这里演出。还有只接待单眼皮的“单眼皮”酒吧、“肚脐眼”T恤店、华裔英国皇家院士开设的异域情调酒吧“老伍”……
脑子加工厂、炒豆合作社、海小姐的玫瑰饼、文宇奶酪店……满满都是人。餐吧“过客”的“羊肉串披萨”和“宫爆鸡丁披萨”让人百吃不厌；位于黑芝麻胡同2号的“烧肉人”日式烤肉店，只要亲吻10秒，就可以免费得牛舌一份。一位游客表示：“在‘灼热童年’炙子烤肉店，一边吃着香喷喷的烤肉一边欣赏店里的老式收音机等老物件，心灵和胃都满足得不行。”
如果逛累了可随手买杯美式咖啡或双皮奶，边喝边欣赏僧王府、可园等宅邸，还可以坐下来欣赏东棉花胡同35号蓬蒿剧场的话剧。喜欢历史人文的游客，可以扎进胡同去品味它悠长的历史。南锣鼓巷从南向北，西面的8条胡同是福祥胡同、蓑衣胡同、雨儿胡同、帽儿胡同、景阳胡同、沙井胡同、黑芝麻胡同、前鼓楼苑胡同；东面的8条胡同是炒豆胡同、板厂胡同、东棉花胡同、北兵马司胡同、秦老胡同、前圆恩寺胡同、后圆恩寺胡同、菊儿胡同。
进南锣鼓巷南口东面的第一条胡同是炒豆胡同。炒豆胡同西口不远77号门旁，标有东城区重点文物保护单位的牌子，上写“僧王府”，是清代僧格林沁的王府。顺着南锣鼓巷往北走，东边的第三条胡同是东棉花胡同。进口不远路北就是中央戏剧学院。雨儿胡同13号院曾住过国画大师齐白石。后圆恩寺胡同13号即茅盾故居。后圆恩寺胡同7号原是清代庆亲王次子载旉的府邸，这所宅子几易其主，民国时曾卖给法国人，1945年12月到1949年1月，这里成为蒋介石的行辕。新中国成立后，曾先后成为中共中央华北局办公处、南斯拉夫大使馆、中国人民对外友好协会等，现是友好宾馆。
帽儿胡同7号至15号（单号）院，原是一组大建筑群，是清末大学士文煜的住宅和花园。帽儿胡同35号、37号院，是末代皇帝的皇后婉容的娘家，清代称为“后邸”。秦老胡同35号，曾是清内务府总管大臣索家的府邸。院落不大，十分精致，书房前有一小花园，名绮园。菊儿胡同东口，3号、5号、7号和寿比胡同6号，是清直隶总督、兵部尚书荣禄的宅邸……
到了晚上，南锣鼓巷的街景更加绚丽多姿，大红灯笼高高挂，绿柳依依清风吹。在胡同附近的民宿住一晚，跟房东聊聊这院子上百年的历史，这样的经历更是妙不可言。
南锣鼓巷的美，值得反复探寻和回味。它不仅是对经典历史的回味，更是对品质生活的向往。
人文老街巷的时尚表达
郑 洁
徐汇作为上海的文化大区，有“居住万国建筑博览群”衡复风貌区，有海派文化发源地徐家汇源，有近代民族工业摇篮徐汇滨江，一直以来，徐汇努力承载历史、涵养文化。衡山坊坐落于衡山路天平路交汇处，处于徐家汇商圈核心地带，建于上世纪三四十年代，涵盖花园洋房及新式里弄建筑，堪称东西方建筑文化融合的缩影。而在武康路、兴国路、淮海路、天平路、余庆路五街交汇处，形如巨舰、近百岁高龄的武康大楼，更是上海建筑打卡的“爆款”之一。2011年，经过整修提升的武康路入选中国历史文化名街。但想要找到一面不被电线杆、架空线“打扰”的原生态墙面、为大楼拍一张“素颜”照，几乎不可能。
2018年3月，上海加强城市管理精细化工作三年行动计划启动，计划全年完成100公里架空线入地和合杆工作。一场“攻坚战”从武康大楼打响，一系列街区“微更新”动作开展：人行步道空间沿石弧顶向外扩展3.6米，移位4处电箱、1根电杆等“城市家具”，打造出一片武康大楼前的“源点广场”。据徐汇区文旅局相关负责人透露，截至目前，这一“微更新”项目优化、移除的“城市家具”达109处之多。
2018年开始，上海市委、市政府大力推动“建筑可阅读”工作，如今“建筑可阅读”范围已拓展至全市16个区，开放建筑1037处，设置二维码2437处，基本实现了建筑的可读、可听、可看、可游，包括武康路、衡山路在内的老街区，让市民游客体验到了上海的人文温度和美好。
上海开拓建筑阅读，市民游客既可以亲历建筑现场“零距离”感受，也可以通过VR全景、三维动画体验“新科技”阅读建筑历史，还可以尝试由老房子爱好者引路探秘的“微游式”阅读，充分感受历史建筑的魅力。
在2019年上海书展的“域市汇本——《梧桐深处，建筑可阅读》和‘衡复三书’分享会”上，《梧桐深处，建筑可阅读》和《海上遗珍》图书出版，为衡复风貌区内老建筑写影留档、深度解析，记录老房子的前世今生和名人轶事，为公众提供了一把打开徐汇区人文历史和城市记忆的钥匙。
保护之余，结合文旅新趋势的设计开发也精致巧妙。在上海市文旅局公布的首批16家上海市全域旅游特色示范区域名单中，徐汇区的衡复风貌区和滨江休闲区位列其中。衡复历史文化风貌区共包含徐汇232处优秀历史建筑，上海宋庆龄故居——武康大楼——黄兴故居——武康庭——巴金故居——柯灵故居——张乐平故居——衡复风貌馆——夏衍旧居——草婴书房——衡复艺术中心的人文之旅路线也已成形。
时尚感、质感十足的新社区，是当代衡山路、武康路的又一注脚。修缮后，衡山坊不但保留传承了老上海文化历史的精髓，还引入了时尚精品店、特色餐饮、多元书店、创意办公等多种业态，会集了时尚、设计、潮流人群，通过现代感的设计理念重塑了摩登时尚的生活格调。武康庭则云集咖啡店、餐厅、艺术画廊等，吸引了无数艺术爱好者、潮流年轻人前来打卡。新古典主义建筑风格与复古洋房形成了有趣的对比，幽静的鲜花小道、精致的商家小店，尽现当代年轻人的精致生活。
市井味道并非只有美食
秦 毅 陈 佳
旅游到西安，看了钟楼鼓楼，怎能不进回民街？一踏进去，琳琅满目的美食小吃伴随着地道的吆喝声而来……嗞嗞作响的红柳烤羊肉串、老米家的羊肉泡馍、贾三家的灌汤包子，还有甑糕、柿子饼、酸梅汤。对于“吃货”来说，这里就是天堂。
大多数人对于西安回民街的了解是从“吃”开始的。其实，作为西安民俗风情的代表之一，穿过鼓楼门洞的“回民街”并不单指某一条街道，而是北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道的统称。老西安人习惯称这里为“回坊”或“坊上”。这里汇集了300多种清真小吃，与其他网红小吃街不同的是，这里是西安回族定居生活的地方，有着西安最真实的市井气息：楼下是铺子，楼上是住房，出门拐道弯，就是回民做礼拜的大清真寺。以汉族和回族为主的多个民族在这里居住生活，呈现出多元文化氛围。
回坊内有多座大小形态各异、年代不一的清真寺，回民“依寺而居”，维持着原有的宗教传统和生活习惯。其中规模最大的西安化觉巷清真大寺，其建筑风格体现了伊斯兰文化与中国传统建筑艺术的有机统一。
热热闹闹的回民街每天迎来送往无数宾客，想住在这里一抬脚就找到美食？西安本土民宿品牌“不舍长安里”让你乍见之喜，久处不舍。“80后”民宿负责人马旖旎介绍，“不舍长安里”民宿目前共有9栋独立院落、近百套不同特色主题的房源，均位于西安市中心钟鼓楼核心商圈内，保留了明清时期“七寺十三坊”的布局。
在西安，目之所及的一碗羊肉泡馍、一串烤肉，也是文明碰撞的产物。伊斯兰教清真寺、佛教喇嘛寺、道家城隍庙、中式园林建筑的明清古民居……它们同在古城西安热闹的转角。
街巷是城市的基本单位，蕴藏着城市朴实、细腻而深刻的文化，扎根在百姓的生活中，掺杂着生活的酸甜苦辣和喜怒哀乐。如同一道美食，需要你慢慢品味。
成都望平街：
“猛追”潮流 工业老街华丽转身
付远书
▲ 成都望平街（猛追湾街道供图）
在四川成都，休假去哪里耍？不少人都越来越喜欢具有本地特色的消费场景，成华区猛追湾望平街便是其中之一。
望平街所在的猛追湾片区，曾是成都盛极一时的工业区，近年来，通过持续推进城市有机更新，猛追湾打造出以望平街为代表的餐饮消费与文创特色街区。如今，这里多元消费场景层出不穷，吸引了不少游客前来打卡。
而在几年前，这里“没有公共阅读空间，连个搞活动的坝坝都没有”。据成都市成华区猛追湾街道Dream One街区综合党委书记谢生平介绍，在征集群众意见后，成都市成华区猛追湾街道在社区场景营造中进行创新探索，从城市形象、产业转型、人文环境、经济复苏等各方面进行提档升级。
在升级打造中，当地通过采用“EPC+O”模式引进专业公司作为主体，按照“设计、施工、运营”全链条商业化逻辑，大力实施优质资源“收、租、引”，对项目实施整体规划、分步实施、商业运作。一年多时间，先后完成了人民纸箱厂、老旧住宅楼等升级改造，并引进了万汇空间、几何书店、梅花剧社等优质文创企业。
2019年9月，猛追湾市民休闲区一期正式开街，运行两年来，游览人次已近50万，不仅解决了当地居民阅读休闲、文化娱乐等需求，休闲区内的望平坊、香香巷、滨河路等景点更蹿升为市民和游客争相打卡的网红地。
除了“颜值”，这条焕然一新的街道也植入了不少文化科技元素。在由老国税局办公楼改造而成的“猛追湾故事馆”里，通过数字技术和3D投影等高科技手段，可以看到猛追湾漫长的历史；老梅花剧社重新“出道”，跟上世纪老成都的茶楼一样，买杯茶就能在这看戏听曲儿，消磨一整天；街道沿途的景观设计综合利用了地刻铺装、光影装置、互动装置等手法，呈现成华区的工业光阴长河，瞬间勾起当地居民的回忆。
如今的猛追湾，是城市旅游的新地标，漫步其中，“老成都”能找到曾经的记忆；年轻人能体验到这座城市最时尚潮流的生活方式。
猛追湾之变，得益于这座城市的营城思路之变。除了猛追湾，这座城市亟待焕发新生的老街区还有不少，成都万科运营的武侯区华西坝、新都区沸腾里亦即将开街。此外，在成都市规划的天府锦城“八街九坊十景”中，包括华兴街、音乐坊爱乐环、寻香道光彩灯饰散花楼节点等一系列天府锦城点位陆续打造出炉、上新亮相。
专家视点
以“四个一”为抓手推动街巷文化建设
黄江松 董 方
一个老建筑都不拆、一条街巷都不拓宽。《北京城市总体规划（2016年-2035年）》提出“老城内不再拆除胡同四合院”“老城原则上不再拓宽道路”“保护1000余条现存胡同及胡同名称。实施胡同微空间改善计划，恢复具有老北京味的街巷胡同，发展街巷文化。”上海早在2007年把中心城区内的64条街道纳入一类历史风貌道路保护名单，承诺永不拓宽，而且街道两侧的建筑风格、尺度也要保持原貌。不拆四合院、不拓宽街巷胡同是为了更好地把街巷历史挖掘出来，把城市的人文底蕴挖掘出来。
一条街巷出一本书。北京的胡同和四合院堪称一部地方志、文化史，北京的每条胡同都可以写一部书，北京市东城区便推出了《史家胡同》一书。近年来上海市徐汇区对辖区内的历史建筑加以分类、择选，邀请专家学者撰稿，挖掘老房子背后的闻人轶事，出版了《武康路》《衡山路》等图书。应鼓励各区政府及街道办事处以及出版社、电视台等企事业单位挖掘街巷文化，推出更多文化精品。
一个历史街区建一个博物馆。每个胡同、每条街巷都可以建一个博物馆。通过博物馆集中展示街巷的历史沿革。用实物、图片、微缩模型等展示出街巷的变迁，用音频资料记录街巷的声音、比如街巷吆喝声、鸽子哨等，再结合博物馆文创产品，让居民铭记历史，感悟城市人文变迁。
一个老建筑讲一个故事。各级政府要动员社会组织、科研院所等机构挖掘全市各级各类老建筑的历史，并给每个建筑都挂牌、设置二维码。上海提出要打造开放式的“城市建筑博物馆”，设置历史建筑导览二维码系统，运用音频、文字、AR产品等形式实现“一码入口、多种体验”，2018年完成所有历史建筑的二维码设置。下一步还要从建筑“可阅读”延展为“可走进”“可倾听”“可体验”。2019年上海黄浦、静安等6个城区开放历史建筑1237处，推出327种建筑可阅读文创产品和87条建筑微旅行线路，全年接待游客1830万人次。
制定街巷文化发展专项规划，把街巷文化建设纳入城市规划之中。需制定街巷文化发展专项规划，围绕街巷文化的保护、挖掘、展示、传播等，列出各项任务的时间表、路线图，并纳入城市总规之中，使二者相契合。
构建多元参与的街巷文化发展机制。建立政府内部跨部门横向联动机制，形成各职能部门各负其责、齐抓共管的局面，每个部门都要探索扶持发展街巷文化的措施。建立不同层级政府纵向联动机制，市级政府主管部门要创新街巷治理方式，用足用活优惠政策，为区政府、街道办事处发展街巷文化提供资金、人才支持和业务指导。
物质文化遗产与非物质文化遗产保护相结合，推动街巷文化发展。一方面，创新街巷内名人故居、会馆、祠堂、寺庙等物质文化遗产的社会化运营模式，深入挖掘历史文化价值，把历史建筑连点穿线，形成特色文化路线，通过人文行走的方式增强对街巷文化的感知。另一方面，大力加强非遗传承，发展街巷内文化旅游。通过“传统手工技艺+民俗+旅游”模式，焕发传统手工技艺、民间艺术、老字号的生命力，丰富街巷内的文旅体验。
2021年10月16日《中国文化报》
第1版刊发特别报道
《街巷文化游：一个胡同一个故事 一条街巷一本书》
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责编：陈晓悦
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