寻味利兹 ▏在Crafthouse寻找美食，始于颜值，陷于美味！
如果你恨Ta，带Ta去吃英国菜吧；
如果你爱Ta，带Ta去吃Crafthouse吧。
若问起英国人最薄的书是什么，或许他们会幽默地回答，英国菜谱是世界上最薄的书之一。
的确，传统英国菜不仅种类不多，而且很多游客和学生会觉得口味有些乏善可陈。甚至有谚语说，“能忍受英国的冬天和英国饮食的人，就什么都能忍受啦”。然而当艾尔河在利兹蜿蜒而过，英国菜在这里似乎也变了一番模样，变得活泼起来，以婀娜之姿迎接世界各地的食客。
可哪里能一睹婀娜菜肴之芳容？
Crafthouse 便是那个可以让你改变对英国食物偏见的存在。
用颜值点亮利兹
都说“眼缘”来自于第一眼的感觉，那Crafthouse定是最优秀的那一个。推门而入，淡雅的色调与绿植的点缀间或映入眼帘，或许有那么一瞬，你会感到走进了一家北欧风格的餐厅。然而，花色大理石桌面与深棕色木椅的搭配又会将人们拉回到优雅的英式氛围中。
如果仅仅用装修风格与色调形容Crafthouse的优雅，又有些过于浅显。餐厅的功能分区便是另一大亮点。用玻璃推门作为隔断的Private Dining Room可以满足小伙伴们的一切商务活动需要。不过想来，圣诞节抑或是凤凰花开毕业之际，在这里办上一场小而精致的酒会晚宴也是个不错的选择呢。
当颜值一词出现在时而忧郁时而欢愉的英伦，其中必不可少的元素便是英式下午茶。所谓钟敲四下，一切都为下午茶停下。即使是形色匆忙的旅途中，也值得放慢脚步，在Crafthouse与甜品们来一场难忘的午后约会。
一杯香槟，或是一壶奶香悠长的英式午茶，都可以让你在艳阳午后卸下疲惫，慵懒地沉浸在这极致的味觉飨宴中。
以匠心俘获味蕾
有人说Crafthouse的菜品味道虽然保持了西餐一致的清淡，但味蕾却能感受得到食材实实在在的鲜嫩。面对如画之多彩，雕塑般精致的菜肴，味蕾都变得不再那么挑剔与傲娇，一瞬间柔软起来，不禁会期待下一道菜会是何种惊喜。也有人说，即使你是吃惯了排挡的老饕食客，对西餐并没有太多期待，但在Crafthouse用餐，菜品入口的一瞬间也会立刻爱上那个味道。
主厨说，一切美好的味蕾体验都源于我们知道最好的菜肴来自于最优质的食材，用匠心才有可能俘获不同味蕾的芳心。同样，这种对品质的坚持落实到了餐厅的每一个细节。从与餐厅合作的诸多食材供应商中便可窥知一二。
奥克尼牛肉
壮美的景观，肥沃的土地，清新的空气以及适宜的温度和气候，为奥克尼群岛养殖牲畜提供了理想的环境。行政总厨Lee Murdoch 说：“在用了一段时间对比过不同产地的牛肉后，我决定只使用奥克尼牛肉。因为我坚信，只有得到最好的照料并且生活在快乐环境中的奥克尼牛，才能产出最优质和鲜嫩的牛排，让食客每咬一口都能感受到群岛的辽阔与生活的快乐”。
在鱼肉过多，又倡导健康饮食的今天，水果蔬菜以及乳制品自然也是餐桌上必不可少的主角。Crafthouse的果蔬及乳制品食材便来自Wellocks公司。52年的历史，让这家公司成为农户与逐出之间最坚固的桥梁。米其林星级厨师Tim Allen介绍道“从40公斤重的韭葱到每个不超过2厘米的Mirelle蘑菇，无论主厨们有何种需求，Wellocks公司的团队都能在第一时间采购到最好的食材”。
牛排刀
好菜要配好刀，不是谚语，却是真理。为奥克尼牛肉找一把完美的“伴侣”亦是必不可少。在英国，任何一家想购买精致且优质刀具的公司都会去谢菲尔德。若问这是为何？在杰弗雷·乔叟著于13世纪的《坎特伯雷故事集》中或能寻得答案——“制刀技术如城市的血液流淌在谢菲尔德的文化中”。
Crafthouse使用的marque II牛排刀由谢菲尔德著名的制刀专家Paul Iseard亲自设计。刀片由当地工程公司DH Greensmith制造，手柄由传统的口袋刀制造商A Wright＆Son制造。
用餐贴士
地址：
Level 5 Trinity Leeds, 70 Boar Lane, Leeds, LS1 6HW
营业时间：
周一至周四 12:00 - 22:00，周五及周六 12:00 - 22:45，周日 10:00 - 17:00
0113 897 0444
网址：
https://www.crafthouse-restaurant.com/
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