西宁旅游攻略美食(携程美食西宁)

导读：西宁旅游攻略美食(携程美食西宁) 西宁有啥好吃的美食 西宁美食攻略排名前十 西宁有哪些地方特色小吃？ 西宁必吃的十大美食

西宁有啥好吃的美食

西宁特色美食攻略

相信很多喜爱旅游的朋友都想到青海省去看看他们那面的风土人情，而西宁呢作为青海省的第一大城市，这也是非去不可的。下面呢 带你们看看西宁有哪些美食吧！

1、酸奶

这个酸奶呢在当地可是非常著名的哦！虽然我们平常在超市也是可以买到酸奶的，但是呢这种酸奶成固体状，和豆腐脑差不多，口感润滑，喜欢奶制品的朋友可有口福啦！

2、甜醇

在当地呢有句谚语“给嘴解馋，甜醇当先”，可见甜醇在当地人心中地位之高，而且夏天吃可以提神醒脑，去除炎热夏日的烦闷与疲倦哦！

3、熬茶

这种茶呢当属红茶的一种，但是呢这也是一种咸茶，因为当地人有句顺口溜“茶毛盐，水一般，人毛钱，鬼一般”，可见熬茶之重要，喝这熬茶还有助于消化哦，吃完油腻食品，解油腻也是挺好的。

4、干拌

这种是面食，在小编的理解下呢就是加入丰富的佐料调拌而成的拉面，同时呢还会另外赠送一碗牛肉清汤，我想应该和去清真面馆吃的拉面差不多吧。

5、尕面皮

这种面食呢是西宁人生活当中最普通但也同样是最具地方特色的面食。而且呢，这种面食种类繁多，滋味各异，喜欢吃面食的朋友的最爱哦！

6、酿皮

这是一种即可做主食又可做零嘴的面食。是不是很独特呢，而且可以开胃解暑呢，口味也是清凉可口，夏日街头吃上一碗是多么的幸福啊！！

7、羊肠面

西宁什么好吃 西宁特色美食攻略

话说西宁的面食可真不少呢！而这种羊肠面呢当属西宁最具地方特色的小吃之首，夏可凉，冬可热，肠断细脆，风味独特，吃上一口浓郁的羊肉味弥漫口腔。

8、杂碎汤

这汤呢算是回族的传统美食，来到西宁旅游怎能少点了体验当地的传统食物呢。有牛杂汤和羊杂汤之分，可根据个人口味而定。杂碎干净，汤头鲜美。

9、手抓羊肉

顾名思义呢就是这种最原始的吃法，用手抓，这种羊肉呢肉赤膘白，油润肉酥，肥而不腻，作为一个肉食主义者小编很是心动呢！而且这个吃法像不像江湖上大口吃肉大口喝酒呢！

10、青海土火锅

西宁属于青海第一大城市，当然一定少不了当地最著名的土火锅喽，能吃辣的盆友有机会一定要去尝尝哦！因为这火锅口味偏重但是呢它的汤色清亮，滋味天然醇厚呢！

西宁美食攻略排名前十

西宁美食攻略排名前十如下：

1、黄油巴巴

黄油巴巴是藏族牧民的传统主食之一。“巴巴”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。当你在藏族同胞家里做客时，主人一定会给你端来香浓的奶茶和青稞炒面，上面放着金黄色的酥油、奶油状的“奶酪”和堆积在桌子上的糖。

2、酿皮

具有浓郁青海地方风味的传统小吃。西宁和农区的城镇，随处可见卖馅皮的商贩。吃起来麻辣爽口，口感柔韧细腻，回味悠长。

3、手抓羊肉

手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。是来青海西宁不得不品尝的美食之一，因为它是用手直接抓的，香而不腻，肉质鲜嫩，与内陆平原的羊肉味道不同。

4、杂汤

这是西宁非常有名的食物。剁碎的汤其实是用牛羊肉熬制的小吃。当地人大多吃早餐，这是回族的传统食物。

5、牦牛酸奶

牧区酸奶是牦牛奶做的。这种酸奶的表面是含有奶油的黄色硬脂奶皮。软而粘的酸奶，像豆腐一样洁白如雪，又香又甜又酸，清凉宜人。

6、筏子肉团

筏子肉团俗称“炸筏子”，是青海西宁的名菜。因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。特色：肥而不腻，鲜嫩味美。

7、甜糟

西北特色小吃之一甜糟，以燕麦或青稞为原料制成。在青海高原古城西宁和农区城镇，都能看到独具特色的民间小吃“甜醅”。甜醅就地取材，制作简单，开胃。西宁人不仅沉迷其中，还可以作为走亲访友的礼品。

8、蛋白虫草鸡

蛋白虫草鸡是青海名菜。将鸡胸肉剁成肉末，加入盐、姜、胡椒粉、鸡蛋清，拌匀，装盘，将虫草(煮至软)放在肉末上，蒸熟。然后换刀，把碗装满鸡汤，蒸一会儿，取出扣板，倒清汤。

9、青海奶皮

入口奶油清香，脆软可口，不油不腻，不仅是日常消费，也是逢年过节举行婚礼、接待的上品，还是走亲访友、慰问老年病人的礼品。老人喜欢把奶皮切成小块，泡在奶茶里。

10、杂碎汤

杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。

西宁有哪些地方特色小吃？

何家油炸糕

西宁城中区水井巷

人均 4

推荐理由：几十年的老店了，从刚开始的几毛钱到现在一块 多还是两块一个，口味没变，每次去都有很多人排队，游客 是看了推荐区尝个鲜，大多老顾客去是为了找回忆，就是那 个味。

作为一名土生土长的青海吃货，青海 美食 的地位在我们心中是无可替代的。青海最著名的 美食 街无非是莫家街、水井巷，其实小圈圈想告诉大家还有一个地方的 美食 会让你欲罢不能——兴海路。

拜家酿皮

作为一条老街，怎么会少了西宁的特色小吃——拜家酿皮。老字号总有着自己独特的味道，吃起来辛辣、爽口，口感柔韧细腻，不仅酿皮筋道而且料汁回味悠长。无论春夏秋冬他们家总是有人在排队，可见吃货们的眼睛是雪亮的。

木桥牛肉面

木桥牛肉面也算是青海名小吃了，店内挂满了大大小小的奖牌。牛肉面就是清汤牛肉拉面，大片的牛肉，再浇上一勺辣子，面条劲道，辣而不燥。干拉面就是干拌牛肉拉面，油辣子包裹了每一根面条，色泽红亮，面条可以选择粗细圆扁，店内自取的茶水就是拉面的汤头，很是鲜美，干拉必备。

杨家葫芦头

葫芦头因猪大肠油脂较厚，形状似葫芦，因此而得名。杨家葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚，洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃的时候尽量不要放油泼辣子，这样更能凸显出原汤的味道。汤头浓香醇厚,再配上劲道的馍，太赞了!

天全唐王米粉

米粉界的大师！天全唐王米粉是一对四川的老夫妻经营的小店，店面不起眼但人气超高，米粉种类多，推荐红油牛肉米粉，炸干的牛肉粒配上红油米粉简直绝了！肥肠米粉也很不错，量足，还是川味。店内不仅有红枣茶，还有好喝的免费豆浆哦~

马一刀烤肉 美食 城

要说来了西宁是到了牛羊肉的天堂！马一刀烤肉 美食 城可就是吃货的天堂！这里的羊肉不怎么膻，而且肉质非常紧致，口感很好，肥瘦相当。几串烤羊肉下肚，再配上一碗孬茶，去去油腻，一碗下肚，满满的饱腹感连带着心也暖和了起来呢！肉质好，味道好，料又足，一到 旅游 旺季路边都坐不下，人气火爆，要想去品尝可要早点哦！

湟源里脊

尕奔香酸辣里脊属于“青海老八盘”里的热菜。它之所以好吃，是因为材料来源于“本土”，拥有正宗的味道，才会受到大家的青睐。黄金的外表，鲜嫩的肉里，浓郁的汤汁，每一道工序都要精益求精才能做出飘香十里的美味佳肴。

老马家吃肉退骨牛肉面

老马家吃肉退骨的名气可不小，最有特色的应该是吃饭� ��有筷子！只有刀子！退骨牛肉，上桌前称斤，骨头很好剔，吃完后骨头称斤，还是很划算的，肉质鲜嫩，价格合理。别的不说，那不限量的牛肉汤非常鲜美，配个饼就能让你吃到饱。

刀削面

刀削面，虽然不是本地的特色 美食 ，不过小爱还是想为吃货们推荐。不因为特色只因为好吃！做刀削面是个技术活，削薄了容易软掉，削厚了又影响口感，还要注意长短要一致，薄厚要均匀，这样才可以做出劲道美味的佳肴。

马万羊肠面

马万羊肠面大家可以看到他的门头上写着始于2000年，纯纯的老字号面馆。羊肠面主要分为肉肠和素面，肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口。如果不喜欢吃肠可以只要素面哦~

许记羊肉泡馍

羊肉泡馍虽然是西安的特色，但西宁的街头似乎也是大大小小的很多店，兴海路的这家泡馍店虽然是老字号但店面很干净，它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，食后余味无穷。很多当地人选择当早餐，上班前来一碗，一天都是暖暖的！

甜醅酸奶

饭后觉得太油腻了，不妨尝尝西宁的特色“甜点”。甜醅在兴海路路边有卖，能碰到算你运气很好了，碰不到也没关系，可以去品尝正宗的手工酸奶，酸奶的店面在街边很容易找到。

来源西宁吃货范

在青藏高原当兵服役14年 ，青海西宁各种各样的小吃几十种，让我最难以忘怀的舌尖上的 美食 是以下三种。

青海属于以畜牧业为主的民族 ，草原牧区 家家有上百头牛和羊 。青海的羊最重要的特点是长期在草原上吃草长大，不像其他地区的羊长期圈养长大 。

用长期在草原上吃草长大的羊做出来的手抓羊肉最主要的特点是肥而不腻，没有膻味儿。

把做出来的手抓羊肉配上青海的特色调料椒盐，再配上大蒜，人们常说，吃肉不吃蒜，营养减一半，那味道真是美 。

夏季到西宁 旅游 的中外游客，手抓羊肉是游客餐桌上必备的特色小吃。

北方人以面食为主 ，青海西宁的特色小吃当然离不开面 ，西宁人民街有几家面片饭馆非常受市民的欢迎 。

记得在西宁学习期间 ，我和同事们经常去人民街那几家面馆，就是为了吃西宁的特色小吃面片。

西宁人民街炒面片最重的特点，我感觉是做的非常劲道 ，炒面片油而不腻，嚼在嘴里 ，口感非常不错 ，很符合北方人吃面片的味道 。

记得那几家饭馆星期六，星期天要吃面片，还得去排队 。吃面片的人络绎不绝 。

青海西宁的酿皮和陕西西安的凉皮是两种完全不同风味的凉皮，这两种凉皮都非常好吃，口感各不一样 。

虽然离开西宁已经快十多年了，但西宁特色小吃酿皮的却永远留� ��了我的胃里边 。

西宁的亲朋好友每次来西安游玩时，都知道我们最爱吃回民街的酿皮，所以他们来西安时，我和家人总能吃到我们最爱吃的西宁特色小吃酿皮 。

西宁共和路晓泉杂碎店，营业时间5:00到卖完（8-9点钟），优质牛杂碎30一碗，一定要加牛肠，一定要加牛肠，一定要加牛肠！！提示~是苍蝇馆，边上泉儿头装修漂亮，但没有这家好吃，这家店是本地人去的。我今天7:30到店就剩下不到3份牛肠了，想吃香的，一定起早。

你是打算来西宁吃还是买回家吃？两者有很大的区别，单纯说羊肉，青海的羊要青海的水，青海的盐煮最好，所以在青海吃青海羊肉最好吃，如果您要买回家，推荐青海老酸奶，门源奶皮，方便携带，开袋即食！

陕西名吃马秀梅擀面皮人民街

1、酿皮（气象巷有一家店：小吴酿皮）

2、梗皮（水井巷有很多，目前正在整修，可以去莫家街）

3、甜醅（莫家街）

4、手抓羊肉（盐湖巷的马相卿不错）

5、炕锅羊肉（盐湖巷的马相卿不错）

6、烤羊肉串（盐湖巷的马相卿不错）

7、羊肠面（尕晋娃、何记都很好吃）

8、手工面片（很多羊肉店都有）

9、家常拉面

10、麦仁粥（很多羊肉店都有）

11、手工酸奶（马路上就有很多人抬着买的，大街小小很多）

很多人来西宁都要吃这些，本地人也是经常吃，一定要选好的店去吃~

西宁必吃的十大美食

西宁必吃的十大美食：

1、西宁手抓羊肉

手抓羊肉吃起来豪迈，过瘾。一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴。

2、清蒸牛蹄筋

“清蒸牛蹄筋”是当地非常有特色的传统佳肴，营养丰富，深受当地人的喜爱。清蒸牛蹄筋最绝的就是它的口感，夹起一筷放进嘴里，当牙齿接触到牛蹄筋的那一刻你就会十分惊讶，与印象中牛蹄筋的口感全然不同，不是想象中嚼不烂的口感，反倒是口感软糯，鲜香四溢，回味无穷。

3、酸辣里脊

这道菜不仅味道酸辣开胃，引得人胃口大开，在外观上也是十分诱人，被炸至金黄的里脊肉经过爆炒，裹上油亮的酱汁看着就让人食指大动，垂涎欲滴。

4、蜂尔里脊

蜂尔里脊是西宁的一道特色菜，闻名遐迩。它是以新鲜的猪里脊肉为主料，搭配各色调味烹饪而成。成菜后的蜂尔里脊，每一块里脊肉都裹着浓厚的酱汁，看起来红扑扑的，非常诱人。

5、夹沙牛肉

它是用牛肉和蛋黄制成的一道西宁“特色”菜肴。它是将牛肉裹上鸡蛋，下入油锅，直到炸成金黄色后捞出，最后淋上调味料。夹起一块牛肉，鲜嫩多汁，不柴不硬，外焦里嫩。

6、酿皮

酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。用面做的，放上辣子，醋，韭菜等调料，特别好吃。拜家酿皮这里可以说是号称"西宁第一"的老字号酿皮店，有黑黄两种酿皮，酿皮劲道，从早到晚店里都是满满的人，去晚可能就卖完了哦。

7、酸奶

这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。

他们用小碗装熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上几滴菜油，表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。

8、牦牛壮骨汤

口感香酥，也不油腻，内里咬下去很软。是使用牦牛汤熬出的油烤制哒。可能是因为中药的原因吧，汤的味道是先甜后苦的。

9、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。在经历了漫长岁月之后，不论是城镇还是农村，尕面片成为了普及又享有盛名，品种繁多，滋味各殊的独特面食了。

10、炕锅羊排

炕锅羊排中的主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，配料土豆、玉米、手擀粉外加孜然、辣椒丝、葱等各种香辛料，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。

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