白沙烧饼

白沙烧饼是常宁特色小吃之一，原产地常宁白沙镇，历经百年而不衰，也是衡阳著名的特色风味小吃之一。白沙烧饼起源于明清，历史悠久，精选优质面粉、精致菜油、白糖及花生、芝麻等原料，经和面、起酥、出砣、包馅、成饼撒麻、上炉、烧烤等传统烘烤工艺加工而成，外脆内香，甜而不腻，老少皆宜。白沙烧饼香不香、酥不酥关键在起酥，起酥就是在面团里拌茶油，拌得多拌的均匀烧饼就越酥脆可口。