衡阳唆螺

衡阳唆螺,又名“喝螺”,食时将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取螺肉,故名“唆(喝)螺”,是衡阳著名的地方风味小吃。衡阳唆螺汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。在衡阳的街头夜宵摊比较常见,尤其是夏天,壮汉们一瓶酒一盘唆螺,别提有多爽,特别是小孩子,直接用手拿起唆螺就往嘴里吸。