糖醋里脊

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，是家常菜中的猪肉经典菜，在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，本菜以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。Maigoo小编提示：下锅油炸糖醋里脊的时候，里脊肉一定要一条一条的放入锅内，这防止在炸制的过程中，粘连在一起，新手在做炸里脊肉的时候，一定要开小火，这样防止出现崩油的现象。【详细】

中文名：糖醋里脊

外文名：Sweet and sour fillet

分类：陕菜，豫菜，浙菜，鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，淮扬菜

口味：酸甜

主要食材：里脊肉，淀粉，糖，番茄酱，鸡蛋，面粉，醋

主要调料：香油，料酒，白糖，精盐。