山西大同旅游美食攻略「山西大同有什么特色美食」
导读：山西大同旅游美食攻略「山西大同有什么特色美食」 大同有什么好吃的特色小吃 大同有哪些地方特色小吃？ 大同有什么好玩、好吃的地方么？ 去山西旅游都有什么好吃的美食呢？ 大同有什么特色小吃呢？
大同有什么好吃的特色小吃
到三晋古国游玩，观赏山西大同九龙壁，听九龙壁的来历的有趣传说，在云冈石窟旅游和山西的其它地方相似，大同的饮食特色仍以各种面食为主，这里饭菜质量非常不错，而且价格低廉。大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面、荞面圪坨、阳高杏脯、广灵豆腐干、大同黄糕、浑源炒酥大豆等，都是值得一尝大同美食。羊杂粉汤羊杂粉汤就是羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。大同豌豆面大同的特色小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。阳高杏脯阳高杏脯是山西传统名产，畅销国内外。杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。广灵豆腐干提起广灵豆腐干，人们自然联想起它那筋、韧、香、五香调味齐全的许多特点，它是山西省大同市的一道特色小吃，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。广灵豆腐干可分成咸的和熏的两种。这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有黄、软、筋 香四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
大同有哪些地方特色小吃？
大同的特色小吃太多了，大同刀削面（个人感觉东方面馆的不错），浑源凉粉（去恒山旅游顺便就可以吃了），还有山药鱼鱼，莜面靠姥姥（大同俗话叫莜面汪汪），莜面块垒，其余的一时半会想不起来了，总之就是各种粗粮，你只要上粗粮馆，特色粗粮一般都是大同特色。大同的面食可以说是全国一绝，欢迎你到大同。
大同有什么好玩、好吃的地方么？
古 城 大 同
大同市位于山西省最北部，居内外长城之间，是山西第二大城市。大同是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，也是国务院1984年批准的全国13个较大城市之一，现辖四区七县，总面积1.4万平方公里，总人口282万人。建国以来，累计出省出口煤炭13亿吨，外调煤炭遍布26个省、市、自治区，远销欧、亚、美20多个国家和地区，这些调出的煤电年创产值可达数百亿元。
大同是中国的历史文化名城之一，曾是北魏皇朝的都城和辽、金两代的陪都，是历代的军事重镇，又是古代汉族与北方少数民族频繁交往的地方。这里具有独特的塞上风貌，长城逶迤，山岳峥嵘；并以名胜古迹数量多、规模大、品位高而闻名中外。
大同旅游区拥有包括22处全国重点文物在内的一系列古迹名胜，都是气势恢宏、声名卓著的，其中不少名列《中国之最》：
中国三大石窟之一的世界文化遗产云岗石窟；
中国最大的龙壁－－明代代王朱桂府九龙壁；
华严下寺，其薄伽教藏殿内的辽代塑像和天宫楼阁均为国宝；
大同火山群, 北魏方山永固陵, 赵武灵王墓, 灵丘空中草原,曲回寺石像 , 阳高云林寺, 大同师范旧址, 大同古城墙, 平城遗址, 阳高许家窑古人类遗址, 司马金龙墓, 雁塔, 鼓楼, 云岗国家森林公园, 龙山, 采凉山景区, 广灵水神堂 , 桑干河,册田水库景区, 御河生态园, 浑源麻庄汉墓群, 汤头温泉, 应县木塔, 平型关遗址, 大云寺大雄宝殿, 浑源 永安寺, 灵丘觉山寺砖塔,观音堂,文庙一龙壁, 三龙壁,文庙五龙壁,兴国寺五龙壁, 七峰山禅房寺砖塔, 天镇沙梁坡汉墓群, 阳高古城堡墓群, 天镇慈云寺, 大同煤矿万人坑, 浑源粟毓美墓,广灵洗马庄墓群, 马邑汉墓群,左云古城墓群,右玉威远墓群,山阴沙彦殉墓,怀仁金沙滩墓群, 浑源圆觉寺砖塔,大同代县阿育王塔.恒山建筑群, 焦山寺石刻, 北魏鹿苑, 清真大寺.凤临阁
还包括大同土林,古堡游等一系列体现塞北风光,军事重镇的大同特色自助长途游.
大同非物质文化遗产有:大同戏曲--耍孩儿, 广灵剪纸等
我是大同人，特爱大同的美食，小时候， 司令部街的“刘兔头”我一次能吃20块钱的（那会儿10块8个，现在有点贵了2.5一个），刀削面更不用说，羊杂粉我也挺喜欢，还有莜面.黄糕炖肉,山药芋.玻璃饺子,开锅豆腐等等，灵丘的苦乔粉放上酥炸辣椒在吃个黄烧饼，浑源的小媳妇凉粉加上莲花豆和广灵的豆腐干多放些油辣子那真没的说了、油炸糕还有凤临阁的稍麦那才叫国吃呢.八大碗那是以前结婚时才上的大席,东方亮小米不过我不太喜欢喝小米粥、大同县的黄花，阳高的杏脯 都是好吃的但是我觉得咱大同的美食缺乏成功的市场包装，创不下品牌，推不向全国！这是我们心痛的地方！各个BBS上，只有大同人夸自己的美食，外地人知道的很少，其实咱大同的好吃的太多了！比一些全国知名的品牌都好吃，北京的东来顺，什么味儿啊!跟老孙家相比差远了！可人家是“百年老店”！咱大同的中档饭店那么多，消费不高，管你吃好.现在的东方削面，柴式削面把削面作成快餐形式，也算作出一定贡献，可是真正的削面王牌-东关，七中.要加油啊！我作为一个大同人，全心全意支持大同美食！！ /////////////////
去山西旅游都有什么好吃的美食呢？
山西旅游景点介绍之美食,山西作为一个大省，其特色菜那是相当多：过油肉、火锅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂等等，数不胜数。除了特色菜，小吃也是很多：“三倒手”硬面馍、保德碗坨、拨鱼、代县麻片、刀削面、豆腐脑、豆沙糕、繁峙疤饼、高梁面鱼鱼、广灵豆腐干、河曲酸粥、黄糕、碗秃则、擦尖儿、不烂子、焖面、老豆腐、神池麻花、涮羊肉、太谷饼、太后御膳泡泡糕、豌豆面、闻喜煮饼、忻州瓦酥、羊杂粉汤羊杂烩、羊杂碎汤、鼓楼羊杂割、阳城肉罐肉、阳高杏脯、阳泉飘抿曲、应州牛腰、油糊角、油面、油炸馓子、莜面、莜面墩墩、莜面窝窝、榆次灌肠、元宵原平锅魁、珍珠粥、猪血灌肠。喜欢美食的朋友千万不要错过噢！过油肉过油肉是山西最著名的传统特色菜肴。相传此菜肴最早出现于南北朝，原是尧都平阳（今临汾）一带官府中的名菜，后来流传于太原民间。在宋代就已成为市肆上经营的有代表性的品种。 “过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。除了传统的用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，现在还有台蘑过油肉（台蘑，是对产于五台山区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌，又称“天花菜”。大烩菜山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃。大烩菜内容较为丰富，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。大烩菜这是一道汤菜，有汤有菜，内容丰富，老少皆宜。山西大烩菜是最普通的家常菜，却成为山西人心里最隆重的美食，是春节餐桌必不可少的火锅菜，源远流长，其原因之一是火锅象征着圆圆满满；原因之二是这道菜更多反映的是山西人的性格，兼容并包，踏实本分，不排外！长山药炒木耳长山药炒木耳是山西有名的健康食品，木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，有清洁的作用，山药又是一个很好的健脾的食材，两样都特别的养生。其中，平遥长山药最为出名，是地理标志产品，也是历史悠久的著名特产，尤以岳北村一带所产长山药质地优良。大同烤羊排
大同烤羊排是招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧民族，常在篝火旁烘烤整只猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，于是烤羊腿逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其集形、色、味、鲜于一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，“眼未见其物，香味已扑鼻”。大同铜火锅大同铜火锅是山西传统风味中的高档锅子菜。每逢寒冬季节，中部及北部地区的大小饭店各式各样的火锅开始应市，无论聚餐还是筵饮都少不得火锅，品质最好，档次最高的锅子菜就当属“什锦火锅”了。选用火锅也比较讲究，必须是大同产的龙凤火锅，或是一些有富丽堂皇图形的火锅。大同火锅的历史生产工艺都是比较悠久和高超的。大同火锅既可防锈消毒，又 使菜肴保持原味。将精美的工艺晶与色彩缤纷的什锦原料巧妙地组合在一起，汤鲜味美，具有浓厚的地方特色。小酥肉小酥肉是著名的山西十大碗之一，其做法也很有一番讲究，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富。高平十大碗“十大碗”是老家山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说，其做工用料质量味道色彩在我看来不比“ 菜”差。傅山童子鸡傅山生活在明末清初，姓傅名山，字青主。其人博学大家，哲学，医学，儒学，佛学，诗歌，书法，绘画，金石，武术，考据等等无所不通。在饮食方面也是颇有研究，太原著名小吃头脑就是由他发明的，传给了一家饭馆，并为其将饭馆命名为“清和元”，意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。这道傅山童子鸡也是根据傅山当年烹制的古法重新研制的，故此命名为傅山童子鸡。烧豆腐烧豆腐是晋城市高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火烧水煮而食之，以泄心中之愤。不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。
大同有什么特色小吃呢？
大同是小杂粮种植地区，大多数食品的原材料都是小杂粮。
一、莜面类食品。莜面（裸燕麦面，油麦面）是由莜麦加工而成的面粉。莜麦是一年生草本植物，生长期短，属于高寒作物。主要产地有河北省张家口市、山西省大同市、朔州市、忻州市，内蒙古呼和浩特市、包头市、乌兰察布市。
莜麦的营养价值很高，蛋白质、脂肪的含量超过其他粮食作物，还含有钙、磷、铁、核黄素、亚油酸等多种人体需要的营养元素。莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
1.莜面窝窝
莜面窝窝即莜面栲栳栳，蒸熟后，蘸凉汤食用（当地称之为“芫荽”）。这碗凉汤通常由纯净水加上盐、醋、油和葱、蒜、香菜、白菜、豆芽、胡萝卜等组成，并无统一规范，但至少应满足咸酸冰凉爽脆的口感口味需求。劲道饱满的莜面窝窝与凉汤一配，达成一种奇妙的冷热交融，咸酸的口味也使得久吃不腻。
2.莜面墩墩
莜面墩墩，也叫莜面炖炖、莜面顿顿等。是在擀好的莜面皮上铺上土豆丝、白菜丝、胡萝卜丝等，然后卷起来切成小段，一个个并排立于蒸笼上蒸熟后食用。与莜面窝窝的使用方法一样，蘸凉汤食用，但是成卷的结构和夹在其中的蔬菜丝使得其口感要明显丰富于莜面窝窝。
二、黄米类食品。黍子去皮后的制成品叫黄米，黄米粉碎后成黄米面。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
1.黄糕
黄糕，使用黄米面蒸制而成，颜色金黄。黄糕入口时是一阵短暂的粘糯口感，带着黄米面的清香味，紧接着便会变得干涩而难以下咽，因此食用黄糕时需要蘸汤汁一同食用。
2.油炸糕
黄糕包豆馅或菜馅后油炸。黄米面油炸糕与一般的白面炸糕在口感上无太大差别，表层酥脆之下是粘糯的内层，但是比起白面炸糕更加紧致、嚼劲更足，同时带有黄米面独有的香气，配上豆馅更是香甜四溢。
三、玻璃饺子
玻璃饺子又叫水晶饺子，饺子皮呈半透明色。饺子皮是由土豆淀粉与面粉按比例和成，包土豆粒、肉粒等材料做成的馅。
Hash:3cf6916571c3b5003c311e75f6c5e367ba848821
声明：此文由 佚名 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
天津十大必去旅游景点
天津十大必去旅游景点天津，作为北方最大港口的她，器宇轩昂，令人着迷，高贵却不张扬。她同上海一样有着“万国建筑博物馆”的美称，漫步街头，感受到的却是异国风情和传统文化交融的别样风味。看看天津十大必去景点，带你玩转天津！盘山早知有盘山，何必下江南盘山位于天津蓟州城区西北，为国家5A级景区，是自然山水与名胜古迹并著，佛家文化与皇家文化共融的旅游休闲胜地。历史上众多帝王将相，文人墨客竞游于此，清乾隆皇帝，
-
天津旅游攻略，看完这篇攻略，你会爱上天津这座城市
天津，作为中国四大直辖市之一守着“淡定”的气质，过着自己安稳的小日子他贴近帝都，拱卫京胤却拥有着难得的悠闲与缓慢今天带你们见见天津两日游给安排上对于天津一瞬间能够想到的是天津的狗不理包子、麻花、煎饼果子、糖炒栗子......事实证明，一座城市最能吸引人的是“特色美食”但是今天不带你们去打卡美食哦带你们去这些地方天津之眼、海河、五大道、意大利风情街最佳旅游时间春、秋季天津属暖温带半湿润
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
内蒙古呼和浩特旅行攻略
“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野，天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊。”自从学了《敕勒歌》，就对内蒙古充满了向往，特别希望自己有一天可以去敕勒川大草原玩玩，感受一下“风吹草低见牛羊”是什么景象。后来有机会去呼和浩特旅游，这才发现原来这里的风光并不仅仅只有敕勒川草原。去呼和浩特之前，我也没有特意做什么旅游攻略，总觉得一路走走停停，看一下沿途的风光也是很不错的选择，在这里我感受到了当地人豪放的性情，宽
-
山西河曲的文笔塔真的就像一只铅笔
文笔塔位于河曲县城东五里大东梁，建于乾隆五十九年，称“文笔”，又称“状元笔”。造此笔意在“振东山之势”，以裨河曲风水。笔尖筑于烽火台墩上，如墩顶部直径五丈四尺，笔尖底座直径一丈八尺。笔尖底座由三层条石垒砌，笔身全部由青砖白灰垒砌，实心，至顶部骤然缩回锥形。民间传说，夏至日出时，笔影可达河西大口沟（即黄河古渡对面的内蒙）。现在已经是个街心公园了，清早去晨练的人很多。塔座下凿刻了很多名人的
-
大美山西行-------让人腿软的悬崖栈道
宁武悬崖古栈道跟万年冰洞属于同一条线路，相距不远，在宁武城西70公里处的涔山乡张家崖村的翔凤山上。古栈道的创建可追溯到唐朝贞元年间。这是北方发现的唯一古栈道遗迹，长达40多华里，目前只修复了2华里供游人参观游览。通常说，古栈道是用于交通的，可是在宁武这个山清水秀、交通便达的地方修栈道似乎显得多余，它究竟是干什么用的？经专家们考究说，因为古时候，这大山之上有很多庙宇，基本都是建在了悬崖峭壁之
-
山西这座城隍庙火了！占地2.4亩，神州大地独此一例，无人知晓
山西这座城隍庙火了！占地2.4亩，神州大地独此一例，无人知晓不知从什么时候开始，古代的建筑物也好，或者是古代寺庙也好，抑或是古代城隍庙，都能引起游客的十足好奇心。对于古代遗留的物品，也想追溯一下它的始建年代，看一看曾经在这里发生过的一切，自己是否有所耳闻。在山西就隐藏着一座城隍庙，就在闹市包括宋元明清时期的古建筑在内，可惜无人知晓。这座城隍庙就是山西省运城市的芮城县内，地处黄河中游，山西省西南
-
山西有一座大院，布局呈“寿”字型，被赞誉为“中华民宅之奇葩”
山西有一座大院，布局呈“寿”字型，被赞誉为“中华民宅之奇葩”很多人在旅游过程，也会对大院景点感兴趣。这些景点有一些不仅历史悠久，还有许多特色。比如，所在位置在山西省晋中市的曹家大院，占地规模大约有10600平方米，站在远处俯瞰建筑特别像是“寿”字。又因景点具备很高的欣赏价值，被誉为民宅奇葩，如此骄傲的口碑，值得一提的是该景点在1999年被开辟为三多堂博物馆。曹家大院内房屋记载数量约有277间，
-
山西洪洞一座古村落，有一座皇帝赐的古牌坊，精美砖雕堪称国宝
山西洪洞一座古村落，有一座皇帝赐的古牌坊，精美砖雕堪称国宝山西省临汾市洪洞县有一座古老的村子叫上寨村，地处黄土高原，地形较为封闭。在与当地老人的交流中村庄在洪洞的历史上曾显赫一时。上寨村在古时有寨，四周驻防以防外敌、野兽侵袭，村民都居住在寨子的上面，故名为上寨。上寨村位于曲亭镇东南部，距309国道2.5公里，从长临高速路下的涵洞穿过，走几公里的黄土高原的垣上乡村路就到了。上寨
-
沿着高速看山西 | 看雄关秀水 旧关“小八达岭”国内少见
太旧高速公路是交通部“八五”公路建设重点项目之一，是山西的第一条高速公路，也是山西人民修建的一条改革路、开放路、希望路、致富路。该线路的起点是太原武宿，终点则是与河北省交界的阳泉旧关。阳泉将一路的风光映照在太旧公路两端，终点旧关依然是风景秀美，可游之处数不胜数。固关长城、冠山景区、平定冠山森林公园、药林寺等，既有穿越历史的厚重，又有满眼秀美的山色，一景一物令人神往，一山一水让人流连。
-
