延庆美食大搜集---特色农家菜
对于一个住在北京城的人来说,延庆有这么多的美食,我居然都不知道。有幸在延庆旅游文化节品尝和见识了延庆具有农家特色的各种菜肴。写出来与大家一起分享,以后您去延庆就知道到哪里可以吃到最好的延庆特色农家菜。
看看这石烹乡宴,这些食材来自农家自己种植和养殖,天然绿色,采用石峡古堡特有的鹅卵石,以其持久保温保鲜的特点,而且这个石头富含对人体有益的矿物质。从而使得菜肴更加的鲜美。看这石烹鱼头锅多诱人,还有这摆成心形的石烹豆腐,石烹大柴鸡看着就想吃,想吃就来延庆八达岭镇石峡村,这个可是今年获得延庆美食节金奖的菜肴哦。
鸽子宴,鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。烤乳鸽外焦里嫩,酱香乳鸽香嫩可口,清炖乳鸽入口浓香,是滋补上品。这就是延庆镇莲花池鸽子宴。
财鱼锅,以财鱼为主,做成各种菜肴,松鼠鱼,红烧鱼块,鱼丸,炖财鱼等。
多彩土豆宴,以各种土豆做成五颜六色的美食,这个是香营乡新妆堡村的特色农家宴,有时间可以去品尝一下。香营乡首次使用紫色、粉色、黄色马铃薯做成近百种美食,尤其是用土豆做成的各种小甜点,特别受欢迎。还有这土豆饺子,丸子,应有尽有。
多彩酱香包,采用多种蔬菜汁和面,馅料以精选猪肉蔬菜制作而成,五颜六色很是诱人。
五鼓丰登,这“五鼓”是啥意思?这个就是把农家的粗粮细作,精加工,然后盛满五只鼓,也是为了讨个吉祥,寓意风调雨顺,五谷丰登,国泰民安。
柳沟多彩豆腐宴,这个可是赫赫有名的豆腐宴,以黑豆腐,黄豆豆腐为主制作出各种豆腐美食,以砂锅炖最好吃。
八八宴席,所谓“八八席”,是以九个压桌碟、八个小碗菜、八个大碗菜而著称,九个压桌菜为凉碟,3个干果碟、3个鲜果蔬碟、3个荤菜(熟食)碟,象征着九九归一, “九压桌”;八个小碗菜有冷有热,意为知冷知热;八个大碗以蒸、炖、炸、炒、煮的做法请上席,其喻意大团圆、大发财。
白河鱼宴,鱼来自黑白河,因水质清澈,鱼的肉质鲜嫩,经特殊去腥工艺,兼有鲜、嫩、甜、咸、辣等口味,特别是利用农家柴锅制作,味道更为香浓,营养也极丰富。千家店镇河口村白河渔家。
泉水香鸭,以珍珠泉乡的泉水喂养大的鸭子为主,鸭肉细腻,酥香软烂,没有丝毫的腥味。很受大家的欢迎。
秘制烤全羊,采用独家秘料烤制而成,羊是自家养殖的羔羊。吃起来焦香四溢,回味无穷。
妫川源有机五彩涮,来自井庄王木营村妫川源农业休闲园,采用各种有机蔬菜,红黄白绿青蓝紫,色彩鲜艳,搭配合理。营养丰富,还配有各种新鲜的牛羊肉。
慈孝宴是延庆慈孝村推出的低油低脂,适合老年人以及所有人吃的美食。
福禄长寿宴,以注重老人生日宴为主的菜品,尤其是各种寿桃大馒头做工精细,考究。
李记炸糕,是由李凤荣在五十年代初的时候在街边摆摊设点,现做现卖。因其采用的皮馅原料都是自种自产,加上选料精、作工细,做出来的炸糕皮脆里嫩,粘有口劲,甜带香爽更加受到延庆百姓的喜爱,附近不少村民宁可走上几十里的路也要尝尝由李凤荣做出来的炸糕,久而久之“李记炸糕”在当地百姓中传播开来。如今已成为延庆的经典美食。
黑猪宴,看这扒猪脸可爱不?嘿嘿!以家养黑猪为食材,制作出很有特色的黑猪宴席,扒猪脸,酱肘子,酱猪蹄,各种腊肠等等。
还有这下虎叫村的火盆干锅菜,这都是延庆的美食精选。今天就给大家介绍完了,看好谁家的菜就来品尝吧.
美食网都遍寻不到的怀柔农家菜,68一位随便吃,当地人津津乐道 农家菜
当今互联网的神通广大,我们每个人或许都是受益者。然而就在距离我们如此近的怀柔,就有一家我们亲测非常值得来吃的餐厅,竟在点评上找不到,这家店名为“真牛山庄”,但是在百度地图上可以轻松准确导航到。
窗明几净、中规中矩的中餐厅,有什么特别之处,如若不是吃过是盖不知道的。
你看着满满一大桌子,需要多少钱?当我得知时着实吓了一跳,这个中餐厅按位收费,无限量续,仅仅68一个人。
便宜,味道有保障吗?这个担心有必要,但是在这家仅看过就打消了这个念头。
每个大桌子中间都是牛肉火锅,如餐厅名字一样直截了当,这里的特色是牛宴,比如火锅中的牛蝎子、牛杂汤。牛蝎子已经炖得很烂,非常入味儿,不论是吃,还是用汤底涮菜,味道非常足。
牛杂汤的味道恰到好处,热腾腾的非常适合冬天吃,吃得人浑身暖洋洋。
更加值得推荐的居然是餐厅的主食,各种蒸点,发糕、菠菜汁的画卷儿、南瓜花卷儿,淡甜味儿的,散发着面的喷香。
如果你来怀柔玩儿,强烈建议往返途中来这儿解决一次用餐。
真牛山庄
价格:68元/位
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这里有北市区最好吃的农家菜,不来你就亏啦! 农家菜
众所周知,
我们“天膳美食”是一个遍地是美食的地方
只要你来这里,
减肥什么的都是浮云了!
今天小编要给大家介绍一家农家菜餐厅
【食健佳】
秉承着“天赐膳食,养身至宝”的理念,
他们家的菜,又好吃又地道。
接下来就跟着小编我看看他们家有些什么招牌菜吧!
【带皮黄焖全羊】
这是他们家的招牌菜,食健佳所选羊肉均为精选高山天然放牧之精壮土山羊,其肉含有丰富的人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、盐酸及少量钙、磷、矿物质,食之具有补气养血、温中暖肾、助亢阳、补精血、益虚劳累功效。
口味香酥, 肥而不腻。那飘着葱末、浮着油花,散发着清香和热气的羊肉汤,令人口舌生津,回味无穷;黄焖羊肉更富有营养,具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
【精品酸菜鱼】
鱼片细白嫩滑,酸菜脆爽开胃,出锅后热油一浇,麻辣鲜香瞬间扑鼻而来!还没动筷就开始垂涎欲滴了,这一碗有菜有肉也有汤,再配碗米饭,酸爽热辣、暖身更暖心!
【香辣干锅虾】
每只虾都经过精挑细选,确保肉质饱满紧致,虾壳薄透,虾体肥厚,而且毫无腥味。辣椒的辣味和花椒的麻味,经过热油,把香味完全提炼出来,鲜炸的大虾外皮酥脆!再在上面洒点芝麻,刚端上来就已经香味扑鼻!虾都开过虾背,去过虾线了,在充分吸收香辣汁后,外酥里嫩还辣的爽口,这样的美食吃多少次都不会厌!
精选高山天然放牧之精壮土山羊杂,新鲜野生花椒,加上老板秘制工艺烹饪手法而成的美味佳肴,另食客们流连忘返!
【香辣水煮肉片】
水煮肉片是地道的川菜,精选猪里脊肉,肉片一定要先用蛋清和淀粉浆过,搭配的蔬菜一定要用辣汤来汆烫,最后用滚烫的热油浇在肉片上,炝出辣椒粉和花椒的香味。
【农家回锅肉】
精选优质五花肉,切成薄片,搭配新鲜出土的清新蒜苗。蒜香肉嫩,一口咬下丰腴醇厚。肉汁在唇齿间弥漫,一份地道的农家回锅肉,回味悠长。
当然,
他们家所拥有的美食,
并不止这些,
更多的美味,
需要各位吃货们进店体验!
吃到肚皮撑破也吃不完的美食,
尽在【食健佳】!
| 食健佳 |
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