羊肉萝卜汤的最佳做法？
导读：羊肉萝卜汤的最佳做法？ 羊肉炖萝卜做法大全家常菜？ 白萝卜炖羊肉汤家常做法？
说起羊肉炖萝卜汤，我想起了第一次做羊肉炖萝卜汤的时候，做出来的羊肉炖萝卜汤一点都不好喝，整个汤有一股羊膻味，而且羊肉还特别不鲜嫩，尝试着去吃了几口，结果是有点高估自己的厨艺了，只好忍痛将所有的羊肉炖萝卜汤倒掉了，从这次后就在也不想做羊肉炖萝卜汤了，不过有一次去朋友家玩，玩到晚上留到家里吃饭，做的羊肉炖萝卜汤非常好喝，羊肉鲜嫩汤汁没有膻味味，所以在吃完后立马请教他这个好吃的羊肉炖萝卜汤是怎么做出来的。做羊肉萝卜汤，朋友教我20年秘方，羊汤透鲜好喝，完全没腥味。
步骤一：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，锅中放入清水，羊肉以及桔皮凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用，加入桔皮不仅可以去除膻味还能让羊肉味道更加鲜美，锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
步骤二：打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明就可以了。
以上就是羊肉炖萝卜汤的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在制作羊肉炖萝卜汤的时候一定要加入一些桔皮，这样的话做出来的羊肉炖萝卜汤就会没有膻味，掌握好这些后你就可以做出没有膻味的羊肉炖萝卜汤了。
羊肉炖萝卜做法大全家常菜？
— 食材清单 —
主料:羊肉200g
辅料:白萝卜1根，干辣椒5个，八角2个，香叶3片，桂皮1个，茴香适量，料酒4勺，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，冰糖适量，葱姜适量，花生油适量
— 烹饪步骤 —
1.羊肉剁小块，白萝卜洗净切块，锅中倒入适量清水，羊肉放入锅中，加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟，住处血沫捞出洗净备用；
2.锅中烧热，倒入适量的花生油，待油热加入葱姜炒香，羊肉倒入砂锅中，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，茴香；
3.再倒入适量清水没过食材，调小火炖煮1个多小时，倒入萝卜再炖上10分钟，起锅加入少许食盐调味即可。
白萝卜炖羊肉汤家常做法？
主料
羊肉800克
白萝卜200克
辅料
青蒜5克 香菜5克 盐5克 白胡椒粉3克 香料（香叶，草果，花椒等）10克
步骤1
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。
步骤2
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫
步骤3
羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。
步骤4
待羊肉炖制到用筷子能戳动
步骤5
白萝卜切薄片。
步骤6
开水焯一下，去除萝卜的辛辣味
步骤7
将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟
步骤8
加入盐
步骤9
加入白胡椒粉
步骤10
青蒜和香菜都切
步骤11
将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
材料
主料：羊肉250g、白萝卜250g；
辅料：油适量、盐2小勺、鸡精半小勺、葱适量、姜适量、蒜适量
白萝卜炖羊肉
1羊肉清洗干净，切成大块备用。
2白萝卜去皮洗净。
3切块备用。
4葱姜蒜切片。
5锅内放油，放入羊肉炒至变硬。
6加入葱姜蒜炒香。
7添入两大碗水，大火煮开，转小火炖40分钟。
8然后加入白萝卜再煮10分钟。
9调入盐和鸡精即可出锅。
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