山羊肉多少钱一斤
导读:山羊肉多少钱一斤 山羊肉和绵羊肉有什么区别? 山羊肉要怎么煮才既好吃又有营养?
一般的羊肉20~30元1斤。
如果需要山羊肉,
可能会贵一些,
但也从不会离谱,
一般是乘以2
也就是说,山羊肉,
可能的价格是40~60元1斤。
山羊肉和绵羊肉有什么区别?
1、肉质不同
可以根据羊肉的肉质来判断,山羊肉的肉纤维比较粗,而且长。绵羊肉的肉纤维就比较山羊肉细小很多。
2、手感不同
我们在买肉的时候可以用手去摸摸羊肉,如果肉摸起来有点粘手,这说明是绵羊肉。如果摸起来有点干不是很粘手,那么就是山羊肉。
3、毛形不同
在毛形上,山羊肉的毛是非常硬的,而且直的。
绵羊肉的毛是有些弯曲的,估计就是我们所说的羊毛卷了。
4、营养成分不同
绵羊肉一般来说要比山羊肉的脂肪含量要更高一些,而且绵羊肉的口感要更好,但是山羊肉相对于绵羊肉来说胆固醇的含量更低,所以说对于高血压高血脂患者,吃山羊肉要更好一些。
参考资料来源:搜狗百科-山羊肉
参考资料来源:搜狗百科-绵羊
山羊肉要怎么煮才既好吃又有营养?
1胡萝卜炖山羊肉
主料:山羊肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。
1.将山羊肉切成3~4 厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片,备用。
3.将奶油放锅年熬热,放入山羊肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4 碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱
的火煮炖2 小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。
7.离火之前,再调1 次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。2建议 加当归30 生姜30 羊肉300 克 放花椒大料就行
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