“一筷一勺”见文明！泸州古蔺开启新一轮“变革”
餐桌上提供公筷公勺
四川新闻网泸州3月30日讯（曹雪 明浪 记者 岳东）民以食为天。推杯换盏、“万筷齐发”的共餐方式是中国传统的饮食习惯。一场突如其来的疫情，唤醒了公众对公共卫生的集体关注。泸州古蔺县也一样，人们的用餐习惯悄然发生着变化。
连日来，记者在古蔺县采访发现，这里餐桌饮食由“隔开一桌”代替“扎堆聚餐”，用餐习惯由“餐前洗手”代替“直接上手”，家庭聚会由“不分你我”变为“公筷为先”。古蔺群众和企业积极响应公筷公勺的倡议，用实际行动践行卫生、健康、文明的用餐方式，用“小餐桌”捍卫“大健康”，以“小礼仪”带动“大文明”。
古蔺打造公筷公勺一条街
身体力行 我们是公筷公勺的践行者
“大家排好队，相互间隔1米，自己用自己的餐盘。”3月29日中午，在德耀镇福来村三组地界的机砖厂食堂里，一名阿姨正吆喝着维持食堂就餐秩序。
取餐口，几名工人正有序地排队打饭；餐桌上，稀疏地坐着几名用餐的工人。一旁的墙壁上，醒目地张贴着一副标语——参与公筷公勺行动，使用餐盘是我们企业的践行方式。
“因为工人饭量大、吃饭快，用餐时间也不是很统一，公筷公勺对企业来说不是很方便，我们就索性采取餐盘就餐，既符合复工要求，也便于企业操作。”据福来机砖厂负责人介绍，以前机砖厂食堂用餐是桌餐，每桌8人是“硬规矩”。今年复工复产以来，为做好疫情防控工作，企业改用“一人一餐盘”方式进行排队取餐，“公筷制”和“分餐制”成为企业“满血复活”的第一步。
自古蔺县提出“四个倡议”以来，福来村迅速响应，广泛征求意见，研究修订村规民约，于2月28日将“文明餐桌”“公勺公筷”等内容纳入村规民约，发动群众群防群治，共同“抗疫”。
“爱干净勤洗手的习惯养成了，使用公筷公勺写进村约了，公共场所自觉排队的风气形成了！”德耀镇福来村党总支副书记明浪感叹，3月28日，福来村推行新的村规民约刚好一个月，群众生活方式明显发生了变化。
如今，全县26个乡镇306个村（社区）正结合实际修订村规民约，与时俱进的助推文明乡风、良好家风、淳朴民风的加快形成。一条条新村规，把“纸上”的约定变成了“身上”的举止，公筷公勺走向农村群众餐桌，村民卫生习惯明显转变，文明用餐成为村子里的一股新风，使用公筷公勺的生活理念正迎着这股新风吹向千家万户。
全民参与 我们做公筷公勺的传播者
夜幕降临，华灯初上。受疫情影响的城市逐渐恢复了往日的热闹。随着各行各业的复工复产，餐饮行业也陆续恢复堂食。走近凯旋城·墨香里商业街，火锅、串串、铁板烧等地道美食的香味扑鼻而来，餐桌上的顾客正享受着久违的美食。
在这条街逛上一圈，每一家开门营业的餐馆 门口都张贴着使用公筷公勺的承诺书，“以小餐桌带动大文明”的倡议，布满商业街的毎个角落。
“我们为大家准备了公筷公勺，多一双公筷，多一份健康，欢迎大家使用。”服务员从门厅引导几位宾客入座，向他们介绍整齐摆放在餐桌上的公筷公勺，并倡导他们使用公筷公勺文明用餐。
2月25日，古蔺县精神文明建设办公室联合县餐饮协会向全县发出《改变用餐习惯的倡议》，一个多月以来，使用公筷公勺的文明“新风”吹遍古蔺的大街小巷。随着全县餐饮行业各商家的积极响应，墨香里商业街、酒街、滨河路美食街等餐馆相对集中的街道逐步形成了“公筷公勺一条街”。“公筷公勺，文明就餐”俨然已经成为美食街里的新“潮流”。
“推广公筷公勺，能有效地保障顾客的用餐卫生安全，让顾客吃得健康，吃得放心。”一家中餐店老板告诉记者，他们也希望能借此机会，给消费者传递一种文明健康的用餐理念，为古蔺建设“舌尖上的文明”贡献餐饮行业应有的一份力量。
在古蔺这座小城，有街的地方就有美食，有美食的地方就有文明。文明，是一座城的起点，延伸、拓展，勾勒着这个小城最美的模样。
众志成城 我们争公筷公勺的引领者
疫情扰乱人们的正常生活秩序，同时也引起全社会的高度警示。传统的围桌共食、不用公筷、相互夹菜进餐饮食习惯的弊端凸显，如何优化就餐方式、摒弃餐桌陋习，阻断餐桌上的疾病传染，引起我们深思。
越来越多人意识到，阻断病菌“口口相传”、防止病菌在餐桌上传播、减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播的风险，“公筷公勺”开启了当下文明健康用餐的正确打开方式。
结合疫情防控工作需要，古蔺县文明办联合县民政局等单位出台了改变用餐习惯、改变卫生习惯、改变出行办事习惯和修订完善村规民约等“四个倡议”，通过实实在在、与时俱进的倡议，引导广大群众文明抗疫、更好防控，养成文明习惯。
全民战“疫”中催生出的文明举措和自发形成的文明新风，值得提倡和推广，疫情期间养成的文明习惯不能丢，生活好习惯要延续下去。公筷公勺走向普通群众餐桌，人民群众文明健康生活方式逐渐养成，行为习惯由“战时好姿态”向“平时好习惯”转变。
“餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。就餐使用公筷公勺，文明又卫生，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。我们应势而为，顺势而动，希望在全县人民共同努力下，古蔺县打造公筷公勺‘第一县’的目标早日从蓝图变为实景。”古蔺县委宣传部副部长、县精神文明办主任冯岭说。（古蔺县委宣传部供图）
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