钦州，舌尖上的美食
有几个外地的朋友打算来钦州玩，除了问我旅游的好去处外，还问我钦州有哪些美食。
现在，国庆假期准备来临。在这里和朋友们分享一下钦州的美食，让更多想来钦州旅游的外地朋友在钦州玩得开心，也吃得开心。当然，在这里写钦州美食，更多是一种抛砖引玉的做法，说得不一定对，说得不对的地方请父老乡亲们批评、指正和补充。
壹 早餐
一日三餐，早餐最关键，娃娃成长，从早餐抓起。我们也常说：“早餐要吃得像皇帝，中午要吃得像平民，晚上要吃得像乞丐。”其实里面的意思就是，早餐吃得像皇帝，意思就是说早餐要吃得有营养。
钦州的早餐吃什么好呢？
像二叔，早上起来吃碗粥，就是早餐的标配。在钦州去哪里吃一碗粥好呢？二叔早餐喜欢去富民路上的番薯粥店吃一碗白粥。这碗白粥不便宜，一般八块钱，这八块钱里面包含一份自选的菜，有肉的，咸菜任意选。富民路番薯粥摊的这碗粥，煮得和我小时候柴火烧大镬粥是一样的，很香，正合我意，让我吃过返寻味。钦州人一般喜欢吃番薯粥。为什么喜欢吃番薯粥呢？光吃白粥不经饿，加上番薯煲粥，本地话叫更抵肚饥。过去，吃了早餐，要干活几个钟头，干活要花力气，尤其是出海打渔的人，只吃白粥很快肚饥，很快没有力气干活。
当然，早餐吃粥，热粥难吃，钦州人早餐更多选择吃一碗粉，粉是早餐的标配。钦州人喜欢吃什么粉呢？猪脚粉是钦州的标配，猪脚粉对于钦州人来说，是“食一碗猪脚粉，神仙也打滚”。在钦州，我吃过翠香园、七嫂、一点五马路、二马路、电厂等猪脚粉，这几种猪脚粉，我相对喜欢电厂猪脚粉，喜欢的原因是它不油腻，其他几种猪脚粉都相对油腻些，我不喜欢吃油腻的东西。翠香园猪脚粉以自家销售为主，我知道有两家店，主要在扬帆大道线上或边头，周末的时候非常多人去吃的，味道挺吻合钦州人的口味；七嫂猪脚粉有点连锁店的味道，主要布局在居民区和小街小巷，我认识的一个朋友加盟了七嫂猪脚粉店，猪脚由七嫂配送；一点五马路、二马路猪脚粉店在老街，主要是做夜宵，白天是吃不到的；电厂猪脚粉的环境稍微差了些，我有些嫌弃，好在交通方便，店址在子材西大街上，四桥附近，但猪脚的味道是杠杠的。当前，钦州的猪脚粉还是一种百家争鸣、百家齐放的方式，没有做大做强，都在小打小闹，但满足了一方民生的不同饮食需求，也算是当地人的一种口福了。
除了猪脚粉外，在钦州，还有几家有名的粉店，一家是当当石磨粉，一家是三叉记，两家已经形成了连锁经营模式。当当石磨粉形成连锁店相对久些，在钦州已经开有多家连锁店，在我认知范围内，新兴路、新华路、文峰路、银河街、中地小区等均开有店面，在城中南市场附近的店面不做了，主打石磨粉。三叉记是近两年冒出来的连锁店，主打独特秘制叉烧，店面商标特别醒目，亮化做得特别好，装修带有怀旧味道，我知道在新华路、文峰南路、富民路、鸿发市场边有三叉记的店面。大力发展旅游业，打造具有地方特色的连锁饮食店，在以后将更多成为钦州的标配，也应该是钦州大力发展旅游业，推动旅游与饮食结合的努力方向。猪脚粉做大做强也必须走这种模式。
如果，有饮早茶的习惯的话，当然也包括夜茶，可以选择的茶楼有：贵人轩、白海豚酒店、悦岭南、正斗茶楼。贵人轩在三沿广场周边，悦岭南在三沿广场和扬帆大道开有店面，正斗茶楼在世纪新城附近，白海豚酒店在三沿广场附近。
贰 中餐
中餐，对旅游、旅途上的人来说，更多是为了填充肚子，对美食的要求相对较低，加上时间也不充裕，简单吃、吃简单，管饱就好。
如果是这样，选择大排档吃饭或套餐是最佳方式。
在钦州，吃海鲜是一种标配。若是在海边，比如在钦州港或者是三娘湾，可以选择买海鲜加工的方式，在钦州港农贸市场上或者海鲜收购点上购买海鲜，拿到大排档加工。这样，既能吃到正宗的海鲜，也实惠，不用担心吃了天价的海鲜，导致被宰。如果是在钦州城区，想吃海鲜的话，可以到鸿发市场或者东风市场买海鲜，就近在周边的大排档加工，也是不贵的。我和一帮朋友，在鸿发市场一楼买海鲜，二楼加工吃饭，每个人花不到一百块钱，海鲜吃得肚皮滚圆。
如果想把海鲜留晚上吃，中午只想吃个简单的套餐，吃鹅不错。在钦州，吃鹅是一种趋势，在钦州，有深井烧鹅、鹅鲜生、脆皮烧鹅饭等套餐，还有醉鹅连锁店。有首歌写：“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”吃鹅，体现了一种昂扬向上的精气神。
若不想吃鹅，可以吃鸡。在钦州，大富烧鸡不错。在钦州，大富烧鸡已经形成了连锁模式，大富烧鸡在钦州有四家店，一家在蓬莱大道，一家在钦州湾大道，一家在扬帆大道，一家在幼儿师范高 专科学校附近，也就是旧钦州学院旁。除了美味的烧鸡外，还有其他菜肴可点。
若既不想吃鹅，也不想吃鸡，可以选择吃狗肉，晚叔狗肉不错，大排档消费，钦州人很多选择吃晚叔狗肉。想吃牛，可以吃黄牛仔，在环城路，吃牛杂，东升市场旁边有间大众牛杂店不错，凉拌牛杂是特色，价格不贵。作为农村人，我平常都是以猪肉为主食，喜欢吃猪肉的朋友，板城猪杂煲味道很不错，在东升市场和子材西大街有店面，大排档消费，天天打折，可以尝试一下。
叁 晚餐
晚上，忙完所有的事情，看完所有的风景，可以好好停下来，享受美好生活，来一份精致美味的晚餐。晚餐，是享受生活的开始。
在钦州，晚餐怎么少得了海鲜呢？钦州哪里吃海鲜好？
在这里，我推介四家在钦州算得上名气的海鲜酒家。当然这个是我个人的认知，不代表大众观点。
第一家是东场丁叔海鲜酒楼。丁叔是东场人，以前在东场开店，现在在钦州有两家店，证明海鲜厨艺不简单，一家在富民路边，另一家在南珠东大街边，东场的红花青蟹汤特别有名，不知是不是出之丁叔之手。东场丁叔海鲜酒楼属于大排档消费，价格接地气，烹制海鲜有特色，能让人尝到钦州海鲜之美、之妙、之鲜。
第二家是天鹰海鲜城。天鹰海鲜城主要以蒸汽海鲜为主，不在于厨艺的精美，而在于烹制海鲜厨具之独特，还原海鲜之原味，体现“自己动手、丰衣足食”之快乐，缺点是海鲜烹制千篇一律，味道缺乏变化。天鹰海鲜城在钦州有三家店，一家在梦园广场边，一家在白石湖畔，一家在子材西大街。天鹰海鲜城吃海鲜的好处是海鲜任君选择，现称现卖，便贵在于个人把握，不存在宰客行为，可以吃得踏实放心。
第三家是生辉海鲜城。生辉海鲜城在钦州有两家，文峰南路尽头处有一家，钦北区环城路口有一家，生辉海鲜城规模相对较大，是钦州人置办酒席考虑之地，在钦州开店的历史比较久，价格相对公道，也不算贵。我吃过几次，买单时并不算贵。
第四家是金港壹号海鲜城，今年新开业的。刚开业不久，同学约去吃一次，味道不错，但不知道价格如何。没有开业之前，金港壹号海鲜城在钦州做广告是下血本的，我见在二桥头有其大型户外广告，还有其他广告模式在城区轰炸，有金港壹号海鲜城广告无处不在的感觉。
肆 夜宵
旅游总是与美食分不开的，旅游过程除了看美景，就是放肆地吃美食的过程。夜宵是美食的精华，也是深入了解一座城市的有效方式。
钦州是一座热情的城市，来到钦州，怎么缺得了夜宵呢？没夜宵不生活，吃夜宵是常态。
钦州是“中国大蚝之乡”，吃大蚝是钦州的标配，吃大蚝最好去夜宵店摊。在钦州夜宵摊吃大蚝，我推介几个地方，一个是新兴路，靠近一桥附近，这些烧烤店主推大蚝的非常多，在烤大蚝上相对精、专，缺点是路边，不便于停车；一个是八大场馆烧烤摊，这里烧烤摊成片，有停车场，可选的烧烤比较多，但主打大蚝的摊点少，实施的是全方位烧烤；一个是鸿发市场周边烧烤摊点，这里有多家是以烤大蚝为主的烧烤摊点，也有很多小食，很多小姐姐经常相约到这里烤大蚝吃夜宵。
当然，晚餐若喝多酒了，夜宵想来一碗热腾腾的粥解酒。旧汽车总站班车出口处的粥摊，以红鱼粥为主，味道不错，夜宵很多人在那里觅食。像二叔这样喜欢吃咸菜白粥的，可以到三沿广场附近，有家钦北人开的粥店煮的粥不错，点上一锅生滚白粥，炒一碟钦州瓜皮，是绝配，吃起来相当舒服。还有一家三十年粥店，在新兴路和鸿发市场有店面，煮的粥也是非常不错的，体现了煮粥的坚持和专业。还有一种功能粥说法，非常实惠，我知在板岭路和富民路附近有功能粥店，煮的功能粥不错，很多人去吃。
当然，想在晚上吃粉的话，上面的早餐选择也可以作为夜宵选择，如当当石磨粉、三叉记、一点五马路猪脚粉、二马路猪脚粉等店面，是营业到深夜的。
暂说这些，各位喜欢的下篇再续。
二叔钦州说事，与君歌一曲，请君为我倾耳听，以文载道，欢迎合作。
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