在岑溪，过一个本土节日，品一次特色美食
在我们美丽的岑溪，一年四季，周而复始，除了与全国人民共同欢度全国性的传统节日（如除夕、春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等）之外，我们岑溪人还有许多特有的民间传统节日。这些节日，记录着我们岑溪人祖祖辈辈丰富而多彩的社会生活文化内容，是岑溪乃至中华民族悠久历史文化的一个组成部分。
岑溪欢度传统节日，最大特色就是行习俗规例，“整”美食（“整”是我们岑溪方言，做、烹制的意思）。各个节日，各自的规例和美食不尽相同。
正月初九：上灯节
每年正月初九，凡是家中有已满月的新生男孩，都要悬灯庆祝。由于上灯摆酒人家众多，全市人民初九（或初十）都到亲戚朋友家赴宴祝贺，所以，有人称上灯节为“岑溪饮日”。
美食：灯卵助（油nie助）
用蒸熟的糯米粉，手工捏成“卵”形，既寓意男孩的“卵蛋”，又象征母亲的乳房，所以乡亲们称这种粑粑为灯卵助或“油nie助”。爆米花拌红糖作馅，十分香软。
正月最后一天：正穷（正有节）
每年正月的最后一天，我们岑溪有的乡镇也当作一个传统节日。“穷”的说法在新年头不吉利，所以乡亲们又称这一天为“正有节”，寓意年年的日子都幸福富有。
美食：艾助
正穷前一天，到田间地头采摘艾草，洗净后切碎，拌入糯米粉中舂成粑粑，包上芝麻或花生馅，用芭蕉叶垫上粑粑，蒸熟即可食用。艾粑入口清香细滑，可理气血祛风驱湿，是一道岑溪人深爱的传统小吃。
三月三已经成为全广西的法定节日，岑溪也有丰富多彩的文化活动庆祝。
美食：黑米饭
把鲜嫩枫叶放进石臼舂碎，放到桶里，加入生铁菜刀（或其他生铁物具）盛上水浸上两天，滤去枫叶，再用滤出的枫叶水浸泡糯米约四个钟头就可以把米染黑了。黑米煮成饭后，按自己所爱加入各种配料炒香。
五月初一：鱼生节、米粉节
五月初一，距离端午节只有四天，所以这个节日有的乡镇过得比较简单。
美食1：米粉
岑溪米粉以归义石磨湿粉和三堡干粉出名。五月初一这一天，许多人家都会整鱼生，吃米粉过节。
美食2：鱼生
精选黄鳝或者塘角鱼，去除粘液，开膛、去内脏去头、切片；用酒反复泡浸、晾干；配备姜、葱、蒜、香菜、紫苏等香料，还有炒香碾碎的花生芝麻等。鱼生制作过程十分复杂，经验丰富的老人才能整出色香味俱全的鱼生。
冬至：十一月冬
岑溪人习惯过的第二个不是农历的节日（第一个是清明）。每年的冬至日，岑溪人称之为“十一月冬”。在岑溪，历来有“冬大过年”的说法。
美食1：豆腐酿
和其他全国性传统节日一样，十一月冬这天，岑溪农村人都习惯整一板豆腐，煎几大碗，吃上几天。
美食2：糯米粽
我们岑溪人称糯米粽为米古粽、糯米助。冬至前一天，大部分人家都自己包米古粽，自己吃，也送亲朋戚友。
在岑溪，各个乡镇习惯过的节日大致相同。欢迎你到岑溪来，品美食，感受淳朴的民俗风情！出门 在外的岑溪老乡，抽空回来过个节，重温浓浓的乡情乡恋！
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