深藏不露的德雅路，一条从头到尾都是好吃的美食街~
每当提起长沙的街道，外地人好像都只知道太平街、坡子街。而在每个长沙人的记忆里，都藏着一条老街。
位于开福区的德雅路，国防科大、湖南电视台、长沙市七中（现改名“长沙市一中开福中学”）、保温瓶厂、毛巾厂、制药厂等坐落于此，它珍藏着一代代长沙人的旧时光。
蜿蜒曲折的德雅路，坐上老3路，每次都有种坐过山车的错觉；从烈士公园北门出来，和喜欢的人顺着德雅路慢慢溜达回家；放学后的七中门口，学生打打闹闹，嬉笑一片……
对于一个吃货来说，难以割舍的，还有这条路上数不清的美食。今天，跟着我们再走一次德雅路，重温记忆里的那些美味。
闻名整个长沙的玉林粉店，已经在德雅路开了35年了，无论天晴下雨，店里始终一片热闹。
早上6点就开门的玉林，食客来来往往，若是遇上熟客，老板会笑呵呵地问上一句“还是老样子？”天气好的时候，都是在外面的塑料凳子上嗦粉，如今天冷了，食客们都躲进了温暖的店内。
大碗装着的米粉，汤底清澈不油腻，还飘着芹菜和葱花。米粉柔韧爽滑，长条大块的肉丝吃起来很过瘾，最后连汤都喝得精光。
不过玉林10点半就停止营业了，想嗦粉的可得趁早。
甜酒摊
只有附近老居民才知道的甜酒摊，就藏在润万家生鲜市场里。
摊主熊伯做甜酒已经30余年了，凭一碗甜酒就风靡了丝茅冲一带，生意好的时候一天能卖个几百碗。
小钵子装的甜酒，有纯甜酒和甜酒蛋两种可供选择。采用蒸熟的方式保留甜酒本身最佳口感，入口清甜。
在这样的天气里来上一碗，整个人都热乎起来了。
正宗不正宗烤串
火遍夜宵界的不正宗烤串，又由老张两口子接手，回到原来的老店地址。
依然是老菜单，品种不算多，还是大块扎实的北方烤串。幸福肉串、烤排骨、烤鸡翅都得来上一串，尤其是红柳木串起的幸福肉串，香气四溢，大块的猪肉配上芝麻，一口足以沦陷！
独家特色的爹菜也不容放过，里头的食材和丰富呢。千张丝、黄瓜丝、菠菜与牛肉层层堆叠，再淋上一层独家秘制的酱料，酸甜适口，还能解腻。
金顺王肉丸子老店
位于马路边的家常菜馆，找起来很方便。已经开了10几年了，熟客们都爱这一口肉丸汤。
肉丸子现点现做，超级鲜呢。店内选择也很多：三鲜肉丸汤、活鱼肉丸汤、黄鸭叫肉丸汤、鱼仔鱼泡肉丸汤……
手工做成的肉丸子，大小适中随手夹起一个，一口就能尝到鲜嫩。三鲜汤底里有鱿鱼、香菇、腐竹、木耳，口感醇厚，馥郁滋补。
老板不在
近2年，德雅路宵夜界杀出了一匹黑马，人气迅速飙升勘称“夜猫收割机”，以其热辣淋漓的锡纸烧烤名震四方，它就是——老板不在！
在冬日里捧起一碗热辣跳跳蛙吃得熨帖，太阳穴和鼻尖渗出细密的汗珠，再快步不停的在辣汤间翻找丰腴的大腿肉。
横街家菜馆
相对隐蔽的小馆子，在德雅路砚瓦池的巷子里。来店里吃饭的基本是老客，哪怕是住在附近的 民都不一定晓得。
小小的店里挤满了客人，一桌接一桌，几乎没停过。做的都是长沙本地的家常口味菜，冬天还会推出很多火锅菜品。
最喜欢这里的特色羊排，切成小块后烤熟，再佐上孜然、辣椒、大蒜等配料，吃起来一点膻味有没有。羊排瘦肉居多，每一块都完美入味，嚼起来香香辣辣的，入口尽是满足。
店里的毛肚也是扎扎实实的一大盘，份量满满。山胡椒油的锅底搭上野山椒，辣味十足，配上大块的毛肚，令人沉醉其中。
川西红
红遍整个长沙的川西红，也开在德雅路上。
川西红的蒜泥白肉，肉片的切割就能看出红案师傅的功夫是否深厚，肉片要均匀、薄嫩、大张。再将捣碎的蒜泥以土鸡汤、红酱油、白糖、自制的调味汁一同混合，再浇上一瓢红油与芝麻，静置24小时后便色香味俱全了。
吃鸡先看皮，鸡皮色泽金黄、鲜嫩油亮便是上等的口感。 细妹子吃棒棒鸡，难以一口包住，鸡肉骨中带血且鲜嫩多汁，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
新疆餐厅
位于先福安置小区的新疆餐厅，招牌上便简单直白地说明了食材——谢尔盖巴什羔羊。
从厨房到烧烤间绝不遮掩，也聚集了不少北方汉子和地道新疆朋友，抓起羊肉啃得有滋有味，满面红光。
大名鼎鼎的新疆大盘鸡，味正分量足，是每桌必点的菜肴。“大盘”里的鸡块颇有嚼头。在仅有的几味简单调味料中，还保持了鸡肉本身的柔嫩。
川湘砂锅粉
并不起眼的一家小店，整个店内约摸只有10平米大，坐几个人就显得拥 ，却很受附近居民喜欢。
主打砂锅粉的小店，粉的选择也很多：红薯粉、圆粉、米线、扁粉、土豆粉等，满足了不同食客的喜好。
砂锅粉端上桌，还在“滋遛滋遛”地发出声响，紧接着一股香气袭来。
里头有丸子、火腿、油豆腐、生菜、莴笋、豆芽。满满一大碗，吃完暖呼呼的。
翻修后的德雅路，还有不少美食老店已经搬迁。但在这里，还是能看到街坊邻里熟悉的身影，大家拉拉家常、扯扯琐事，满满都是温情。
街道巷弄，是城市的血脉，它见证了城市的历史变迁。在德雅路上走过昔日的风景，怀念着逝去的旧时光。
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