吕梁市交城县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
交城县位于山西省中部，吕梁山东麓，晋中盆地西缘，属于吕梁市管辖，下面小编给大家分享一下到了交城县要品尝一下的6道地方美食。
1、油蛋蛋
油蛋蛋用面粉、白砂糖、油、牛奶制作而成，色泽金黄，其味美香口，既酥又香甜，一口咬下去香味便在唇齿之间不断碰撞，交织出醇美的口感。
2、柏子山羊肉
柏子山羊肉是交城县的著名传统美食，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”“补心丸”，颇受消费者的欢迎。
3、麻酱凉皮
麻酱凉皮是交城县一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。配上麻酱来吃，特别是夏天吃，美味极了。
4、羊杂割
羊杂割以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃。
5、交城骏枣
交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说，此枣味甜质脆，生食制干均优。
6、交城核桃
交城核桃以个大、皮薄、肉厚，易取仁、出油率高驰名中外，有大龙眼、小龙眼、大花、纸皮露仁、早熟、串儿、穗状、光皮棉、长腰、抗风、横兰兰等五类12个品种。
以上是给大家分享的交城县的6道地方美食特产，味道都很不错，到交城县的朋友可以找找尝尝，欢迎交城县的朋友给留言进行补充。
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