吕梁这四种特色美食,千万不要错过,各个让人垂涎欲滴
#吕梁市特产#吕梁市位于山西省中部西侧,因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名。市境总面积21140平方千米,下辖1个市辖区、10个县,代管2个县级市。一部《吕梁英雄传》,是战争年代吕梁人民不畏牺牲、前赴后继的真实写照。 吕梁是发展新区,于2003年撤地设市,是山西省最年轻的地级市,下辖的孝义市和柳林县是山西省县域经济发展的排头兵。话不多说,下面小编就来给大家分享几种吕梁的美食小吃。
油炸糕也是孝义的一种风味小吃。油炸糕有豆馅、糖馅、 菜馅三种,豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种;糖馅有红糖、白糖两种,;菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜,地皮菜、豆腐干、土豆、苦菜、韭菜、芹菜馅等。孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋道,黏黏乎乎,甜而不腻,非常可口。
图片仅供参考抿尖是山西省中部家庭日常的一种面食,晋语称为抿圪抖儿。用豆面与白面按一定比例混合之后合成的面团,将和好的面置于平面上面有多个筷子头粗细的孔眼的抿尖床上,然后用抿尖挫或手掌用力推压面,做出抿的动作,使面从抿尖床的孔眼中穿过,成型,落入下面的锅中煮熟,煮好加各种卤。
图片仅供参考石头干饼是吕梁的一种特色小吃。《古史考》中有记载:"神农叫时民食谷,释米加烧石上而食之"。石头饼干的原料是白面、麻油、盐碱、酵母等,工具是石子。石头干饼油酥咸香、营养丰富、易于消化、不易变质。
图片仅供参考莜麦也叫做燕麦,蛋白质含量高,低胆固醇,易有饱腹感,莜麦加工成莜麦面,得先淘洗,后炒熟,再磨面,在吕梁以岚县莜麦面最为好吃。
图片仅供参考吕梁的特色美食就为大家介绍到这里了,欢迎大家在评论区留言。
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