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吕梁这四种特色美食，千万不要错过，各个让人垂涎欲滴

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#吕梁市特产#吕梁市位于山西省中部西侧，因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名。市境总面积21140平方千米，下辖1个市辖区、10个县，代管2个县级市。一部《吕梁英雄传》，是战争年代吕梁人民不畏牺牲、前赴后继的真实写照。 吕梁是发展新区，于2003年撤地设市，是山西省最年轻的地级市，下辖的孝义市和柳林县是山西省县域经济发展的排头兵。话不多说，下面小编就来给大家分享几种吕梁的美食小吃。

孝义油炸糕

油炸糕也是孝义的一种风味小吃。油炸糕有豆馅、糖馅、 菜馅三种，豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种;糖馅有红糖、白糖两种，；菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜，地皮菜、豆腐干、土豆、苦菜、韭菜、芹菜馅等。孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，黏黏乎乎，甜而不腻，非常可口。

图片仅供参考

抿尖

抿尖是山西省中部家庭日常的一种面食，晋语称为抿圪抖儿。用豆面与白面按一定比例混合之后合成的面团，将和好的面置于平面上面有多个筷子头粗细的孔眼的抿尖床上，然后用抿尖挫或手掌用力推压面，做出抿的动作，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中煮熟，煮好加各种卤。

图片仅供参考

石头干饼

石头干饼是吕梁的一种特色小吃。《古史考》中有记载："神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之"。石头饼干的原料是白面、麻油、盐碱、酵母等，工具是石子。石头干饼油酥咸香、营养丰富、易于消化、不易变质。

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岚县莜面

莜麦也叫做燕麦，蛋白质含量高，低胆固醇，易有饱腹感，莜麦加工成莜麦面，得先淘洗，后炒熟，再磨面，在吕梁以岚县莜麦面最为好吃。

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吕梁的特色美食就为大家介绍到这里了，欢迎大家在评论区留言。

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吕梁 美食
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