湖北美食,来自舌尖上的美味,吃货们的天堂!

导语:走进湖北,你便会看见街上形形色色的美食小吃,让人垂涎三尺!今天小编带你们去逛逛吃货的天堂!户部巷号称“汉味早点第一巷”户部巷吸引了很多百年老字号,如四季美汤包蔡林记热干面精武鸭脖,陈记牛肉面等很多本地知名美食!

孝感麻糖

在湖北的美食小吃中,最惹人喜爱的是孝感麻糖!湖北孝感麻糖生产历史悠久!相传在宋朝就负有盛名!封建社会曾用它作为贡品!它以精致糯米,优质芝麻,绵白糖为主要原料,并配上桂花,金钱桔饼等,经过十二道工艺流程,三十二个环节制成!吃起来不粘牙,香甜可口,具有润燥,暖肺,养胃等功效,对肝肾也有补益!

青山麻烘糕

青山麻烘糕也颇受人们欢迎!它既有米烘糕香,松,脆,爽的特点,又有云片糕甜润易融的风格,麻烘糕选料讲究,它采用应山县的糯米,咸宁市的桂花,黄梅县黑芝麻及上等白绵糖精制而成!吃起来具有麻仁,桂花的香味,又疏松,甜,脆,爽口等!

传统风味小吃豆皮

坐落在汉口闹市区的老通城酒楼,以特有的传统风味小吃豆皮而扬名国内!豆皮以糯米,鸡蛋,鲜肉丁,鲜虾仁等为主要原料,做成一厘米厚,小块见方的式样,用油煎好,盛于盘中!吃起来外皮香脆,内里酥软,美味可口,油而不腻!国内仅武汉独有!1958年,毛泽东主席两次亲临老通城视察,并品尝了三鲜豆皮,还接见了“老通城”专做豆皮的高金安!周恩来总理等中央领导同志都品尝过三鲜豆皮!美,英,法,德,日等50多个国家国际友人,知名人士,归国华侨以及港澳同胞,慕名来老通城尝鲜的,更是不计其数!

云梦鱼面

而湖北最有名气的美食,便是云梦鱼面!云梦鱼面生产于古泽云梦,始产于清道光年间,历史悠久!云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼,桂花潭中之水,新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料,白如银,细如丝,故又称“银丝鱼面”!云梦鱼面营养丰富,风味独到,鲜美可口!

热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎!随着各地湖北人的增多,武汉热干面也在许多地方出现,是很多人喜欢的面食之一!热干面北京炸酱面河南烩面山西刀削面四川担担面同称为中国大名面!热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美!拌以香油芝麻酱,五香酱菜等配料,色香味俱全!武汉热干面可谓是享誉全国乃至世界!

鲜肉汤圆

鲜肉汤圆是一道湖北的小吃!糯米经过熬煮炖烩焖法制作而成!色白皮薄,软糯馅鲜

!糯米要浸泡透漏出的米浆才细匀,浸泡后的糯米必须要洗净,剁猪肉茸时要加少许清水,制成的汤圆胚要大小均匀,煮汤圆时要先烧沸水后放入,随沸随加少量冷水,以免煮破汤圆!

珍珠丸

湖北民间传统蒸菜,选料有猪肥瘦肉茸,鱼肉茸,和荸荠丁,加上精盐,胡椒粉,葱花,姜末,绍酒和成馅,挤成小丸子,滚上浸泡滤干的糯米,上屉蒸制而成!色泽洁白,米粒晶莹如珍珠,吃起来丸子软糯鲜香!

结束语:湖北还有许多的美食小吃:沙湖盐蛋咸宁桂花茶,风味辣鸭脖……湖北的美食小吃形形色色,琳琅满目,真不愧是“美食之城”啊!!

以上文章是(本人原创作品)希望读者可以喜欢,给小编点点关注!

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