寻味聊城｜冠县篇——这些美食不可辜负
冠县历史悠久，自古以来就有很多脍炙人口的名吃。冠县的饮食种类和数量丰富多样，别具风味，在历史的长流中形成了不少独到的风味，今天就为大家介绍一下冠县的美食，来一起流口水吧~
冠县酥肉
冠县美食中最为出名的可能就是酥肉了，酥肉是将瘦肉用调味料腌好，然后裹上淀粉入油锅中炸，炸至金黄捞出，炸好之后可以直接吃，也可用其做汤，制作成蒸碗等，最好吃的还是在锅中加入水和各种的佐料，烧开之后加入酥肉煮制，出锅之后加入酱油、醋、香油、香菜等佐料，再来上俩烧饼那味道真是绝了，到了冠县一定不要错过。
鸡蛋荷包
鸡蛋荷包，冠县人常吃。清晨，从家拿上几个鸡蛋，随便找个路边小摊儿，放在炸油条的案子上，老板就知道啥意思。它是用炸制油条的面制成长形的面皮，先放入油锅炸一遍，然后取出里面灌入鸡蛋，再下入到油锅当中炸制而成，外酥里嫩，尤其是两个鸡蛋的真是好吃。
马家包
冠县马家包位于老县城西街，是冠县土生土长的清真老店，至今已经有近百年的历史，是当地口碑相传的著名地方小吃，几乎成了冠县饮食文化的代表。马家包的外形不同于普通的蒸包，更像是"大饺子"、"小元宝"，这也正是马家包的特色之一，蒸好的包子要趁热吃，皮薄馅大，肉馅鲜美且汤汁丰富，口感非常的细腻，咬上一口肉香四溢，再配上蒜瓣和香醋，让人回味无穷。
冠县梨园有中华第一梨园之称，由此可见其出产的鸭梨品质非常高。鸭梨，因其梨梗基部突起似鸭头状而得名，冠县鸭梨外型美观，初摘成熟果面呈黄绿色，贮藏后通体金黄，个大核小，皮薄多汁，酸甜适中，香味浓厚，甜脆可口。冠县鸭梨不仅美味而且营养丰富，富含多种维生素、有机酸、锌、铁等多种营养物质，刀切汁液即滴，食之清香爽口，是抑腻醒酒的佳品。
冠县啤酒鸭
冠县啤酒鸭是鸭肉涮锅，是将鸭肉与啤酒在锅内一同炖煮，啤酒将鸭肉中的腥味化除，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。啤酒鸭在吃鸭肉的同时还可以涮菜，一般蔬菜种类较多，另外还有豆皮、粉条、鸭血等菜品，既可以一样一样的涮，也可以混合着涮。末了在经过鸭肉煮沸、掺杂着各种底料和蔬菜的翻滚的热汤中下一份手工面条，那感觉可太滋了。
来源：文旅聊城
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