走遍各地吃美食，竟在阜新被难住，这家雪藏自己的餐馆真有好吃的
自驾游四个月回到家乡阜新，休息几天去新邱区看望一个老朋友。这个区是阜新百年前最早发现煤炭，最早开发煤矿的地方，也是一五期间苏联援华156个工业项目之一，属于我国最古老的工业基地之一，但在20年前因煤炭枯竭而关停，成为阜新最早关停的煤矿，经济一度非常萧条。
近年来随着国家一些新的工业项目投入，再次发展起来，几年没来，变化还是很大的。
朋友说要带我尝尝新邱特色美食，别看我走南闯北，到了新邱可能就有没吃过的东西。我不信，觉得自己是有见识的人，在家乡还会被难住？
结果他带我走街串巷，根本就没有往主要街面去，而至找到一处民宅小区，临街有一个“小翎鸽子馆”，这不就是要吃鸽子吗？有什么出奇东西？
其实阜新人吃鸽子是很有历史的，记得九十年代街头巷尾有很多烧烤店直接烤鸽子，就是把养的活鸽子从笼子里抓出来现场宰杀，糊上黄泥在炭火上烤，我觉得太残忍，就不再吃了，直到后来全国各地跑，看见很多地方吃鸽子，而且是专业养殖的，同我们养鸡差不多，才偶尔吃一次。
其实鸽子也叫“白凤”，著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。具有补气养血，调经止带之功效。我曾经为了写鸽子查过资料，《本草纲目》记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。而白鸽的繁殖力很强，性欲极强，交配频密，是因白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。在药性上，曾有“一鸽胜九鸡之说”。
而鸽肉也有食用禁忌：孕妇忌食，另外性欲旺盛者及肾功能衰竭者少吃（哈哈，真假我也不知道）。
在辽西地区过去最有名的吃鸽子是义县稍户营子熏鸽，阜新离得不远，也有人专门开车去吃，我问老板，你这鸽子同稍户营子熏鸽哪个好吃？老板说“我的是酱鸽子，风格不同，哪个好吃你尝一下就知道了”。
朋友说这家店开了十几年了，他家鸽子在当地很有名，只是老板低调，不宣传不夸耀，但吃过的人都说好吃，最后尝了半只，果然味道好、鸽肉嫩，咸淡适口，让我夸耀。
朋友说不能只吃鸽子啊，又点了几样小菜，结果端上来第一道就把我难住了，“这是啥菜？你说！”他笑眯眯一脸得意。
圆葱？萝卜？白菜？都不是！吃 着很脆，很爽口。是啥真的不知道！自己跑去厨房问厨师，竟然是这个东西！茴香根！还真头回吃。
回头我查资料，茴香根不仅好吃，还有药效，温肾和中，行气止痛。治疗胃寒，风湿关节痛，治胃寒这个适合我。
第二个菜上来，他又得意了，问“这又是啥？你还不知道”！
我看一下，也得意起来，哈哈，这个我知道，是“沙葱”，是在沙漠里生长的，前几年我在巴丹吉林沙漠不仅吃过，还自己挖过。店老板说这沙葱是野生的，来自不远的科尔沁沙漠，他是外购的。
再上一盘还是蔬菜，没等别人问，我就先说“这是芹菜”，又错了，是“水芹菜”。这个也不是本地产的，水芹菜分布很广，但却是耐湿润、喜欢水，而阜新是丘陵地带，就是缺水，自然不会有。水芹菜有野生，也可以种植，也是具有清热解毒、润肺利湿的功效。
再上来的我没有贸然说是啥，而是先仔细观察，明白了，蒜薹炒鸽杂，这个菜很有嚼头，是值得品味的菜。
朋友说这家餐馆驴肉做的特别好，要一盘酱驴肉，其实吃驴肉也是阜新的特色美食，很多餐馆都有这道菜，老板面有难色，说今天没有做，只有昨天卖剩的，放冰箱里了，原来他们的驴肉和鸽子都是卖当日新做的，但朋友为了要我品尝，还是要了一盘。我吃不错啊！没有觉得有什么，老板说“驴肉还是新酱才好吃”。
朋友说我难得来一次，又要了酱焖鲫鱼，这是我的最爱，结果大部分我吃了。
还没有完，最后上来是蒸饺，朋友要我尝尝什么馅，不用问，一定是鸽肉馅的，太好吃了，这是要撑破肚皮的感觉啊！
没有想到在我大阜新最不起眼的新邱区，在小街巷里，还藏着这样一家美味餐馆，独特的食材，精心的做法，完全不同的感觉。要记下这家店地址，以后自己也要来（新邱北部清真寺对面）。
食不厌精，这家餐馆做到了！
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