犹记这家宁波市面上较为地道的老北京风味,你去过吗?
今年的倒春寒有点不同寻常,晚上的宁波还是很冷的,于是,吃了一个冬天的这家店,继续被我惦记着。
犹记得在那个潮汕牛肉火锅肆虐的季节,老北京胡同推出的羊大爷涮肉如一道霹雳,横空出世,哈哈哈哈,这句有点搞笑了,但却是我心里的真实写照,原因无他,我对于老北京的美食颇为器重,京酱肉丝、酸梅汤、烤鸭、酱肘子等等,而其中最爱的就是涮羊肉。
夜色中,刚过丽兹大酒店,打老远就看到了醒目的“羊大爷涮肉”黄色招牌,才走近餐馆,一股子烤羊肉串的味道就令人直咽口水,临街隔窗悬挂的整羊,现买现穿现烤,能充分的让食客吃得放心和明白。
太棒了,餐馆居然提供的是号称“肉中人参”的苏尼特羊肉,对于苏尼特羊肉,想来大家都是如雷贯耳,锡林郭勒大草原苏尼特左旗和苏尼特右旗特产,同时也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉,苏尼特雪花肥羊、苏尼特精选羔羊肉各来一份。
餐馆选用的是宁波市面上少见的老北京最地道的涮锅 ---- 炭铜火锅,对于吃惯了四川火锅、港式小火锅的我们来说,首先视觉效果就很有吸引力,其次特别能领略大口吃肉的快感,涮一块苏尼特羊肉,听锅内壁沾水发出的吱吱声,看羊肉肉色渐变,入口体味感觉肉质的厚实感,觉察不到一丝膻味,我的大爱美食呀,不虚此行。
水饺,韭菜猪肉馅的是最经典和最受欢迎的饺子口味,在北方,家家户户恐怕没有不会做的吧,由于知道餐馆边上的老北京饭店方家胡同都是同一个老板,所以我们就越过了菜单,点了大家都偏爱的水饺,饺子皮又薄又匀 、肉馅软滑,蘸醋,一口一个,满足感爆棚。
北冰洋汽,这是个充斥着北京老炮儿记忆的全民汽水品牌,有着80余年的历史,凤凰涅槃,简单的玻璃瓶,憨态可掬的北极熊,特别迎合现在人的恋旧心理,当然,其清甜通爽的口感也是我们追捧的原因之一。
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