推荐丨游古都大同 品天下美食 看中国（大同）美食大会
大同处于汉民族与游牧民族交汇地带，地域文化兼有游牧尚武之风和汉民族优秀品质。
大同具备中国历史上所有雕塑繁荣时期的精品，无论规模数量，还是艺术特色与价值，在全国堪称无与伦比。拥有2000多年历史的大同，云集各个时代的雕塑精品，以其所独有的近10万件雕塑瑰宝称雄天下。特别是云冈石窟、华严寺、善化寺的雕塑艺术，创造了中国雕塑艺术划时代的顶峰。被国家确定为中国雕塑之都。
大同铜器是地方传统工艺品。历史悠久，工艺精湛，早在北魏时期，就享有盛名。唐宋以来，大同的铜器已畅销全国。大同铜火锅设计结构合理，它由底盘、锅身、火座、铜盖、火筒和小盖等六部分组成。其生产工序为成型、铸造、焊接、镀锡里、錾花、抛光、组装等七道工序。在底盘、锅身、锅盖和小盖上，分别刻有吉祥图案。由于造型美观、工艺精巧、品种繁多、经久耐用，具有浓厚的民族特色和地方特色，所以深受人们喜爱，曾作为国礼相送。用铜器作为炊具，也是大同美食的显著特点。
广灵剪纸
广灵剪纸作为中国传统民间剪纸三大流派之一，以其生动的构图、传神的表现力、细腻的刀法、考究的用料与染色、精细的包装制作工艺，独树一帜，被誉为“中华民间艺术一绝”，在中国剪纸中占有重要地位。2009年，广灵剪纸作为中国剪纸的部分申报项目，被联合国教科文组织列入 《人类非物质文化遗产代表作名录》。
2018中国（大同）美食大会举行
除此之外，近两年，大同通过对旅游美食品牌的塑造，在美食界，也渐渐占据了越来越重要的地位。2018中国（大同）美食大会于2018年9月28日下午隆重举行。本次活动旨在以“大同菜”为突破口，提炼“大同菜”美食背后的文化初心，打造独此大同“融合菜”品牌形象，塑造大同“中国美食休闲之都”城市形象和品牌，服务文旅振兴，推动大同城市转型发展。
2018中国（大同）美食大会由大同市人民政府主办，大同市旅游发展委员会协办、中国烹饪协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、大同市旅游协会、大同市餐饮饭店业协会、大同市商务局、大同市食品药品监督管理局、大同广播电视台共同协办。中国烹饪协会副会长冯恩援、山西省烹饪餐饮饭店行业协会以及其他兄弟城市烹饪餐饮饭店行业协会有关领导光临盛会。中国社科院财经战略 究院副教授，旅游投资专家魏翔先生将会在会上做专题演讲，从提升城市旅游发展高度解读阐释旅游美食品牌打造对于城市品牌运营的意义。同时，代表中国厨艺最高水平的12位全国特级厨师将助力大同申报“中国美食之都”。
自9月28日到12月底，“大同菜”旅游美食系列评定将精选游客满意度高、服务水平上乘、能代表大同餐饮文化的旅游金牌小吃、源味金牌旅游民食、旅游金牌特色名菜、名宴、名店，汇总成“大同菜单”，作为旅游美食品牌对外进行推介。评选活动将持续进行，以“大同特色、游客口碑、中国标准、世界目光”为考量标准。12月将公布入选榜单，同时大同市旅发委公众平台与同程旅游联合上线“大同菜单”全域旅游美食地图，点亮大同，走向世界。
在会上，平城热辣套餐（豆腐粉、开锅豆腐、羊杂），平城1号套餐（削面、凉粉、兔头），平城幸福套餐（黄米凉糕、沙棘黄米饭、油炸糕），三份套餐成为大同游客点赞旅游小吃代表；广灵豆宴、云州黄花宴、北魏皇家全鹿宴获选大同游客推荐源味民食名宴代表；过油肉、斋菜煲、三羊开泰、老大同什锦锅获评大同游客推荐旅游美食名菜代表。
大同经典景区、旅游线路推荐
会上，主办方还精选了3条大同经典旅游线路：古城游经典线路、生态+旅游线路、北魏皇家边塞长城文化旅游线路，向与会嘉宾和广大旅游爱好者进行推介。
古城游经典线路：华严寺—鼓楼东西街—关帝庙—大同府文庙—九龙壁—代王府—古城墙。
生态+旅游线路：文瀛湖—大同火山群国家地质公园—桑干河湿地—阳高温泉—恒山、悬空寺—浑源神溪湿地—广灵水神堂—壶流河湿地公园—灵丘桃花山、空中草原。
北魏皇家边塞长城文化旅游线路：北魏明堂—北魏鹿苑—云冈石窟—方山永固陵—长城天路—边墙五堡。
同时，还精选出了大同市旅游8大必去景区，以飨游客。
1、大同古城
大同古城位于山西省北部，地处内外长城之间，九曲桑水中流，山川壮丽，风光独秀。曾为两汉要塞、北魏京华、辽金陪都、明清重镇，是一个浓缩着悠久历史和灿烂文化的古都。城设四门，东和阳门、南永泰门、西清远门、北武定门。四门之上分别建有城楼，是我国古代军事建筑史上颇具特色的重镇名城。
2、云冈石窟
云冈石窟距今已有1500年历史，是佛教艺术东传中国后第一次由一个民族用一个朝代雕凿成皇家风范的佛教艺术宝库，是公元5世纪中西文化融合的历史丰碑。2001年入选联合国世界文化遗产名录。2007年成为国家首批5A级旅游景区。入选全球最佳热门景点排行榜前十名。
3、华严寺
华严寺位于大同古城内西南隅，始建于辽重熙七年（公元1038年），依据佛教经典《华严经》而命名。寺院坐西向东，山门、普光明殿、大雄宝殿、薄伽教藏殿、华严宝塔等30余座单体建筑分别排列在南北两条主轴线上，布局严谨，规模宏大，占地面积达66000平方米，是我国现存年代较早、保存较完整的一座辽金寺庙建筑群。
4、悬空寺
悬空寺位于大同市浑源县恒山翠屏峰绝壁中，距大同市区近65公里。寺庙始建于北魏晚期，是国内仅存的儒、释、道三教合一的寺庙，为全国重点文物保护单位。历经各代修缮，如今面貌依旧，四方游客络绎不绝。全寺现存殿宇20余处，各色佛像80余尊，壁间有多处古人题咏镌刻，均为珍贵文物。悬空寺悬附在悬崖绝壁上，仰视殿宇，不免令人有超凡脱俗、巧夺天工之叹。传说诗仙李白慕名到此，置身寺下，仰望仙宫，竟不知如何用诗句来表达，遂在峭石之上飞笔疾书“壮观”二字，以抒怀悬空寺之超奇绝景。
5、水神堂
水神堂位于大同市广灵县城南许壶山上，始建于明代嘉靖年间。清代乾隆年间增建文昌阁，改名水神堂。水神堂由大士庵和丰水神洞组成。壶山如同孤岛，平地起山，岸石无峙，丰水源泉环山涌出，在此于壶河水汇合，形成巨潭百余亩，夏季碧光潋滟，寒冬雾气朦胧，古柏苍翠，浮萍长青。寺院建于山巅，殿堂雕刻细腻，钟楼结构玲巧，前有掖门穿通，周有回廊围护。庙内东南隅有一形制稳健的八角形七层砖塔，砖雕斗拱，比例适中，结构严谨，气势雄伟。 内古井直通山下泉源，殿堂楼阁与山水风景交映成辉，美不胜收，因而又有“壶流圣境”之美称。
6、方山永固陵
是一处以北魏文成帝文明皇后冯氏的陵墓－永固陵为中心的大型陵园遗址。整个墓室建筑，形制规整，规模宏大，是已发掘的南北朝时期最大的墓葬之一。陵址面积为2平方公里。永固陵是目前唯一能够确认的北魏平城时代皇家陵园遗址，对于研究北魏时期的历史文化具有重要意义。
7、长城边墙五堡
边墙五堡为镇边堡、镇川堡、宏赐堡、镇鲁堡和镇河堡，位于大同市区西北25公里的古长城沿线上，始建于明代，是为防御蒙古族南侵而修建。每堡相距25里，绵延逾百里，除宏赐堡周长二里五分外，其余各堡周长均为二里三分，高二丈五尺，厚二丈五尺，堡墙黄土夯实，坚固无比。
8、大同博物馆
大同博物馆为山西省第二大历史博物馆，馆藏文物1.3万余件，馆内设4个展厅分为“平城时代”“百川汇流”“名城史略”“瓷路撷珍”，突出呈现了大同作为北魏京都的绚烂画卷。镇馆之宝——石雕方砚，是罕见的石雕艺术精品。鎏金高足铜杯等是来自波斯(今伊朗)萨珊王朝的珍贵文物。北魏司马金龙墓出土的石雕棺床、石雕柱座及木板漆画，为研究中国古代书法、绘画、雕刻、漆工艺等提供了宝贵的资料。
(来源:人民日报客户端旅游频道)
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