异乡河北人，遇到必买的5种特色美食，外地人不吃，老乡：不识货
京津冀一体化，我们河北可是重要的一部分，紧邻北京和天津，有着得天独厚的发展优势，但是也有很多河北的朋友漂泊在异乡，如果在外见到家乡的特色小吃，我们都会买一点。很多时候，吃一点家乡的特色美食，就仿佛回到家乡一般，不仅美味，更倍感温暖。
提起河北省，虽然没有成都美食那么出名，第一印象也想不起什么特色美食，但还是有河北的地方特色，下面就来分享一下我们常吃的河北特色美食，异乡的河北打工一族和学生，可是相当想念的。
带肉的小烧饼，上面还是满满的芝麻，在唐山，说到棋子烧饼，10个人里那是10个人都知道，而且几乎没有不爱吃这小肉烧饼的，一口酥一口香，因状如小鼓、个似棋子而得名。
我曾听说，在20世纪60年代，周总理出访波兰时，特地让下属到唐山购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。看来，周总理也是很喜欢河北唐山的棋子烧饼了。
河北的驴肉火烧有两大派系，一种是圆火烧，起源于河北保定，是用的热乎的卤驴肉；另一种是长方形的火烧，起源于河北河间，是用的冷的卤好驴肉。卤好的驴肉搭配煮驴肉的老汤汁一起加入酥脆的火烧里面，一个根本吃不够，每次起码要吃2个才满足。
想知道这个有多少吃？那你可曾听到过这句俗语“天上龙肉，地下驴肉”，这就是对驴肉味道的最佳赞美。“阿胶”的大名朋友或多或少也听说过吧，也是以驴皮为主要原料熬制而成的。
大饼卷肉
听起来普普通通，可是这个肉不一般，是选用的剔骨肉，挨着骨头的肉，又嫩又香，特别的好吃。这个特色美食来自于河北威县，一般分为猪肉和牛肉两个版本，个人更喜欢吃猪肉的剔骨肉，感觉很鲜嫩，再配上葱花和香菜，来一碗杂碎汤，滋味不要太美妙。
这可是我们走亲访友的节 佳礼，特别是我姥爷，一直很爱吃金凤扒鸡，金凤扒鸡骨头都是酥的，但是肉吃起来也很入味，一点也不柴，也不塞牙。不仅是年夜饭中的大菜，也是几代人挥之不去的记忆。从1908年创始开始，在110多年的历史中，这个百年老字号扒鸡，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，在卤鸡里加入了药材，味道鲜美、肉嫩，特别受欢迎。
直到现在，石家庄耄耋老人都记得当年排队的场景。鸿须利马家鸡铺是当时石家庄最有名的金凤扒鸡店，也是大桥街的标志性地点，只要扒鸡一出，门口就会有长长的队伍排队购买，那时候，谁到石家庄没有去大桥街带一只金凤扒鸡回来，简直就跟没去过石家庄一样。
从南到北，都有卤肉和熏肉的存在，但是河北人，就爱吃柴沟堡熏肉。正宗的“柴沟堡熏肉”，是选择肥瘦适中的剔骨猪肉，要经过焖、煮、煨、炖、熏等多道工序制作而成，使熏制出的成品肉皮焦红而柔韧，嚼之微“筋”有齿劲，肉松嫩而脂少。
怎么吃都不腻，无论是作为下饭菜，还是卷大饼，怎么吃都不腻，反而柏香馥郁，熏味馋人。酒场高手们，更是爱吃这一口。
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