蔚县十大特产,你都知道吗?

1.蔚县小米

蔚县小米,是当地人的一种主食,粒大色黄,营养价值高,富含多种维生素,蛋白质,粗纤维,和人体必需的色氨酸等,熬成稀粥,香气扑鼻,易于消化

蔚县小米

2.蔚县黄糕

黄糕 是最具蔚县特色的食物,黍子去皮成为黄米面,经过蒸制而成的,是蔚县人民的日常主食。还能包上糖或者豆陷炸制成炸糕,香酥可口

蔚县黄糕

3.蔚县粉坨

分为水晶粉,豆面粉,山药粉,夏天吃上一碗消暑止渴,凉意顿生

蔚县粉坨

4.豆腐干

豆腐干 各地都有豆腐,但却少有豆腐干。将豆腐装入专门的容器,上边用石磨压制,后切成长方条,太太阳下暴晒5个小时后放入事先调好的卤水里,慢火煮2小时,即可食用,美味精

豆腐干

5.木瓜杏干

木瓜杏干,用当地的木瓜杏去核晒制而成的,块大肉厚,酸甜可口,有助消化,降血脂,健脾开胃,生津止渴的功效,制作过程不添加任何添加剂,是纯天然的

木瓜杏干

6.蔚县开口杏核

开口杏核采用蔚县当地的杏扁做原料,经特殊加工而成,食用方便,风味独特,有润肺,生津,止咳养颜,抗衰老的作用,经常食用对增强人体免疫力有帮助

蔚县开口杏核

7.蔚县糊糊面

糊面 是蔚县传统小吃,用豌豆磨制而成,做的时候锅中加水,慢慢将糊糊面到人锅中,边倒边用勺子搅动,开锅以后就能食用,香气袭人,喝上一口,满嘴的豌豆香

蔚县糊糊面

8.蔚县剪纸

蔚县剪纸,当地人叫窗花,逢年过节贴在窗户上,表达吉祥如意,喜庆美满。蔚县剪纸历史悠久,做工考究,现已被列入国家非物质文化遗产,还入选世界《人类非物质文化遗产代表名录》

蔚县剪纸

9.蔚县糖麻叶

麻叶是蔚县人的传统小吃,具有鲜明的地方特色,有许多饭庄面铺都在制作,在街头售卖。

.蔚县糖麻叶

10.

蔚县八大碗

蔚县八大碗是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素,烹饪精细,鲜美可口,是当地宴宾会客的名肴。

“八大碗”是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。

来源:百家号

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