河北必吃的这些美食，你吃过多少呢？✅

河北美食众多，数不胜数。今天我们就来聊一聊来河北旅游必吃的美食，你都吃过几样呢？

小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。火烧刚出来时最好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实。

道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年就获得了河北省食品一等奖；1980年，被评为河北肉类名牌食品。1981年被我国商业部评为全国名特优产品。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

承德驴打滚的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。承德驴打滚是很有特色的河北特色小吃，承德驴打滚以黄米为主要材料，烹饪的做法为主。

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。

清蒸丸子

清蒸丸子是一道美味的菜肴，工艺是清蒸，口味咸鲜，做法简单，营养丰富。

冀州焖饼是河北省传统的面食小吃。色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫。这种司空见惯、普通得不能再普通的大众食品，在冀州却有着它悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。

抓炒全鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。以鲤鱼为主料，辅以盐、葱、辣椒粉、五香粉制作而成。其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。

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河北必吃的这些美食，你吃过多少呢？