婺源不早起吃不到的美食,汽糕口味独特,环境不好客人也喜欢

今天小编来到了江西婺源县篁岭风景区。刚到风景区,就被大片的油菜花田吸引了,当然,除了欣赏风景,最重要的还是品尝美食婺源的美食,都体现在早餐上面,最有特色的就是汽糕,其次就是牛骨粉。牛骨粉在江西上饶地区非常受欢迎,今天我们就来到婺源一中后门口的益群汽糕店尝尝这俩种美食。

汽糕,有点像广东肠粉,它蒸出来非常的快,有厚的也有薄的,薄的大概一分钟就能出锅,如果是厚的,可能就要三至五分钟了。肠粉的口味比较淡,但汽糕就比较重口味了,里面有非常多的辣椒酱、葱花,还有黑黑的是梅菜干和爽脆的豆芽,吃起来特别的糯。

汽糕吃起来的口感和肠粉差别不大,但是做汽糕的米糊是经过发酵的,因此汽糕吃起来有些略微的酸,仔细尝尝,又和陕汉中的热米皮十分相似。汽糕看似就是米糊刷上辣椒蒸一蒸,但是吃起来却十分有滋有味。切糕很好地体现了江西人爱吃主食大米和爱吃辣椒的习惯

在婺源,只要是卖早点的地方都有豆腐包,豆腐包特别受欢迎。豆腐包看起来平平无奇,但是一口下去,韭菜和豆腐特别的鲜嫩。这江西特色的豆腐包吃的就是这一份鲜嫩,清清白白的感觉。店家蒸豆腐包的火候控制得特别好,里面的韭菜还是绿绿的,吃起来有点辣辣的韭菜味。

压轴的是滚烫的牛骨粉。牛骨粉是个套餐,20块钱,分量很实在。20块钱给了很多肉,有骨有肉,贴着骨头的肉是最好吃的,一般来说都会很软烂。江西人真的很能吃辣,做牛骨汤都要加很多的辣椒,不过吃起来只是微辣。虽然这家店环境不是很好,但是吃起来还是很好吃的,因此客人还是十分喜欢来这家店买早饭。

牛骨粉里除了牛骨汤还有一些豆粒和海带,还有一些榨菜,当把粉和菜搅拌得均匀之后,就可以把汤浇进去。米粉的口味同样是比较重,但是并不会很辣。粉吃起来的口感跟桂林米粉湖南米粉,还有螺蛳粉都不太像,反而跟云南米线有点像。粉吃起来软软的,十分糯。

吃完了汽糕、包子牛肉粉,小编打算再去尝尝一个美食,也就是婺源的另外一个特色,清明粿。这边的清明粿是一块五一个,两个才三块钱,可以算是很便宜了,毕竟清明粿的个头也不小,像个大蒸饺一样,是蒸出来的。清明粿为什么是绿颜色的呢,是因为里头加了艾草。

清明粿其实是清明节的时候祭祖用的。但是现在一年四季都能吃清明粿,最好吃的时候就这个时候,过了清明节以后这个艾草就没有很新鲜的滋味了,来的早不如来得巧,小编赶紧尝了一口。一口下去层次非常丰富,这里面有豆腐干笋干等,味道依然比较重口。它是用糯米做的,和平常的饺子不一样。清明粿在婺源,就相当于饺子一样的存在。

大家来到婺源,不管是旅游还是出差,还是工作,一定要起个大早。因为起个大早才能尝到最正宗的美食。

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