上饶铅山6大推荐美食，这些地方美食你值得品尝
铅山（yán shān）县位于江西省东北部，上饶市管辖，今天小编给大家分享一下到了铅山县要品尝一下的6道美食。
1、铅山烫粉
铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃，上饶铅山境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱。
2、灯盏粿
灯盏粿是江西省上饶市弋阳、横峰、铅山县的地方特色小吃。因外形呈灯盏状而得名，外皮由大米制成，中间添馅，馅大多数有新鲜香菇，鲜猪肉，黄豆芽，鲜竹笋等(也可因个人口味不同酌情增减)，最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可，色香味俱全，食后回味无穷，齿颊留香。
3、肉圆粿
元末，风起云涌，传说朱元璋落魄曾流落在铅山永平，除夕之夜，饥寒交迫，朱元璋来到一个永平镇五里亭避寒，正好有两个乞丐在亭子里煮一锅芋头。
见到有人来了，两个乞丐邀请朱元璋一同过年，实在拿不出什么吃的，只好把讨来的五花肉、荸荠和山粉（蕨根粉）一块放到锅里煮，结果，因烧稻草火候过大，煮成了一团糊，无奈之中，只好将这团糊切成一块一块吃，想不到味道极好。
后来朱元璋坐了江山，回忆起当年在铅山的那顿年夜饭，于是便派人找到当年的两个乞丐，让御厨做一锅芋头，与两个乞丐重温当年情景。
宫里的厨师把芋头、五花肉和荸荠剁烂，用山粉拌匀，做成芋头状上笼蒸熟，再配上辣椒、大蒜等下锅煮透，这样既有芋头的原味又有猪肉的腴美。这便成了铅山人爱吃的肉圆粿。
4、蛋煎麻糍粿
蛋煎麻糍粿是将做好的手工麻糍粿裹上一层蛋液，放入油锅里煎炸至酥软，再裹上一层白糖。软、脆、香、甜、糯，一次性满足好几种口感需求，一定要现炸趁热吃！
5、熬笋
铅山熬笋选用当年春笋，加入辣椒，在新鲜的腌菜菜汁中熬煮入味，口感香嫩、脆滑，吃后回味无穷，保证你吃了还想吃。
6、千层糕
米糕：亦称“千层糕”，原料为大米、糯米各半，浸泡水磨后放入糖或盐，舀入蒸笼蒸，待第一层凝结后再舀第二层，一般以七层为度，蒸熟即可食用。
以上是给大家分享的到了铅山县要品尝一下的6道地方美食，虽都是小吃，但味道很不错！
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