江西广丰廿四都有种传统美食灰碱果，却是传说中鬼魂最爱吃的东西
那天来到江西广丰的廿四都赶集，一走进小镇就发现街道两边都是卖“糖糕”的店铺，而且好多家都打着“百年老字号”的招牌，朋友说糖糕是廿四都这里最著名的小吃。
一路走过去，店铺门前的木板上都摆着刚做好的“糖糕”，呈酱红色，上面洒满了黑色的芝麻，这家“登祥糖糕”的美女切了一块给我们品尝，吃起来甜甜的糯糯的，味道确实挺独特的。
不到五十米的街道两边，居然全是卖糖糕的店铺，看来廿四都这里的人是有多喜欢吃糖糕了，我注意到木板上除了酱红色的糖糕外，还有另外一种黄色的糕，这位大姐说这叫“灰碱果”，也是广丰著名的美食。
大姐姓吴，在廿四都这里已经卖了二十多年的糖糕了，在街上开了两家糖糕铺，说话间大姐在街边蒸的糖糕蒸熟了，她迅速过去关掉大蒸锅的电源，揭开了木头蒸格的盖子，原来里面蒸好了正冒着热汽的不是糖糕，正是灰碱果。
吴大姐把蒸好的灰碱果一盆盆地端出来放在木板上，她的大蒸锅里一次可以蒸这样的12盆灰碱果，她说一盆灰碱果有十多斤，他们这边都卖4块钱一斤。
大姐放了一盆灰碱果在木板上，其余的都放到了店里的架子上，大姐告诉我这灰碱果是用米浆加草木灰做的，相传鬼魂最爱吃带草灰味的东西，每年中元节这边的家家户户都要做灰碱果。
蒸好的灰碱果刚出锅很快就有客人上门买了，发现大姐切灰碱果时用的不是刀，而是一根普通的棉线。
切糖糕自然就要用刀了，这种香甜软糯的糖糕相传是南宋时百姓犒劳抗金士兵发明的，廿四都这边的家家户户都会做糖糕，大家都卖的是5块钱一斤。
一会儿，吴大姐隔壁店的灰碱果也蒸熟了，但这位师傅却拿着锅铲在不停地搅拌着，原来他们怕一次蒸不熟，蒸到半熟后再加上碱水搅拌抹平后再继续蒸上半个小时完全熟透后吃起来的味道更佳。
小伙子的媳妇也在旁边帮忙搅拌着半熟的灰碱果，她说这灰碱果以前在中元节等重大节日或者祭祀活动时才会做，现在在广丰、在廿四都一年四季随时都可以吃到了。
Hash:b73feda5965862117d1662792bcebed758b9d723
声明：此文由 寰驽斋主 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
云南旅游自由行攻略及花费（6-8天最佳路线）
云南景区地域跨度很大，各个景区都是分散开的，而且各地的风土人情和语言风俗差异较大。所以，不单单是一地或者一天就可以饱览所有美景名胜的。SO~~游客要根据自己的时间和经济条件来决定出游方式。到云南旅游，建议最低安排6到8天时间，云南自由行旅游管家小敏和友友们一起见证彩云之南，享受快乐的旅行生活。00:28丽江，大理，香格里拉，泸沽湖纯玩8天行程路线建议：DAY1:昆明-丽江（自由行，晚上火车前往
-
2019年山西晋中旅游攻略，走进一座百年传奇的大院
一座百年传奇的大院山西“晋商”可以说在中国民族商业发展史上，是一个充满着传奇色彩的名字，以至于现在提起山西首先想到的便是“晋商”文化。我估计许多人可能和小编一样，是通过一部同名电视剧《乔家大院》，才了解到了晋商文化，知道了乔家大院的存在。乔家大院因独特的建筑艺术风格和晋商文化而得名，吸引了络绎不绝的游客前去参观。下面小编带领大家走进百年传奇的乔家大院。乔家大院位于山西省晋中祁县，它的建筑风格十分巍
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
江西上饶旅游攻略国庆新疆「上饶旅游攻略一日游」
江西上饶旅游攻略国庆新疆「上饶旅游攻略一日游」 上饶有哪些旅游景点？江西上饶市有哪些好玩的景点江西上饶有哪些好玩的地方啊江西上饶有什么好玩的江西上饶市有哪些好玩的景点？江西上饶有哪些好玩的景点
-
宜春高安亲子旅游景点体验「江西宜春高安景点」
宜春高安亲子旅游景点体验「江西宜春高安景点」 高安有哪些景点啊宜春十大最好玩的景点 宜春有哪些好玩的高安市有什么好玩的地方吗江西宜春旅游必去十大景点你知道江西宜春有哪些值得游玩的景点吗？江西高安有什么好玩的地方？
-
江西四月旅游攻略自驾「2月江西自驾游最佳路线图」
江西四月旅游攻略自驾「2月江西自驾游最佳路线图」 今年四月处时候想去江西景德镇、婺源玩，求详细旅游攻略！学生，大概玩3-5天！在此先谢过！江西旅游攻略？盛夏去江西旅游攻略江西 景点江西旅游攻略自由行攻略
-
浙江西溪湿地旅游攻略「浙江西溪湿地旅游攻略作文」
浙江西溪湿地旅游攻略「浙江西溪湿地旅游攻略作文」 西溪湿地怎么玩？西溪湿地一日游攻略西溪湿地公园有哪些好玩的西溪湿地免费开放区有哪些+交通杭州游玩攻略必去的地方杭州西溪湿地公园攻略 杭州西溪湿地公园怎么玩
-
江西崇仁十大旅游景点(崇仁风景区)
江西崇仁十大旅游景点(崇仁风景区) 崇仁县景点崇仁县属于哪个市抚州好玩的地方江西抚州旅游必去十大景点排名抚州好玩的地方都在哪？抚州旅游景点地图浙江崇仁有哪些旅游景点
-
著名江西旅游景点「著名江西旅游景点有哪些」
著名江西旅游景点「著名江西旅游景点有哪些」 江西省有哪些景点？江西省有哪些著名旅游景点？江西省有什么著名的旅游景点江西好玩的旅游景点排行江西必玩的几个地方，你会推荐哪里？
-
江西附近冬天旅游景点大全「江西冬天哪里好玩的景点推荐」
江西附近冬天旅游景点大全「江西冬天哪里好玩的景点推荐」 江西有什么旅游景点，打算这个冬天从深圳出发，能介绍详细一点吗冬天江西有什么好玩的地方江西的美丽景点，江西有哪些适合冬天去的旅游景点冬季江西有哪些好玩的地方江西旅游必去十大景点有哪些？
-