朴素的宜春民间美食小吃，你都吃过吗？
在宜春，美味的小吃数不胜数。但是对于刚刚到这里的人来说，一定是迷茫的很，其实宜春与每个城市一样，所有的美味小吃都要自己去花心思来寻找，或者巧遇。
因此，朴素的宜春民间美食小吃，你都吃过吗？
土扎粉：晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉，这样也方便了携带。
而一盘正宗的炒扎粉，那口味，柔韧、滑润、香辣，油而不腻，鲜美可口，是有口皆碑的。
艾草粑粑：清明寒食里面有一种艾叶粑粑，外表深绿色的，当你咬下一口你会发现里面裹着的馅料或是豆沙或是碎花生的甜糯粑，也有放碎菜叶做成咸口食用，入口即闻一股艾叶的清香，食入可祛风驱邪。
清明时节前后，这可是宜春人民每家每户必备美食。
脚板薯：其为啥叫脚板薯呢？因为长相是不规则的扁块形，状似脚板，所以就叫做脚板薯哈。
那么脚板薯的营养价值几何？你可知道，脚板薯富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质，非常的有价值呢。
脚板薯，番薯的一种常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根无氧呼吸产生乳酸，除共食用外还可以制作成糖和酿酒，制作酒精
其营养价值丰富，含有多种人体必需的营养物质。能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用。
宜春大包子：2014年入选《人民日报》“十大包子”。宜春大包子是从小包子衍生过来的，但卖小笼包的笼子只够蒸一个宜春大包子。
一般的包子由于个小，里面的空间小，装不下多少馅料，因此味道很难蒸出来。宜春大包子把包子做大，里面放足馅料。一开锅，大包子馅料中的肉末、蔬菜甚至麻辣粉的味道与热腾腾的蒸汽扑面而来。
包面：其实就是馄饨，是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。
包面皮较薄，煮熟后有透明感。经历所谓“三沉三浮 ，方可保证煮熟。
米粉肉：说起米粉肉，也是食神最爱吃的美食之一，我想很多宜春人都喜欢吃，品种也有很多，比如油炸的、清蒸的、加些香椿腌制煎出来的米粉肉会更香。
米粉肉也叫粉蒸肉、斩肉、面面肉。袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”
江西宜春属于鱼米之乡，米粉肉也是过年过节必备的一道主菜。其实米粉肉的做法很简单，记得小时候，妈妈喜欢自己用石磨磨米粉，米粉中加入八角、桂皮等香料炒熟后研磨成米粉更香。
如果遇到平时时蔬，会用米粉蒸芋头、土豆等，条件好时用米粉蒸肉蒸鱼，因为比较费事，大多数人都用那没经过炒熟调味的米粉来拌肉的（那时候农村没有打米粉的机器）。
拌肉的调料相对也简单，一般只有酱油、料酒、生姜和一点盐，味精都不会放，有时会在肉底放上芋头或碗豆一类的菜蔬，那又是另一番风味。
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