来到江西新余，这四种美食远近闻名，千万不要错过！
新余市，别称：钢城，江西省地级市。新余位于江西省中部偏西，面积3178平方公里，境内景点有：仙女湖景区、蒙山、万年桥、孔目江湿地公园、仰天岗森林公园、抱石公园等。新余市是中国唯一的国家新能源科技城、连续五届获全国社会治安综合治理优秀市和三届“长安杯”城市。今天小编就带大家看看江西新余的一些特产吧！来到江西新余，这四种特产远近闻名，千万不要错过！
一，清炖武山鸡
清炖武山鸡是江西新余的特色美食，清炖武山鸡也是全国名菜之一。特点：用武山鸡炖制而成。成菜汤清味鲜，鸡肉酥烂入味，有较强的滋补功效。 工艺：将武山鸡宰杀，治净，将背脊剖开，入沸水锅略焯取出，除去血沫，洗净。将鸡放入砂锅内，腹部朝上，加姜、绍酒、精盐、清水，用大火烧沸后，转用小火炖至鸡肉酥烂、汤浓即成，深受人们的喜爱，去到江西新余，这道美食千万不要错过！
二，凉皮子
凉皮子是江西地区的特产，凉皮子的做工较复杂，即先将小麦面粉和成面团，放在清水盆里用手搓洗，直到将淀粉全部洗出，只剩面筋，然后将洗出的粉浆沉淀，倒掉清水，搅成糊状，用平底大盘在滚水锅中一张张涮熟，凉后切成条即成。
面筋蒸熟后切成块。两者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了，味道非常的美味，深受人们的喜爱。
三，仙湖米粉鱼
仙湖米粉鱼食江西新余特色美食之一。是以草鱼为主料，配上自制米粉，以、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，用水煮过的荷叶包好，蒸制而成。仙湖米粉鱼荷香鱼嫩、造型美观吗，味道鲜美，深受人们的喜爱，去到江西新余地区，这道美食千万不要错过！
四，红心咸蛋
红心咸蛋是江西地区的特产美食，红心咸蛋特点：蛋 为红色、营养丰富。 它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。
总结
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