盘点新余的特色美食，让人口水直流，没什么比吃更幸福的了！
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导语：盘点新余的特色美食，让人口水直流，没什么比吃更幸福的了！
新余市，别称：钢城，江西省地级市。新余位于江西省中部偏西，面积3178平方公里，境内景点有：仙女湖景区、蒙山、万年桥、孔目江湿地公园、仰天岗森林公园、抱石公园等。
新余市是中国唯一的国家新能源科技城、中国最具竞争力100强城市，连续五届获全国社会治安综合治理优秀市和三届“长安杯”城市。
志士肉
主要材料：熟五花、干椒
调味品：豆豉、生抽、盐、味等适当
制作方法：将熟肉切发展薄片，净锅烧热，放色拉油，豆豉、干椒炒出香味，下肉曝出油，加酒着色，下调料调料煸炒就可以。
特性：肉香气浓、口味浓厚、传统式特色美食。
有关这道菜式有一个浪漫的传说。当初七仙女下凡赶到新余，看到新余的蝶园青山绿水，非常喜欢，回味无穷。
因此他们相聚每一年下凡玩耍一次。第三年的情况下，他们玩耍完后提前准备回到天庭，忽然嗅到河边茅草屋里飘过来一阵阵诱人的香气。众仙女跟随香气走入茅草屋，房间内空无一人，香味是灶上笼屉里蒸熟的翘嘴鱼里释放的。众仙女按耐不住正欲品味，突然听见声音，恼羞成怒，仙女碰翻了灶边放置的生鸡蛋，蛋汁和鸡蛋黄流来到笼屉里，仙女急匆匆离开。结果添加了生鸡蛋的翘嘴鱼雪白嫩滑，美味可口极其。自然，仙女与董永幸福美满也是因这家常小菜而起了。
仙女之吻是江西新余市仙女湖畔的传统式名肴，归属于赣菜，具备香辣、质酥、色美、味绝的特性，于二零一一年被评审团“二十道江西省精典赣菜”其一。七仙女下凡与新余小伙董郎结成夫妇后，相亲相爰，两个人在仙女 湖畔过着男耕女织的平淡生活。直至有一天，玉帝发觉了仙女在人间私定终身，龙颜大怒。因此派了天兵天将抓捕七仙女回天庭。七仙女恳请天兵天将让她为心爱的人做了最终一顿饭，七仙女将自身对丈夫的舍不得，对世间的恋恋不舍之情所有融进到这道仙女之吻中。
做法：1、提前准备仙女湖野生鱼嘴2只，另外准备好花生仁、朝天椒、独门香料等；2、用食用盐将2只鱼嘴开展腌渍一定時间；3、将腌渍好的鱼嘴放进锅中炸酥；4、向锅中倒进花生仁及其独门香料后炒糖色起锅。
八戒戏凤是江西新余当地的传统式特色美食，此菜以土猪肉和土鸡为原材料，故故曰八戒戏凤。因八戒戏凤具备农家院味浓、鲜美、软嫩的优势，而被纳入“二十道江西省精典赣菜”其一。八戒戏凤应用新余罗坊镇农家院无饲料饲养的土猪肉和土鸡为原材料，故故曰八戒戏凤。此道菜式农家院口味浓厚，优选三层土猪肉五花肉，再用麦草烙毛，用木柴煨烂后，再用骨头汤将鸡块煨透，鸡与骨头汤的美好融合突显出正宗的农家院初始口味。
原材料：江西新余市罗坊镇当地土猪肉、罗坊土鸡一只。农家院味浓，鲜美、软嫩做法：1、先将土猪肉放进锅选用木柴煨制7分熟。2、向锅中添加土鸡块烧造约五个钟头而成。3、将生猪肉切片码盘，鸡肉切成片码盘就可以。
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