带你盘点新余的特色美食，不容错过，绝对是味蕾的挑战！
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导语：带你盘点新余的特色美食，不容错过，绝对是味蕾的挑战！
新余市，别称：钢城，江西省地级市。新余位于江西省中部偏西，面积3178平方公里，境内景点有：仙女湖景区、蒙山、万年桥、孔目江湿地公园、仰天岗森林公园、抱石公园等。
新余不但有4A级旅游景区，并且也有许多 的美食特色。新余气侯柔和、降雨量充裕、地形复杂，产生了极其丰富多彩的特色美食资源。原先新余有这么多美食特色，如今公布也不晚！
荷塘酥藕夹
营养成分：清热凉血、润肠止泻、溢血拨毒、活血散瘀、含有铁、钙元素、大豆蛋白、维他命、木薯淀粉。
作法：取莲藕削皮，切薄厚匀称圆片，两块正中间夹上涨好的味的自做肉馅，热锅油热至60度上下，放入调好脆面糊的藕夹，炸至橙黄色捞出。锅内低油下少量干椒节和少量青、红鲜花椒角，煸炒匀称后就可以摆盘。
主、辅材：莲藕一条，自做脆浆粉500克、新鮮五花肉泥、平菇、虾米、生姜沫翻拌。
口味：干香酥辣、爽脆
主要材料：仔鸭、鲜红椒
调味品：山茶油、冬酒、生抽等
制作方法：家鸭屠宰，将血装进冬酒中，斩切丁。加点油煸调味品，投入鸭丁焖，淋入鸭血焖熟即成。
特性：紫红色光亮、肉质地细嫩、地方特色。
主要材料：猪上方肉
调味品：油、盐、生抽等
制作方法：肉切成片，朝天椒剁碎。将肉投入锅中爆锅，添加朝天椒，调 品，煸炒摆盘。
特性：香辣鲜醇、原生态、地方特色
调味品：油、白胡椒粉、味等
制作方法：海参打花刀，调料切成片。锅中投入各种各样原材料，放大骨汤，水淀粉勾芡，高油明汁既成。
特性：口味淡鲜美、原材料多种多样、传统式特色美食。
大烩黑山羊
1.黑山羊肉切成片，加味达美生抽、豉油汁、酱油翻拌；香菜切条。
2.净锅下食用油，烧至八成热，下黑山羊肉，火灾煸干水分，入鲜小米辣、姜、大蒜炒出香味，加入鸡精、鸡精粉、白胡椒粉，下香菜梗煸炒起锅，配煮热的荷叶饼上菜就可以。
清蒸腊肉
主要材料：腊肉
调味品：味、胡椒粉、辣椒干等
制作方法：腊肉切成片，摆成型，上笼煮熟。调味品跟碟摆席。
特性：腊香香气扑鼻、优酒美味、地方特色。
仙女湖鱼头
仙女湖的鱼就变成了绝美鱼肴……鱼头变成“仙女湖砂锅鱼头水饺”，鱼籽鱼泡变成“仙女湖红烧鱼杂”，鱼块变为“仙女湖口感鱼”，鱼身变为“七仙女下凡等等。一场与仙女湖鱼最亲密的触碰，促使寸鱼成“金”。
志士肉
主要材料：熟五花、干椒
调味品：豆豉、生抽、盐、味等适当
制作方法：将熟肉切发展薄片，净锅烧热，放色拉油，豆豉、干椒炒出香味，下肉曝出油，加酒着色，下调料调料煸炒就可以。
特性：肉香气浓、口味浓厚、传统式特色美食。
好了今天的美食分享就到这里了，本文由想哥谈美食原创，更多美食欢迎关注下期内容！
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