泉州南安市8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

#美食#南安市,雅称武荣,为福建泉州市下辖的县级市,位于福建省东南沿海,晋江中游,东接鲤城区丰泽区洛江区,东南与晋江市毗邻,南部厦门翔安区的大、小嶝岛金门县隔海相望,西南同安区交界,西通安溪县,北连永春县,东北与仙游县接壤,下面小编给大家分享一下到了南安市要品尝一下的8道地方美食。

1、洪濑鸡爪

洪濑鸡爪是闽南特色名小吃,产于南安洪濑镇,由鸡爪、调味粉和适量辣调制而成,然后经过热蒸和热炒而成,鸡爪口感润滑,口味微辣,鸡爪抓在手上不粘手,吃在嘴里很有弹性。

2、洪濑酸菜面

洪濑酸菜面是南安洪濑镇的特色,酸菜加入汤面内,再配以各种配菜(鱿鱼、虾、猪肝、碎肉、大肠等),浇上香浓的汤,一碗鲜美的酸菜面就出来了。

3、石井蚵仔煎

石井的海蛎不是做成蚵仔煎,而是用炸的,与别处大不一样。挑选石蛎,洗净后放入盆中,加入地瓜粉调成糊,捏成不规则团状放入锅中炸至熟透。吃的时候可以蘸着甜辣酱或醋,味道非同一般,吃惯了海蛎煎的人不妨换一种方式来品尝海蛎。

4、官桥烧肉粽

肉粽香菇虾米、鸡蛋、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。

5、诗山卤面

诗山卤面色泽金黄,配料丰富,鱿鱼丝,香菇,蚝干,鲜虾,瘦肉羹等。这些不仅是丰富 了整碗面的味道,更能让食客有种天下美食集一身的感觉。

6、南安卤鸭

南安卤鸭成品一般只有1斤左右,色泽金黄透红、光亮,淋上配料,润滑多汁,卤香四溢。吃起来肉质紧实细腻,口感韧而不老,且香味入骨,食用后口齿留香。

7、英都麻糍

英都麻糍是南安特产小吃,其原料为糯米、猪油、芝麻花生仁、冰糖等,成品色泽鲜白,滑韧透明,食用时要蘸佐料,口味香甜,口感软韧、微冰。

8、溪美肉圆

南安的风味小吃,呈圆球状,口感外脆内酥。以瘦猪肉为主,佐以葱头、地瓜粉、少许肥猪肉,捣碎后捏成肉丸,然后蘸鸡蛋油炸而成。品尝时,蘸点永春老醋,味道更佳。

以上是给大家分享的南安市的8道地方美食,味道都很不错,到南安的朋友可以找找尝尝,欢迎南安的朋友给留言进行补充。

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