同安传统小吃探寻：吴招治薄饼嫂
BY小企9999
厦门这座旅游城市，在游客的眼里小吃品种还算丰富，有些也确实有着相当浓厚的闽南乡土气息。
但是要说起本地的小吃，其实厦门的同安区会有一些更地道更质朴的选择。
某个中午，几个朋友约集美吃排挡，可惜没有提前预定没吃上。索性再开几公里，直奔同安找小吃。
这家店面现在看是“薄饼嫂传统美食”，老同安们会知道叫它“吴招治薄饼店”。
门口一副门联：名肴薄饼城乡交誉，小吃珍馐丰简咸宜。油漆的光亮仍在，估计装修的时间不长。店里红油砖，实木桌椅，都是我喜欢的中式复古风格。
薄饼是招牌，鼓鼓囊囊一个个看着像是在说：“料很足哦”。
小吃嘛，即使同一种名目，往往各地有各地的习惯偏好。
同安的薄饼和厦门最明显的差异是里面包有咸香的油饭，其他包菜丝，胡萝卜素丝，花生末、海苔则差不多。
酸笋汤也是同安小吃店的习惯套路，这里的酸笋口味不怎么酸，但是那股特殊的气味还是很浓的。
地瓜粉粿：同样是地瓜粉粿，我一直觉得翔安的出品会比同安城显得隆重热情些。
到了同安，不吃一碗大肠血好像说不过去。这里只提供这种作为菜肴的大肠血煲。不能说不好吃看，但没能实现心理预期总是遗憾。
好在海蛎炸安慰了吃得有点小郁闷的俺。入口酥香，回口滑嫩，好吃。
再试试这家号称“传统美食”店的同安封肉吧：还算过的去，起码肉香浓郁下饭很过瘾。如果猪皮再软糯一点可能更符合大众的期待。
其实这里的炸枣也蛮有名的，就是芝麻糖馅的炸糯米球啦。同伴几个都不爱吃甜食，再看柜 台里的显然已经凉得连表皮都瘪下去啦，还是算了吧。
越是传统的，就越是世界的。
瞧瞧邻桌那位端着可乐的老外大哥好像就吃得很满意。
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