安徽太和美食推荐!不止太和板面,太和县人顶一下
古名鹿上的太和,总让人想起“哟哟鹿鸣,食野之苹”。当地风景秀丽,自然景色如诗如画。
太和县而且,这个地方还是中国书画艺术之乡、中国粮食生产先进县、中国最大的发制品原料、桔梗生产加工基地。
这5种太和美食,推荐你们品尝一番!
麻糊
第一道美食,按照惯例,先从早餐说起:麻糊。
当地有句俗语“咸淡麻糊总相宜”。淡麻糊豆浆米浆相互交融。咸麻糊除了豆浆米浆,还有花生、豆腐皮丝、面筋等配料。
麻糊淡麻糊口感温润绵软,不黏不涩,老人孩子都爱吃。咸麻糊口感丰富,味道鲜咸,年轻人很爱吃。
制作这道美食,先要将面粉调味和好。而后涂上香油,在案板上边摔边拉。最后煮熟加调料配菜就完成了。
太和板面板面玉白、青菜翡绿、红汤油亮,看着就口齿生津,食欲大开!味道自然也是鲜美无比!
第三道美食,是唐朝贡礼,一款极好吃的草木料理。
最好吃的贡椿,得是谷雨前2-5天采摘的。芽头鲜嫩,色泽光亮,腌制后久存不变质,远销东南亚地区。
太和贡椿太和香椿口感脆嫩,香味浓,叶肉足。吃起来清香爽口,唇齿留香,腌制后味道更足。
第四道美食,是正餐必选,一道美味独特的荤菜。
皮丝的制作相当复杂,洗净的猪皮经去脂、片皮、切丝、晾晒等工序制成皮丝。
阜阳皮丝做好的皮丝金黄透明,口感脆韧。凉拌、炒制、入汤都可,推荐都试一试,绝对让你满意。
第五道美食,同样是一菜多吃,让人难以抉择的美食。
制作这道菜,要选上好的鸡胸肉调味、揉搓、腌制。而后,可放入鸡汤煮,也能油炸食用。
粉鸡油炸的话,鸡肉脆嫩入味,咸甜适中。入汤时,汤水鲜美微咸,鸡肉粉嫩微辣,让人回味无穷。
呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。
鹿鸣宴在这个小城市,节奏缓慢,入眼都是绿色,让人心情放松。
喜欢美食和自然风景的亲们,一定要到太和旅游一趟!
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