寻味藏在深山老林里的特别传统小吃!
记录美食每一刻,寻找最正的味道。hello食客们大家好,这里是每天一期的善良的食客,我是小善。
还有几天就到清明节了,各位食客是不是已经买好了回家祭祖的车票呢?或者已经计划好去哪里踏青了吧!今天小善想给大家介绍一款特别的客家清明传统小吃,能想到是什么了吗?没错,就是艾糍!小善吃过的最特别的传统小吃之一!
艾糍是客家的传统小吃,一般在清明节时食用,每到春季,艾叶鲜嫩且绿油油的,非常新鲜!这些鲜嫩的艾叶便是制作艾糍的食材之一,勤劳的客家人会把鲜嫩的艾叶采摘下来,带回家制作艾糍。
艾叶性味辛、苦,温,可以入药,中医认为,艾叶可以内服温经止血、祛寒止痛,外用可祛湿止痒等功效,对我们的女性朋友特别友好,一些月经不调的药也含有艾叶的成分喔!
新鲜的艾叶用来制作糍粑,这简直就是人间美味啊!临近清明节,艾糍是流行于江南一带的清明美食,小善记得,邻居一位阿姨会在清明节前制作一些艾糍给我们家尝尝,绿绿的小青团可爱极了!软软糯糯,使小善迫不及待得尝了一口!里面充满了芝麻的香味!还有甜甜的花生!吃了一个又有一个,阿姨也连忙制止小善,艾糍虽然美味,但是吃多容易消化不良!艾糍的主要原料是用糯米制成的,各位食客不要因为贪嘴而吃撑了喔!
如今,艾糍除了有传统的芝麻花生馅的,也有改良过豆沙馅哦!豆沙馅也是广受各位食客的大力推荐!小善认为豆沙馅会更容易使各位食客接受,所以小善也强力推荐!强力推荐哦!豆沙馅也甜而不腻,口感也是非常好的呢!不过还是要注意不要贪嘴而吃撑了哦!
各位食客吃过艾糍吗?觉得艾糍好吃吗?或者各位食客还了解清明节还有哪些美食都可以在下方评论区给小善留言哦!那么小善在这里提醒各位食客清明节回家或外出都注意安全哦,我们明天见吧!
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