舌尖上的杂技之乡—吴桥，盘点吴桥的特色美食
中国，泱泱大国，文明古国，不仅有悠久的文化历史，而且美食文化也有着长远的历史，博大精深。中国特色美食异彩纷呈，各种各样，分布于全国各地。它们无时无刻在触动着亿万人的神经和味蕾，今天就带大家一起走进旅游胜地——吴桥，一起品尝它那独特的美食。
吴桥的杂技闻名于世界中外，作为旅游胜地，它的美食也毫不逊色。说到吴桥特色毋庸置疑首选传统特色——宫面。宫面，它是皇宫里生产的面吗，不，它其实也和皇宫有一些渊源，它最初只供给朝廷，也叫贡面，御面。它起源于东汉末年，以小麦精粉为原料，配料以精盐，精炼油，淀粉等。它的制作精艺迄今为止已有2000多年的历史。经过千年的锤炼，已成为全中国家喻户晓的美食。
宫面的特点：它外表柔美细条，光泽鲜亮，内里空心，味道鲜美，入口即滑，嚼劲十足，令人回味无穷。下锅经煮不粘，不糙，营养丰富，接地气，经吃不厌，老少皆宜，成为吴桥人家家饭桌上必不可缺的一道主食。此外它也秉承着共享经济的使命，销往世界各地，比如亚洲的日本，北美，还有南半球的澳大利亚，新加坡等。
如果说吴桥宫面是人们舌尖味蕾跳动的主旋律，那么吴桥烧鸡也是必不可少的音符。吴桥烧鸡产于河北省吴桥县铁城镇，也就是今天的老吴桥。它起源于清朝顺治时期，距今已有300年历史。烧鸡这个名字从字面不难理解就是用火烧出来的白条鸡，那它为什么经久不衰？这是由独特的制作工艺决定的，它是先将白条鸡涂一层蜂蜜，经过鲜油烹炸然后加入陈汤的锅里，再加配料花椒，大料等经武火煮沸40分钟，此时烧鸡已有7分熟，再加盐，经文火慢煮，靠一夜。清晨把鸡捞出，把汤汁控净。刚出锅的烧鸡，金红透亮，香味醇厚，令人垂涎欲滴。它肉质鲜嫩，烂而不柴，骨头酥软，手一抖，肉便可自动掉下。此烧鸡作为吴桥之美食，也成为旅游景点的一道亮丽风景线。
吴桥特色美食除此之外还有吴桥花馍，吴桥金丝杂面，吴桥大锅饼等，它们在美食领域里也都扮演着重要的角色。在这喧嚣的社会里，人们可在工作之余，用恬静的心态去品尝一下吴桥之特色，相信一定会给您的生活带来别样的精彩。期待您的光临！
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