河北美食争第一,吴桥豆腐邢台百年菜保定“非遗”小吃,道道经典
说到河北的美食,不得不提其“美食三绝”:深泽肉糕、烧饼裹肉和高庙扒糕。它们是深泽人的传统食品。深泽肉糕,俗称西河肉糕,是河北省的特色小吃,高庙扒糕,扒糕以深泽高庙扒糕为上品,高庙又以高丑子的“丑子扒糕”最为有名,深泽烧饼裹肉,烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃,相传由清代流传至今。
在邢台内丘,有一道百年历史的河北名菜——挂汁肉。内丘挂汁肉,又叫做“炒肉挂汁”,是由内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的,其“鲜、香、嫩、滑”,略有咸味,再加上淡淡的酸味,吃起来爽滑可口,香而不腻,用当地人的话讲,叫“好吃的呛不住”。
沧州吴桥老豆腐,离开当地,就做不出那个味儿。说到吴桥,人们自然会想到杂技。其实,吴桥不仅杂技出名,美食也很多。保定这道“非遗”小吃,500年历史,放心吃不胖
为什么河北人那么爱吃驴肉?8个字道出原因说到驴肉,北方人对它并不陌生,尤其是河北人,非常爱吃驴肉食品。在河北许多城市的大街小巷,总能见到以驴肉为主的美食,那么为什么河北人这么爱吃驴肉呢?
把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。
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