蔚县小吃---懒豆腐
粉坨、甜糊糊、苦荞饸饹、小米煎饼、豆腐干都是随处可见的蔚县小吃，在蔚县的大街小巷到处都是。以前，走街串巷的小商贩一吆喝“卖豆面粉来”、“卖热豆腐干来”，周围邻近的人们就围过来争先抢后的买着吃。现在走街串巷的没有了，一个个变成街边小摊或是街边开的小店，蔚县小吃成为众多外来游客体验蔚州美食的必然选择。每逢假日回家总会看到街边或店里夹杂着北京口音、保定天津口音等外地人拖家带口的吃着粉坨和小米煎饼…
以上都是些吃的零食，不算是正餐吃的食物，今天给大家介绍一种蔚县人家常吃的小菜---“懒豆腐”，可凉拌，可热炒，不管是泡糕还是别的，都是一种美味。
懒豆腐是一种没分离豆渣的豆腐，颗粒比较大，入口有种沙沙的感觉，味道微酸甘甜，由于没有像豆腐那样工序复杂，俗称“懒豆腐”，懒豆腐既保留了豆腐的营养成分，有保留了豆渣中的粗纤维，是一种非常健康的粗粮。
在蔚县人的生活中，懒豆腐可以作为一种热菜的替代品。炎炎夏日，从豆腐房舀一些酸浆（做豆腐的一种副产品，类似北京小吃中的生豆汁），熬一锅豆面糊，用酸浆一点，用干净的搌布一拧，在配点剁碎的小葱和咸菜，加点熟麻油就是一道小菜了。清凉爽口，在配上黄糕就是一顿简单的午饭了。
同样，在冬天，懒豆腐加点木耳、萝卜丝、羊杂，在少许热油的锅里一炒就变成一道热菜。
懒豆腐字里行间透露着蔚州人民淳朴随性的民风，也传递着这座历史古城风云变迁，懒豆腐够不上什么上档菜名，只是一种日常生活中的茶前便饭的符号！
Hash:b2605fa39d6ba7cf36503f7fce899d05824e424c
声明：此文由 古事今生 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
北京旅游攻略（自驾游.自由行）
北京这座包容万象的城市，既是我国历史悠久的文化名城，又是科技创新的中心之都。浓厚的京味儿文化融化在空气中，让想要透彻领悟帝都的情怀的人，久久不能释怀。北京一日游攻略（仅供参考）早上。5：30天安门升国旗，沿途观看国家大剧院外景。（天安门附近）早餐后，接着从天安门步行到故宫博物院（票价40~60不等，浏览3小时左右）故宫的整个建筑金碧辉煌，庄严绚丽，被誉为五大宫之一，并被联合国教科文组织列为“世界文
-
国庆怕拥堵，一个吃货组团回内蒙老家四子王旗，说是就为吃它
#旅游攻略#世上再美的风景，都不及回家的那段路，这是一个粉丝跟我说的真实事件，前几年国庆节去哪里玩都堵得厉害，再有人特多，听说今年家乡的雨水特别的好，草原难得一见的美，他这个国庆准备领同事和朋友组团回老家去吃一顿地道的羊杂碎，我特别能理解他的感受，他说”回家的路是最美的，那种期待感是去哪里都没法比拟的“，其实，这就是所谓的”乡愁“吧？没有跟他谈年龄，但他应该至少是70后或者80后中比较成功的人士，
-
北京到河北蔚县旅游攻略「北京去蔚县」
北京到河北蔚县旅游攻略「北京去蔚县」 蔚县旅游攻略，有什么好玩的地方？北京到蔚县空中草原怎么走在北京怎么途径宣化去蔚县小五台山玩~就一天时间求路线。不剩感激哪位有蔚县旅游攻略北京到蔚县自驾怎么走
-
河北蔚县旅游景点介绍「河北蔚县旅游景点介绍作文」
河北蔚县旅游景点介绍「河北蔚县旅游景点介绍作文」 蔚县旅游景点蔚县景点蔚县的旅游景点有哪些河北省蔚县有什么好玩的景点吗？河北有什么景点？河北旅游景点介绍
-
蔚县山区旅游景点介绍(蔚县山区旅游景点介绍词)
蔚县山区旅游景点介绍(蔚县山区旅游景点介绍词) 蔚县旅游攻略 关于蔚县旅游攻略蔚县的旅游景点蔚县十大旅游景点
-
河北蔚县哪个景点好玩的地方 蔚县值得去的景点
河北蔚县哪个景点好玩的地方 蔚县值得去的景点 1. 蔚县值得去的景点2. 蔚县值得去的景点推荐3. 蔚县附近景点排行榜4. 蔚县好玩的地方推荐自驾游5. 蔚县附近的旅游景点6. 蔚县好玩的景点7. 蔚县有哪些旅游的地方8. 蔚县值得去的景点排名9. 蔚县值得去的景点有哪些10. 蔚县著名景点
-
蔚县自驾旅游攻略(冬天河北蔚县自驾游攻略)
蔚县自驾旅游攻略(冬天河北蔚县自驾游攻略) 蔚县旅游攻略是什么蔚县的旅游景点去河北蔚县旅游，有什么好的攻略？蔚县旅游攻略 关于蔚县旅游攻略蔚县空中草原自驾游攻略
-
2018去蔚县过年攻略 蔚县一日游攻略
2018去蔚县过年攻略 蔚县一日游攻略 1. 蔚县一日游攻略2. 蔚县一日游攻略路线3. 蔚县过年攻略4. 蔚县两日游攻略5. 蔚县旅游攻略 自助游6. 蔚县一日游攻略自驾游7. 蔚县春节自助游攻略
-
蔚县旅游景点地图全图
蔚县旅游景点地图全图 去河北蔚县旅游，有什么好的攻略？蔚县旅游攻略，有什么好玩的地方？蔚县旅游攻略是什么蔚县十大旅游景点蔚县的旅游景点蔚县旅游景点
-
河北蔚县京西酒店 蔚县蔚州大酒店
河北蔚县京西酒店 蔚县蔚州大酒店 1. 蔚县蔚州大酒店2. 蔚县蔚州大酒店电话3. 蔚县蔚州大酒店是不是挨着建设银行4. 蔚县蔚州大酒店老板是谁5. 蔚县蔚州大酒店老板6. 蔚县的酒店7. 蔚县蔚州宾馆8. 蔚县蔚州大酒店特服
-
